Hühnerbrühe

Hühnerbrühe ist ein recht umstrittenes Gericht.

Streitigkeiten über die Vorteile von Brühe sind noch im Gange, und Sie können unterschiedliche Meinungen hören. Inzwischen zweifelten unsere Urgroßmütter an nichts und gaben geschwächten, kranken Haushalten Hühnerbrühe - heiß, gesättigt, immer mit gelben "Augen" aus Fett, die sie für die beste Medizin hielt. Sie hatten recht, aber nur zum Teil.

Brühe ist eine Abkochung von Geflügel, seltener von Rindfleisch, manchmal mit einem kalorienreichen Zusatz in Form von Nudeln. Die Brühe kann ohne Zusatzstoffe zubereitet und als Getränk verabreicht werden. Die Vorbereitung ist nicht komplex, aber zeitaufwändig. Das Endergebnis ist das langsame Garen von Fleisch, normalerweise unter Zusatz von Karotten. Die Flüssigkeit sollte bei einem kleinen Feuer buchstäblich ein wenig gluckern. Je länger die Brühe gekocht wird, desto besser schmeckt sie. So gehen die meisten Bestandteile von Fleisch und Gemüse in das Fleisch. Die Brühe selbst muss völlig transparent bleiben. Außerdem soll die Brühe fast nicht salzig sein und nicht zu stark mit Gewürzen gewürzt werden (diese Brühe ist gesünder und geschmackvoller). Es ist besser, Petersilie oder Liebstöckel hinzuzufügen - sie geben der Suppe einen salzigen Geschmack.

Die Zusammensetzung der Hühnerbrühe wird durch die Zusammensetzung des Hühnerfleisches bestimmt: Glutaminsäure, ätherische Öle und stickstoffhaltige Substanzen. Auf 100 g Hühnerfleisch entfallen 21 g Eiweiß, 9 g Fett und 0,5 g Kohlenhydrate. Abhängig vom Teil des Huhns liegt sein Brennwert zwischen 160 und 240 kcal (der Kaloriengehalt der Brühe ist geringer). Darüber hinaus ist Hühnerfleisch reich an Eisen, Zink, Kalium und Phosphor. Die Vitamingruppe wird durch die Vitamine B, PP, C, E, A dargestellt.

Geflügelbouillon ist in fast jeder Küche auf allen Kontinenten zu finden. Natürlich gibt es Unterschiede zwischen diesen Gerichten. Sie werden mit Reis, Reis oder Soja-Nudeln, Kartoffelstücken und lokalem Gemüse zubereitet. manchmal mit Zitrone oder Essig leicht angesäuert. Brühe ist die Basis für andere Suppen mit einem schon helleren Geschmack.

Brühe - Freund der Gesundheit

Ist Brühe also nützlich? Kann eine Tasse heiße Brühe oder ein Teller köstliche Hühnernudelsuppe eine Person auf die Beine stellen? Zweifellos helfen sie Menschen mit Erkältungen, Grippe. Einmal hieß die Brühe jüdisches Penicillin und wurde bei Verdacht auf eine Infektion der Atemwege verabreicht. Eine heiße Mahlzeit erleichtert das Schnupfen, Husten, lindert Halsschmerzen, reduziert Entzündungen und wirkt auf die Reinigung der oberen Atemwege. Eine heiße Brühe und das darin enthaltene Fett wirken beruhigend auf den Halsschmerzen und reinigen die Nebenhöhlen. Darüber hinaus füllt die Brühe den Flüssigkeitsstand im Körper.

Japanische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Hühnersuppe hypertensiven Patienten helfen kann. Kollagen aus Fleisch hat eine solche Wirkung. Dies gilt jedoch nur für Brühe oder Suppe, die aus frischem Fleisch und demselben Gemüse hergestellt wird. Hühnerwürfel haben nichts mit echter Brühe zu tun, sie sind nicht nahrhaft und enthalten viele Gewürze, chemische Farbstoffe und Natrium. Daher ist es besser, den Kochtopf länger mit der Brühe auf dem Feuer zu halten, mehr Gemüse hinzuzufügen und nicht zu versuchen, Zeit zu sparen, indem Bouillonwürfel für den Geschmack verwendet werden.

Hühnerbrühe ist nützlich, wenn Sie eine Infektion der Atemwege vermuten. Es muss während der Dehydrierung getrunken werden. Es ist vorteilhaft für Bluthochdruck.

Sei vorsichtig, Brühe!

Vermeiden Sie Brühe, wenn Sie eine Leber- oder Gallenblase, Bauchspeicheldrüse oder eine Dickdarmerkrankung haben. Lassen Sie sich nicht in Brühe und an Gicht leiden.

Die Brühe ist kontraindiziert für Menschen, die leicht verdauliche Nahrung für Entzündungen der Gallenwege, Lebererkrankungen (Leberzirrhose, Hepatitis), Entzündungen des Pankreas und Dickdarms essen müssen. Spendern wird außerdem empfohlen, solche Lebensmittel am Tag der Blutspende zu vermeiden. Es ist höchst unerwünscht, es für Menschen zu verwenden, die an Gicht leiden. Es ist besser, einmal pro Woche Brühe zu sich zu nehmen, zum Beispiel für ein Sonntagsessen mit der Familie. Und natürlich ist es gut, alle Karotten, Petersilie und anderes Gemüse, das darin gekocht wurde, zu essen.

Hühnersuppe

Was ist der Vorteil von hausgemachter Hühnersuppe? Es ist seit langem bekannt, dass Hühnersuppe viele nützliche Nährstoffe enthält, die den Körper mit allen notwendigen Vitaminen versorgen und nicht nur zur Produktion von Wachstumshormonen beitragen, sondern auch zur Wiederherstellung des Körpers vor und nach Erkältungen!

Die Nuancen bei der Zubereitung von gesunder Hühnersuppe

  1. Eine der Hauptnuancen ist die richtige Auswahl von Hühnerfleisch. Für eine echte Heilsuppe ist es wichtig, Geflügel oder etikettiertes Getreide zu finden.
  2. Normales Huhn muss richtig schnitzen
  • Entfernen Sie Knochen - sie sammeln sich Antibiotika und Schwermetallsalze.
  • Entfernen Sie die Haut mit Fett, sie enthalten Hormone und Wachstumsstimulanzien

3. Um die Hühnersuppe richtig zu kochen, muss das Huhn in kaltes Wasser gelegt werden. Nach dem ersten Kochen muss die Brühe abgelassen und in neuem, sauberem Wasser gekocht werden. Als nächstes füllen Sie die Suppe mit anderen Produkten!

Bei allem, was Sie wissen müssen, kann die ständige Ernährung nur mit Hühnersuppe dem Körper schaden. Hühnersuppe enthält zwar viele Nährstoffe, aber selbst wenn diese für eine vollständige Ernährung nicht ausreichen, sollte die Ernährung ausgewogen sein. Wenn Sie Hühnersuppe mögen, werden Sie dieses wunderbare Suppenrezept lieben.

Die wichtigsten Nährstoffe in Hühnerfleisch

  • Tryptophan. Hühnerfleisch ist reich an Aminosäuren - Tryptophan, das sich sehr positiv auf das Nervensystem auswirkt, sowohl körperliche als auch psychische Entspannung bewirkt und ein Gefühl des emotionalen Wohlbefindens erzeugt.
  • Argenin. Von allen Fleischsorten enthält Hühnchen eine größere Menge des Aminosäurearginins, das die Produktion von Wachstumshormonen fördert.
  • Vitamine B2, B6 und B9. Beteiligen Sie sich an den Stoffwechselprozessen des Körpers, kontrollieren Sie den Stoffwechsel von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten. Haut und Nägel gesund halten.
  • Vitamin B12. Hält einen guten Blutdruck aufrecht. Es wirkt sich positiv auf den Schlaf aus und beugt Depressionen vor.
  • Kalzium Das wichtigste Mineral für den Körper. Hühnersuppe enthält eine große Menge dieser notwendigen Substanz. Kalzium wirkt sich nicht nur positiv auf die Knochen aus, sondern auch auf viele andere Prozesse im Körper, wie z. B. den Säure-Basen-Haushalt des Blutes usw.

Die Liste der aufgeführten Nährstoffe ist nicht vollständig, gibt jedoch einen Überblick über die Vorteile von Hühnersuppe.

Kalorien- und Nährwert der Hühnersuppe in 100 Gramm:

Hühnersuppe kochen: Tipps zum Schneiden von Brühe und Nudeln

Eines der einfachen Gerichte beim Kochen ist Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln. Hühnerbrühe ist im Hinblick auf Vitamine und Nährstoffe allen Brühen überlegen. Seit der Antike wird es nach einer Krankheit als Füllungshilfsmittel verwendet. Es ist wissenschaftlich bestätigt, dass Hühnerbrühe gegen Erkältungen und Erkältungen hilft.

Die Zusammensetzung der Hühnerbrühe umfasst die Aminosäure Cystein, die den Auswurf besser als herkömmliche Arzneimittel verdünnen kann. Die in der Brühe enthaltenen Fettstoffe wirken sich positiv auf die Atemwege aus und helfen bei Verstopfung der Nase. Außerdem führt die Verwendung von Hühnerbrühe im Gegensatz zu den gleichen Arzneimitteln zu keinerlei Nebenwirkungen.

Die Vorteile von Hühnerbrühe

Die Vorteile von Hühnerbrühe sind auch bei Erkrankungen des Magens von Bedeutung. Menschen, die an Gastritis leiden, sollten 2-3 Mal pro Woche Hühnerbrühe und Fleisch essen, da das Huhn überschüssige Säure aus dem Magensaft entnehmen kann. Hühnerbrühe reduziert den Cholesterinspiegel und normalisiert den Herzschlag. Daher ist die Brühe auch für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems angezeigt. Aus dieser gesunden Brühe können Sie leicht eine leckere und nahrhafte Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln zubereiten.

Wie man selbstgemachte Nudeln zubereitet?

Leckere Nudeln müssen nicht im Laden gekauft werden, Sie können sie selbst kochen.

Dies ist kein sehr komplizierter und absolut kostengünstiger Prozess. Dafür brauchen Sie nur Mehl und Eier. Wenn Sie nur das Eigelb verwenden, werden die Nudeln eine schöne gelbe Farbe und die Brühe bleibt transparent, während die Nudeln gekocht werden.

In einem tiefen Teller musst du 3 Eier schlagen. Wenn Sie nur das Eigelb nehmen, werden sie zweimal benötigt. Eier können mit einem Teelöffel Salz gemischt werden, aber auch ohne Salz sind die Nudeln nicht frisch, sie werden gesalzen, wenn sie in Salzbrühe gekocht werden. Nach und nach das Mehl zu den Eiern geben und solange rühren, bis der Teig so wird, dass es schwierig wird, den Löffel zu rühren. Jetzt müssen Sie den Teig mit den Händen kneten, nachdem Sie Mehl auf die Oberfläche gestreut haben, auf der Sie es tun werden. Dies ist die körperlich schwierigste Phase bei der Zubereitung von hausgemachten Nudeln, da der Teig mindestens 15 Minuten geknetet werden muss, was erhebliche Anstrengungen erfordert. Wenn Sie alles richtig machen, sollten Sie am Ende des Mischvorgangs müde sein. Wenn der Teig sehr dicht wird, müssen Sie ihn 30 Minuten mit einem Handtuch bedeckt lassen.

Die nächste Stufe beim Kochen von Nudeln - rollender Teig. Da der Teig eng geworden ist, rollt er hart. Um diesen Vorgang etwas zu erleichtern, sollte der gesamte Teig in 3-4 Teile aufgeteilt und separat ausgerollt werden. Es ist notwendig, den Tisch regelmäßig mit Mehl zu bestreuen, damit der Teig nicht klebt. Sie müssen so dünn wie möglich zu einem transparenten Zustand rollen, wenn die Dicke des Teigs 1 mm nicht überschreitet. Dann sollte der gerollte Teig getrocknet werden, indem er für 20 Minuten an den Trockner oder die Stuhllehne gehängt wird.

Als nächstes - Nudeln schneiden. Es kann kurz und lang gemacht werden, ein kurzer eignet sich eher für Suppen. Um diesen Vorgang zu vereinfachen, kann der Slicer hilfreich sein. Sie können jedoch auch darauf verzichten. Den Teig ausrollen, in 2 cm breite Streifen schneiden, diese zu einem Stapel falten und die Nudeln mit einem scharfen Messer dünn schneiden. In regelmäßigen Abständen müssen Sie die geschnittenen Stücke schütteln und drehen, damit sie nicht aneinander haften.

Am Ende des Garvorgangs müssen Sie die entstandenen Nudeln trocknen. Besprühen Sie dazu ein großes Brett oder einen großen Tisch mit Mehl, verteilen Sie die Nudeln in einer dünnen Schicht und lassen Sie sie für 40-50 Minuten trocknen. Wenn Sie die Nudeln für die Brühe kochen, müssen Sie sie länger trocknen, bis der Zustand beginnt, in dem sie zu brechen beginnen. Behalten Sie es besser in einem Lappenbeutel.

Hühnernudelsuppe kochen

Selbst die beginnende Gastgeberin kann Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln kochen. Gleichzeitig ist es ein sehr schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, mit dem alle Familienmitglieder einschließlich Kinder ab einem Jahr versorgt werden können. Um eine solche Suppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte: einen kleinen Hühnerkadaver oder die Hälfte eines großen (besser zum Mitnehmen von Geflügel), 4 mittelgroße Kartoffeln, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, eine große Handvoll selbst gemachte Nudeln, Dill oder Petersilie, 5 Esslöffel Pflanzenöl mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken. Aus dieser Menge der Zutaten werden 13-15 Portionen Suppe erhalten.

Zuerst müssen Sie die Brühe kochen: Für 1, 5 Stunden kochen Sie das Huhn bei schwacher Hitze. In der Fertigbrühe das gehackte Gemüse absenken: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und auch getrennt von den Knochen von Hühnerfleisch. Um der Brühe eine schöne Farbe zu verleihen, können Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl ein wenig vorgebraten werden. Sie können dem Gemüse fein gehackten bulgarischen Pfeffer hinzufügen, der dem Gericht einen würzigen Geschmack verleiht. Wenn die Kartoffeln weich sind, können Sie Nudeln hinzufügen. Es muss 7-10 Minuten gekocht werden. Zur gleichen Zeit sollte die Suppe gesalzen werden, Pfeffer geben, Gemüse hinzufügen. Leckeres Gericht ist fertig!

Hühnersuppe schaden und gut und schaden

Streitigkeiten über die Vorteile von Brühe sind noch im Gange, und Sie können unterschiedliche Meinungen hören. Inzwischen zweifelten unsere Urgroßmütter an nichts und gaben geschwächten, kranken Haushalten Hühnerbrühe - heiß, gesättigt, immer mit gelben "Augen" aus Fett, die sie für die beste Medizin hielt. Sie hatten recht, aber nur zum Teil.

Brühe ist eine Abkochung von Geflügel, seltener von Rindfleisch, manchmal mit einem kalorienreichen Zusatz in Form von Nudeln. Die Brühe kann ohne Zusatzstoffe zubereitet und als Getränk verabreicht werden. Die Vorbereitung ist nicht komplex, aber zeitaufwändig. Das Endergebnis ist das langsame Garen von Fleisch, normalerweise unter Zusatz von Karotten. Die Flüssigkeit sollte bei einem kleinen Feuer buchstäblich ein wenig gluckern. Je länger die Brühe gekocht wird, desto besser schmeckt sie. So gehen die meisten Bestandteile von Fleisch und Gemüse in das Fleisch. Die Brühe selbst muss völlig transparent bleiben. Außerdem soll die Brühe fast nicht salzig sein und nicht zu stark mit Gewürzen gewürzt werden (diese Brühe ist gesünder und geschmackvoller). Es ist besser, Petersilie oder Liebstöckel hinzuzufügen - sie geben der Suppe einen salzigen Geschmack.

Die Zusammensetzung der Hühnerbrühe wird durch die Zusammensetzung des Hühnerfleisches bestimmt: Glutaminsäure, ätherische Öle und stickstoffhaltige Substanzen. Auf 100 g Hühnerfleisch entfallen 21 g Eiweiß, 9 g Fett und 0,5 g Kohlenhydrate. Abhängig vom Teil des Huhns liegt sein Brennwert zwischen 160 und 240 kcal (der Kaloriengehalt der Brühe ist geringer). Darüber hinaus ist Hühnerfleisch reich an Eisen, Zink, Kalium und Phosphor. Die Vitamingruppe wird durch die Vitamine B, PP, C, E, A dargestellt.

Geflügelbouillon ist in fast jeder Küche auf allen Kontinenten zu finden. Natürlich gibt es Unterschiede zwischen diesen Gerichten. Sie werden mit Reis, Reis oder Soja-Nudeln, Kartoffelstücken und lokalem Gemüse zubereitet. manchmal mit Zitrone oder Essig leicht angesäuert. Brühe ist die Basis für andere Suppen mit einem schon helleren Geschmack.

Lesen Sie mehr: Wie man Hühnerbrühe richtig kocht.

Brühe - Freund der Gesundheit

Ist Brühe also nützlich? Kann eine Tasse heiße Brühe oder ein Teller köstliche Hühnernudelsuppe eine Person auf die Beine stellen? Zweifellos helfen sie Menschen mit Erkältungen, Grippe. Einmal hieß die Brühe jüdisches Penicillin und wurde bei Verdacht auf eine Infektion der Atemwege verabreicht. Eine heiße Mahlzeit erleichtert das Schnupfen, Husten, lindert Halsschmerzen, reduziert Entzündungen und wirkt auf die Reinigung der oberen Atemwege. Eine heiße Brühe und das darin enthaltene Fett wirken beruhigend auf den Halsschmerzen und reinigen die Nebenhöhlen. Darüber hinaus füllt die Brühe den Flüssigkeitsstand im Körper.

Lesen Sie mehr: Über die richtige Temperatur des Lebensmittelkonsums.

Japanische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Hühnersuppe hypertensiven Patienten helfen kann. Kollagen aus Fleisch hat eine solche Wirkung. Dies gilt jedoch nur für Brühe oder Suppe, die aus frischem Fleisch und demselben Gemüse hergestellt wird. Hühnerwürfel haben nichts mit echter Brühe zu tun, sie sind nicht nahrhaft und enthalten viele Gewürze, chemische Farbstoffe und Natrium. Daher ist es besser, den Kochtopf länger mit der Brühe auf dem Feuer zu halten, mehr Gemüse hinzuzufügen und nicht zu versuchen, Zeit zu sparen, indem Bouillonwürfel für den Geschmack verwendet werden.

Hühnerbrühe ist nützlich, wenn Sie eine Infektion der Atemwege vermuten. Es muss während der Dehydrierung getrunken werden. Es ist vorteilhaft für Bluthochdruck.

Sei vorsichtig, Brühe!

Dennoch gilt Hühnerbrühe als schwierig zu essen. Insbesondere kann es zu schweren Allergien führen. Während des langen und langsamen Kochens nimmt Wasser alles auf, was im Fleisch enthalten ist, einschließlich Schwermetalle, die von Tieren angesammelt wurden, Hormone und Antibiotika, die sie gestochen haben (tatsächlich auf Hühnerfarmen!). Daher ist es nicht empfehlenswert, für Kinder bis zu 7-8 Lebensmonaten zu verwenden und "bis zum dritten Wasser" zu kochen (gießen Sie das gekochte Wasser zweimal aus und gießen Sie das neue ein). Es gibt auch eine direkte Beziehung zwischen der Kochzeit und dem Schaden der Brühe: Je länger sie kocht, desto schädlicher ist sie.

Vermeiden Sie Brühe, wenn Sie eine Leber- oder Gallenblase, Bauchspeicheldrüse oder eine Dickdarmerkrankung haben. Lassen Sie sich nicht in Brühe und an Gicht leiden.

Die Brühe ist kontraindiziert für Menschen, die leicht verdauliche Nahrung für Entzündungen der Gallenwege, Lebererkrankungen (Leberzirrhose, Hepatitis), Entzündungen des Pankreas und Dickdarms essen müssen. Spendern wird außerdem empfohlen, solche Lebensmittel am Tag der Blutspende zu vermeiden. Es ist höchst unerwünscht, es für Menschen zu verwenden, die an Gicht leiden. Es ist besser, einmal pro Woche Brühe zu sich zu nehmen, zum Beispiel für ein Sonntagsessen mit der Familie. Und natürlich ist es gut, alle Karotten, Petersilie und anderes Gemüse, das darin gekocht wurde, zu essen.

Alle Wahrheit und keine Wahrheit über Suppen. Gesunde oder schädliche Suppe für die Gesundheit.

Weitere interessante Informationen und nützliche Tipps finden Sie immer auf unserer Website.

Im Herbst möchte ich wirklich Suppen - Suppe, Suppe, heiße Hühnerbrühe. Aber überall schreiben sie, dass dies ein schädliches Gericht ist.
Es gibt viele Mythen über Brühen und Suppen. Wir sammelten alle und fragten die Ärzte, ob sie wahr wären oder nicht.

Um alle Zweifel auszuräumen, haben wir alle möglichen Fakten zu diesem Gericht zusammengetragen, und jetzt teilen wir diesen Artikel mit Ihnen!

Mythos 1

Gastroenterologen und Kinderärzte sagen, dass die ersten Gerichte den Magensaft verdünnen und die Konzentration von Verdauungsenzymen reduzieren, dh die Nahrungsaufnahme beeinträchtigen.

Die Arbeit des Magens ist so angeordnet, dass die Flüssigkeit sie sofort verlässt, und feste Nahrung bleibt manchmal für mehrere Stunden, wobei sie sich zu einer flüssigen Aufschlämmung (Chymus) mit Partikeln von 1–1,2 mm „mahlt“ - die größeren gehen nicht weiter in den Zwölffingerdarm. Und während dieser ganzen Zeit wird Magensaft mit Säure und nur einer Art von Enzym ausgeschieden - Proteasen, die nur Proteine ​​und nur teilweise abbauen. Weder Fette noch Kohlenhydrate im Magen werden verdaut.

Die Hauptverdauung erfolgt nach dem Magen - im Zwölffingerdarm, der Pankreasenzyme erhält - und weiter im Dünndarm. Und die Konzentration der Enzyme aufgrund der Suppe wird hier nicht reduziert. Die Verdauung findet nur in einem flüssigen Medium statt, und wenn nicht genug Wasser vorhanden ist, "saugt" der Dünndarm es, und wenn es viel davon abgibt, wird es abgepumpt. Ein flüssiger erster Gang erleichtert also nur die Verdauung.

Mythos 2

Fleischbrühe wird schnell vom Darm aufgenommen, und die Leber hat keine Zeit, um eine solche Menge an "Flüssigkeit" zu beherrschen - als Folge ziehen Extrakte aus Fleisch in Form von ungeteilten Giften die Leber um und beginnen eine "Reise" durch den Körper, wodurch die inneren Organe geschädigt werden.

Bei der ersten Portion der ersten Portion von etwa 300 ml Wasser ist dies keine Belastung für die Leber. Auszüge auch. Erstens sind sie von Natur aus in Fleisch, Geflügel, Fisch, Pilzen und anderen Produkten enthalten, auf deren Grundlage Sie die ersten herstellen. Und wenn Sie dann ein zweites Gericht daraus machen, werden Sie sie genauso verwenden.

Zweitens sind Extrakte natürliche biologische Verbindungen, die für die Leber keine große Belastung darstellen. Darunter befinden sich viele nützliche Substanzen, einige sogar in Form von Nahrungsergänzungsmitteln. Es gibt nicht sehr nützliche Substanzen, die im Körper gebildet und von den Nieren ausgeschieden werden. Wenn die Nieren stark betroffen sind, können sich Toxine ansammeln.

Mythos 3

Wärmebehandlung, zahlreiche Kochen, die den Zutaten der Suppe unterworfen werden, reduzieren die Nährstoffmenge.

Der Garvorgang ist eine der vorteilhaftesten und schonendsten Garmethoden. Die Temperatur ist viel niedriger als beim Backen und vor allem beim Grillen oder Holzkohle.

Beim Kochen brühen viele Mineralien aus. Und im ersten Fall gehen Kurse nicht verloren, sondern werden konsumiert. Beim Kochen von Kartoffeln, Nudeln oder Gemüse gießt eine Menge nützlicher Güsse mit Wasser. In Bezug auf gekochte Kartoffeln können wir beispielsweise über den Verlust einer großen Menge nützlichen Kaliums sprechen.

Suppe abnehmen

Sind Suppen und Diät kompatibel? Oft sagen sie nein. In der Tat sind Suppen für Diätfutter groß. Und hier ist warum:

1. Sie können mageres Fleisch hineingeben.

2. Es gibt ein Geheimnis, wie man die Suppe fettfrei machen kann: Legen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und entfernen Sie einfach das gefrorene Fett von der Oberfläche.

3. Sie können Gemüsesuppe oder -suppe ohne Fleisch oder Geflügel, ohne Zusatz von Getreide, Mehl, Nudeln oder Nudeln herstellen. Holen Sie sich eine fettarme, herzhafte Mahlzeit. Auf dieser Suppe beruhte Madame Zhestan berühmte Diät.

Madame Zhestan Suppe

Nehmen Sie 6 mittelgroße Zwiebeln, ein paar Tomaten, einen Kopf Kohl, 2 Paprika, ein paar Sellerie und einen Würfel Gemüsebrühe (Sie können jeden selbstgekochten fettfreien Fond verwenden). Schneiden Sie alles in kleine und mittlere Stücke, bedecken Sie es mit Wasser, würzen Sie es mit etwas Salz und Pfeffer (Sie können Curry), kochen Sie es 10 Minuten bei starker Hitze und kochen Sie es dann auf einem kleinen, bis das Gemüse weich ist. Sie können solche Suppe essen, wann immer Sie wollen und so viel Sie wollen: Sie fühlen sich hungrig - essen Sie die Suppe und verlieren Sie Gewicht. Im Herbst möchten Sie Suppen - Suppe, Suppe, heiße Hühnerbrühe.

Hühnerbrühe ist eine echte Entdeckung im Bereich des Kochens. Dieses Gericht ist beliebt für die relativ einfache Küche, den ausgezeichneten Geschmack und die heilende Zusammensetzung. Es ist äußerst nützlich für Menschen, die kürzlich eine schwere Krankheit oder Operation erlitten haben. Lichtabkühlung hilft, sich schnell zu erholen, Kraft zu gewinnen, das Immunsystem zu stärken. Um jedoch nicht unbegründet zu sein, führen wir wirksame Argumente an.

Die Zusammensetzung und Eigenschaften von Hühnerbrühe

Hühnerfleisch ist berühmt für die Ansammlung einer großen Liste verschiedener Substanzen, einschließlich Vitamine. Einen besonderen Platz nehmen Thiamin, Vitamin B12, Folsäure, Riboflavin, Pyridoxin, Vitamin N ein.

Nicht von Fleischbrühe mineralischen Elementen beraubt. Unter der Vielfalt ist es sinnvoll, das Nützlichste auszuwählen. Darunter befinden sich Calcium, Kalium, Schwefel, Kupfer, Magnesium, Fluor, Phosphor, Zink, Chlor und andere. Alle diese Verbindungen unterstützen lebenswichtige Systeme und Organe des menschlichen Körpers.

Mineralien konzentrieren sich nicht nur in Geflügelfleisch, sondern auch in Gruben, Knorpel und Haut. Deshalb wird die Brühe vom "Team" des Hodgepodge zubereitet. Ein besonderer Effekt wird auf das Knochengewebe erzielt, Hühnerbrühe heilt Brüche leicht.

Die köstlichste Abkochung erhält man, wenn man Sellerie, Karotten, Zwiebeln, verschiedene Hühnerteile, andere Wurzeln und Kräuter kombiniert. Jeder nützliche Stoff, der in einem bestimmten Produkt enthalten ist, ernährt die Wirkung des anderen.

Infolgedessen fühlt sich eine Person nach einer halben Stunde nach einer Mahlzeit besser. All dies ist möglich, weil die chemische Zusammensetzung der Brühe vollständig gebildet ist und leicht in das Blut eindringt.

Eine wichtige Regel sollte jedoch beachtet werden: Versuchen Sie beim Kochen der Brühe, auf Salz zu verzichten, oder reduzieren Sie die Menge dieses Bestandteils auf ein Minimum. Natriumchlorid ist in vielen Lebensmitteln enthalten, mit einem Überschuss davon können gesundheitliche Probleme beginnen.

die Vorteile und Schäden von Squash-Kaviar

Die Vorteile von Hühnerbrühe

  1. Die Brühe wird seit langem als Heilmittel gegen Tausende von Krankheiten eingesetzt. Einige betrachten sogar die Brühe aus dem Allheilmittel gegen alle Krankheiten. Diese Aussage trifft teilweise zu. Die Brühe ist am vorteilhaftesten für eine Person mit Erkältungen, Grippe, anderen Virusinfektionen, Vitaminmangel und natürlich schwacher Immunität.
  2. Der Hauptwert der Brühe liegt in ihrer Fähigkeit, Schleim aus dem Atemwegshohlraum zu entfernen, um den Verlauf von Lungenentzündung, Bronchitis und Asthma zu erleichtern. Interessanterweise reinigt die Zusammensetzung die Lungen des Rauchers teilweise von Giften und Teer. Aufgrund der bakteriziden Eigenschaften des Dekokts werden schädliche Mikroorganismen fast sofort abgetötet.
  3. Dank der leichten Verdaulichkeit können Sie Hühnerbrühe in das Menü von Personen aufnehmen, die genau auf ihr Gewicht achten oder fettleibig sind. Kalorienarme und sehr hohe Nährwerte unterdrücken den Hunger und beseitigen das Risiko von Übergewicht.
  4. Die Brühe ist indiziert für Menschen, die an reizbaren Darmerkrankungen, Gastritis, Geschwüren, Durchfall und anderen pathologischen Erkrankungen der Speiseröhre leiden. Auch ein Dekokt entlastet den Darm von Fäkaliensteinen, entfernt Radionuklide und beugt Leberkrebs vor.
  5. Ganz natürliche Zusammensetzung, ohne Gewürze und Salz zubereitet, umhüllt die Wände des Magens und des Darms. Die Peristaltik und Mikroflora der inneren Organe wird verbessert, die Wahrscheinlichkeit des Auftretens von Magengeschwüren wird verringert.
  6. Brühe erhöht den Stoffwechsel auf beispiellose Höhen. Es zieht schnell in die Wände der Speiseröhre ein, dringt in das Blut ein und breitet sich im ganzen Körper aus. Nur eine Portion wird den Bedarf eines Erwachsenen an Vitaminen der Gruppe B, Calcium, Magnesium, Kupfer, Phosphor und anderen wertvollen Substanzen decken.
  7. Die Zusammensetzung komprimiert Knochengewebe, reduziert die Wahrscheinlichkeit von Frakturen auf null und verbessert die Struktur der Muskelfasern. Dieses Gericht sollte während des Sets von "Massen" -Sportlern eingenommen werden. Die Abkochung ist auch für den Verzehr bei Osteoporose, Osteochondrose, angezeigt.
  8. Das Produkt beschleunigt die Verdauung von Lebensmitteln, insbesondere bei schwerem Geschirr. Die Vitamine der B-Gruppe stärken das Nervensystem, bekämpfen schlechten Schlaf und Albträume und lindern die Reizbarkeit.
  9. Als Teil der Masse an Gelatine, die als natürliches Kollagen gilt. Diese Substanz muss mit der Nahrung aufgenommen werden, um die Schönheit der Haut und des Haares zu erhalten.

Hühnerbrühe schaden

  1. Wenn Sie die Situation als Ganzes betrachten, kann die Fleischbrühe eine Person mit vernünftigem Verbrauch nicht wesentlich schädigen. Negative Auswirkungen auf den Körper können durch Rohstoffe von schlechter Qualität verursacht werden.
  2. Sie wissen nicht genau, wie das Huhn angebaut wurde und wie es gegessen hat. Vieh und Geflügel ernähren sich in der Regel weit von hochwertigen Futtermitteln und natürlichen Produkten. Hormonwachstum wird häufig zu Nahrungsmitteln hinzugefügt.
  3. In jedem Fall sind Tiere, wenn sie aufgezogen werden, notwendigerweise gegen schädliche Bakterien und Infektionen geimpft. Die daraus resultierenden Medikamente hinterlassen einen spürbaren Einfluss auf die Qualität des von Ihnen erworbenen Produkts.
  4. Die Verwendung von Brühe aus solchen Rohstoffen führt zu offensichtlichen Zweifeln. Es gibt eine Möglichkeit, Ihren Körper vor den schädlichen Auswirkungen von Medikamenten zu schützen und ein gesundes Gericht einzunehmen.
  5. Bei der Aufbereitung der Rohstoffe fallen in den ersten 25 bis 30 Minuten Schadstoffe aus dem Fleisch in das Wasser. In diesem Fall wird empfohlen, die Flüssigkeit abzulassen und frisch zu gießen. Als Ergebnis kann die Bouillon die oben genannten Vorteile für den Körper beibehalten.
  6. Denken Sie daran, dass das Salz nicht zu salzen ist. Mineralstoff unterdrückt die meisten nützlichen Spurenelemente. Darüber hinaus beeinträchtigt Salz die Aktivität der Nieren. Versuchen Sie, Gewürze zu einem Minimum hinzuzufügen.
  7. Die reichhaltige Fertigbrühe ist für Patienten verboten, die an Abnormalitäten in der Leber, Gallenblase oder einem geringen Säuregehalt leiden. Das Gericht kann diätetisch gemacht werden, dazu müssen Sie Haut und Fett von Geflügel entfernen.

gesundheitliche Vorteile von Krabbenstöcken

So reduzieren Sie den Schaden von Hühnerbrühe

  1. Wenn Sie unter Salzansammlung, Gicht, Urolithiasis oder einer allergischen Reaktion auf die Bestandteile leiden, sollten Sie auf den Verzehr des Gerichts verzichten. In anderen Fällen können Sie auf einfache Methoden zurückgreifen.
  2. Es wird empfohlen, Brühe von Hühnern zu kochen. Dieses Fleisch enthält viel weniger Konservierungsstoffe und Extrakte. Versuchen Sie, ein Gericht mit ungesäuertem Fleisch zuzubereiten, es enthält wenig Cholesterin.
  3. Um den Kaloriengehalt der Brühe zu reduzieren, müssen Sie, wie oben beschrieben, das gesamte Fett und die Haut vom Vogel entfernen. Entfernen Sie nach dem Kochen die oberste Schicht mit öligen Flecken.
  4. Es ist verboten, ein Gericht mit Innereien zu kochen. Sie enthalten einen hohen Gehalt an Cholesterin und schädlichen Substanzen, die sich durch schlechtes Futter anreichern. Brühe bevorzugen, die nach dem ersten Abfluss der Flüssigkeit gekocht wird.
  5. Unabhängig von der Art des Hühnchens, das Sie gekauft haben, zu Hause oder vom Grill, wird die primäre Brühe weiterhin zum Ablassen empfohlen. Die Zusammensetzung wird weniger Fett und Stickstoffverbindungen enthalten.

Hühnerbrühe ist gut für den Körper mit leichten Erkrankungen. Es ist wichtig, qualitativ hochwertige Rohstoffe zu wählen. Der Vogel sollte mit natürlichen Produkten gefüttert und in einem ökologisch sauberen Bereich gehalten werden. Bereiten Sie die Bouillon richtig vor und vernachlässigen Sie nicht die bewährten Methoden.

die Vorteile und der Schaden von Schmalz

Video: wie man Hühnerbrühe kocht

Suppe kann als Kopf unseres Tisches bezeichnet werden, da wir uns seit der Kindheit daran gewöhnt haben, dass tagsüber die Mahlzeiten damit beginnen sollten - eine reichhaltige, wohlriechende, flüssige Schüssel. Viele von uns können sich heute auch keinen Tag ohne heiße Suppe vorstellen, da uns von früh an gesagt wurde, dass das "Erste" gegessen werden muss, ansonsten gibt es keine Kraft und keine Gesundheit. Die Suppe hat jedoch Gegner, die glauben, dass dies ein schädliches Gericht ist, das unseren Magen verderben kann. Ist es gut, jeden Tag Suppe zu essen, oder ist diese Gewohnheit gesundheitsschädlich? Lass es uns gemeinsam herausfinden.

  • Suppen in unserer Ernährung
  • Die Vorteile von Suppen für den menschlichen Körper
  • Suppe: die Vorteile oder Schaden für Kinder
  • Warum ist Suppe gut für den Magen?
  • Harm Suppe
  • Wie man ein gesundes erstes Gericht zubereitet
  • Ist es schädlich, Suppe zu essen?

Suppe - rechts "erstes" Gericht

Suppen werden als ganze Gruppe von flüssigen Schüsseln bezeichnet, deren Hauptmerkmal darin besteht, dass sie aus mehr als der Hälfte der Flüssigkeit besteht. Es gibt wahrscheinlich Millionen von Rezepten für verschiedene Suppen. In vielen Ländern gibt es eine eigene Suppe, die zum Symbol der nationalen Küche geworden ist. Hier gibt es Suppe und Borschtsch, Zwiebeln in Französisch, Zwiebelsuppe, Miso-Suppe, die heute besonders in Japan beliebt ist. Die Liste geht weiter und weiter.

Jede Art von flüssiger heißer Schüssel hat viele Variationen, ein Borschtsch kann mehrere hundert Rezepte zählen. Zum Beispiel können russische, ukrainische oder belarussische Borschtsch sehr verschieden sein und Streitigkeiten in interethnischen Familien auslösen. Schließlich hat jeder Ehepartner „sein eigenes“ nationales Verständnis dafür, was dieser erste Kurs sein sollte. Zum Beispiel sollte in der russischen Version von Borschtsch kein Fett enthalten sein, während dieser Bestandteil in belarussischer und ukrainischer Sprache nicht die letzte im Rezept ist. Ein Weißrussen kann einen Russen fragen, warum man Kohl in Borschtsch legt.

Eine andere interessante Tatsache ist, dass die Suppe kein heißes Gericht sein muss, es gibt viele Rezepte, um ein kaltes Gericht zu kochen. Jede dieser Suppen hat ihren eigenen gesundheitlichen Nutzen und Schaden, mehr Vitamine bleiben in der kalten Schüssel, aber die heiße Version wird als vorteilhafter für den Magen angesehen. Es hängt jedoch bereits von der jeweiligen Rezeptur ab.

Erste Kursvorteile

Suppe ist eine großartige Gelegenheit, unsere Ernährung mit Gemüse anzureichern. Es lohnt sich, ungefähr die Anzahl der im Rezept angegebenen Gemüsesorten zu zählen, wie wir sehen, ist dies ein wahres magisches Elixier.

Es wird angenommen, dass Sie, um die tägliche Rate des Verzehrs von Gemüse zu erfüllen, nur ein paar Teller Suppe mit Geschmack „schrauben“ können. Daher ist es eine besonders nützliche leichte Gemüsesuppe.

Mit der Suppe können wir den Hunger schnell stillen, denn um ein flüssiges Gericht zu essen, muss es nicht gut gekaut werden. Darüber hinaus füllt die nahrhafte Flüssigkeit der Suppe, vor allem die heiße, den Magen und dämpft das Hungergefühl. Wenn Sie etwas Leckeres essen möchten, aber nicht sehr nützlich sind, essen Sie zuerst eine Schüssel Suppe. Im Magen gibt es also weniger „Platz“ für dieses sehr „leckere, aber nicht das nützlichste“ Gericht.

Dies impliziert auch den Vorteil einer Suppe zum Abnehmen - aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts einer flüssigen Speise mit hohem Nährwert nehmen wir kleinere Portionen ein. Natürlich, wenn wir nicht über den berüchtigten Borschtsch mit Donuts sprechen. Es gibt sogar viele Diäten, die auf verschiedenen leichten, meist pflanzlichen Suppen basieren. Solche Gerichte sättigen uns nicht nur, sondern befreien den Körper von Giften und Giften. Zusammen mit den Suppen in unserem Körper kommt auch Ballaststoffe hinzu, die für den Gewichtsverlust und die allgemeine Gesundheit notwendig sind.

Der Vorteil der Suppe liegt in ihrer leichten Verdaulichkeit. Die Suppe enthält viele Nährstoffe, ist gut verdaut und muss sich nicht viel Mühe geben, um sie zu essen. Daher wird es aktiv bei Erkältungen eingesetzt, es hilft dem durch Viren geplagten Körper, sich zu erholen und die notwendigen Vitamine zu erhalten. Die Suppe sollte jedoch fettarm und leicht sein, damit der Körper nicht viel Kraft und Energie für die Verdauung aufwenden muss, die notwendig ist, um Infektionen zu widerstehen. Das Gericht wärmt den Körper gut, was in den kalten Monaten besonders wertvoll ist.

Viele Suppen haben eine gute Wirkung auf den Stoffwechsel und helfen beim Abnehmen. Insbesondere in diesem Sinne sind Erbsensuppen trotz des relativ hohen Kaloriengehalts nützlich.

Gibt es einen Nutzen in Suppen für Kinder?

Die Vorteile von Suppen für Kinder werden manchmal in Frage gestellt. Dies ist zum Teil überraschend, da uns von Kindheit an beigebracht wird, dass das Erste in die Ernährung aufgenommen werden muss. Einige moderne Wissenschaftler bezweifeln jedoch die Nützlichkeit des Gerichts und argumentieren, dass gefährliche Bestandteile neben den nützlichen Substanzen auch den Organismus von Kindern durchdringen können. Um möglichst wenig Schadstoffe in die Schüssel zu bekommen, sollten Sie das erste Wasser der Fleischbrühe ablassen. Nachdem das Fleisch mehrere Minuten gekocht hat, müssen Sie das Wasser ablassen und ein neues hinzufügen. Und erst dann die Suppe selbst kochen.

Aber die Kinder haben immer noch Suppen, die meisten sind dieser Meinung. Sie müssen nur die Qualität der hinzugefügten Produkte sorgfältig überwachen und vor allem Gemüse-Vorspeisen vorbereiten. Wenn Sie Fleisch verwenden, dann Huhn oder Kalbfleisch. Sie sollten keine Suppenwürfel für Kinder mit Brühwürfel, viel Gewürz und Knoblauch hinzufügen.

Auf dem Körper der Kinder hat die Suppe die gleiche Wirkung wie auf den Erwachsenen: Sie verbessert die Verdauung, ist leicht verdaulich und hilft, Kraft zu gewinnen. Püreesuppen werden empfohlen, um kleine Kinder als erstes Ergänzungsfutter zu verabreichen. Übrigens, das erste Gericht mit in Kartoffelpüree gehacktem Gemüse, und das ältere Kind wird mit mehr Genuss essen als die übliche Suppe, in der manchmal unappetitliche Gemüsestücke schwimmen.

Ist die Suppe gut für den Magen?

Eine Person mit verschiedenen Magenbeschwerden kann kein rohes Gemüse essen, sie kann ein Organ schädigen. Aber es ist auch notwendig, die notwendigen Vitamine und Spurenelemente zu bekommen. Rettungssuppen, gekochtes und gedünstetes Gemüse schaden dem Magen nicht.

Der Nutzen der Suppe für den Magen ist nicht überbewertet - sie regt unsere Verdauung an. Die ersten Gerichte tragen zur Entwicklung des Magensaftes bei und bereiten den Magen-Darm-Trakt für die Verdauung vor. Damit die Suppe jedoch einen kranken Magen nützen kann, muss sie richtig gekocht werden. Wie genau, sag unten.

Besonders nützlich für die Verdauung sind Suppen, die auf der Basis von fettarmer Fleischbrühe gekocht werden. Suppen-Kartoffelpüree sind nützlich bei Magenkrankheiten, aber es ist notwendig, das Rezept der Zubereitung entsprechend Ihrer Erkrankung auszuwählen. Aufgrund ihrer Konsistenz umhüllen sie die Magenschleimhaut und verhindern so den Kontakt der Salzsäure mit ihren Wänden. Sie müssen jedoch nur Gemüse verwenden, das von einer Person mit Magenschmerzen verwendet werden kann.

Wer zum Beispiel Entzündungen der Magenschleimhaut hat, kann keine Rübensuppen essen. Kürbis ist eine gute Zutat, ist reich an Nährstoffen und schädigt den Magen nicht.

Was ist die vorteilhafteste Suppe für den Magen? Auf diese Frage gibt es keine eindeutige Antwort, da viel vom Zustand des Magens selbst, der vorhandenen Magen-Darm-Erkrankung und anderen Erkrankungen abhängt. Beispielsweise kann eine für einen gesunden Magen gesunde Suppe ein krankes Organ nachteilig beeinflussen, sogar eine Verschlimmerung von Krankheiten.

Gesunde Suppen für den Magen:

  • Püreesuppen
  • Schleimige Suppen, gekocht unter Zusatz von Getreide mit einer viskosen Konsistenz - Hercules, Reis usw. Suppen werden aus Gemüse und Brühe aus magerem Fleisch zubereitet
  • Milchprodukte mit Grütze, ausgenommen Gerste und Hirse. Es ist notwendig, Milch mit Wasser im Verhältnis 1 zu 1 zu verdünnen.

Schädliche Eigenschaften von Suppen

Ja, es gibt Behauptungen, dass Suppen unsere Gesundheit schädigen können oder nicht so nützlich sind, wie wir denken. Einige argumentieren, dass 70% der Vitamine und Spurenelemente während der Zubereitung zerstört werden und nicht in Brühe gehen. Aber die schädlichen Substanzen kommen dorthin.

Die Aussage ist teilweise richtig, aber nicht alle Vitamine werden während des Kochvorgangs zerstört. Vitamin C wird fast vollständig unter dem Einfluss hoher Temperaturen zerstört, aber viele der B-Vitamine A, E, D, PP sind gegen hohe Temperaturen beständig. Sie werden jedoch teilweise zerstört, und etwa 70% der ursprünglichen Menge verbleiben in ihrer Suppe. Auch beim Kochen bricht Cellulose leicht zusammen.

Noch wahrer ist eine andere Aussage über die Gefahren von Suppe: Verschiedene Antibiotika, Hormonarzneimittel, die das Tier „füttern“, sind in der Brühe fast voll in Kraft. Dies kann jedoch vermieden werden: Das erste Wasser muss zum Kochen gebracht und durch Hinzufügen eines neuen Wassers abgelassen werden.

Die ersten warmen Gerichte sind wegen des hohen Fettgehalts für unseren Körper schädlich, wenn wir über die Fleischsuppe sprechen. Um die Gesundheit und die Form nicht zu beeinträchtigen, bereiten Sie nicht reichhaltige Gerichte zu.

Wie man gesunde Suppen zubereitet

Um Suppe in Ihre Ernährung aufzunehmen, ohne Angst vor Gesundheitsschäden zu haben, müssen Sie beim Kochen eine Reihe von Regeln beachten:

  • Kochen Sie Fleischsuppe von jungen Tieren
  • Wählen Sie frische, unbeschädigte Produkte.
  • Verwenden Sie mageres Fleisch und Fisch
  • Gemüse muss vor dem Kochen gut gewaschen, aber nicht mit Wasser getränkt werden
  • Vergessen Sie nicht, die erste Brühe zu gießen, wie wir bereits gesagt haben.
  • Es ist besser, die Brühe zuerst im Gemüse zu kochen und dann das Fleisch dort hinzuzufügen, anstatt das Gegenteil zu tun
  • Beim Kochen ist es wichtig zu überlegen, welche Nahrungsmittel Sie für Menschen mit bestimmten Krankheiten essen können.

Muss ich täglich Suppe essen?

Unabhängig davon, wie viele Kämpfe um den Schaden und die Güte der Suppe geschieden sind, wird empfohlen, sie regelmäßig zu essen. Natürlich ist es von Vorteil, wenn Sie das erste Gericht gemäß den obigen Empfehlungen richtig kochen. Es ist jedoch unmöglich, feste Nahrung durch Suppe zu ersetzen, vor allem für lange Zeit. Dies kann zu einer Reihe von Erkrankungen und Problemen führen, darunter das träge Darmsyndrom und / oder Zahnprobleme. Wenn die Diät voll mit weichem Essen ist, was fast nicht zum Kauen erforderlich ist, schwächt das Zahnfleisch ab und bekommt nicht die notwendige tägliche "Kauübung". Dies kann in Zukunft sogar zu Zahnverlust führen. Dies gilt jedoch nicht nur für Suppen.

Ist es überhaupt schädlich, Suppe zu essen? Es wird angenommen, dass die Suppe zumindest nicht täglich, aber in unserer Ernährung vorhanden sein sollte. Suppen sind zum Beispiel sehr hilfreich bei Gastritis. Während „gastratik“ im Allgemeinen eine relativ schlechte Diät ist, ist eine richtig gekochte Suppe ein echter Helfer.

Hühnersuppe ist leicht: solide Vorteile!

In vielen Fällen ist eine leichte Suppe angebracht. Sein Rezept hilft Ihnen in der Sommerhitze, wenn Sie nicht zu nahrhaftes Essen wollen. Dieses Gericht bringt dem Kranken viel Nutzen und unterstützt ihn während der Erholungsphase. Diese Suppe wird von Menschen gegessen, die einen gesunden Lebensstil führen oder Gewichtheben. Natürlich kann es auch für ein Kind gekocht werden - das Gericht ist perfekt für Babynahrung. Leichte Suppe kann Gemüsebrühe oder magere Fleischbrühe sein. Wir kochen es aus Hühnchen.

Hühnersuppe: Solider Nutzen

Was ist dieses Gericht nützlich? Erstens kann die auf Hühnerbrühe basierende Suppe kalorienarm hergestellt werden. Dafür ist es wichtig, einen mageren Vogel zu wählen. Um den Fettgehalt des Gerichts weiter zu reduzieren, wird empfohlen, die Haut vom Huhn zu entfernen. Zweitens, wenn Sie Zwiebeln und frisches Grün zu dem Gericht hinzufügen, erhalten Sie ein Gericht, das den Stoffwechsel beschleunigt. Drittens entfernt eine solche Suppe überschüssige Flüssigkeit, Giftstoffe und andere "Gefahren" aus dem Körper. Wenn Sie es jedoch zu diesem Zweck kochen, muss Salz sehr sparsam hinzugefügt werden.

Ein solches Gericht zuzubereiten, kann unterschiedlich sein, aber das Rezept für dieses Gericht beinhaltet normalerweise das Hinzufügen einer großen Anzahl von Gemüse. Zusammen mit gesundem Hühnerfleisch ernähren sie den Körper mit wichtigen Substanzen.

Hühnersuppe wirkt auf den Körper wie folgt:

  • hilft, die Verdauung zu normalisieren;
  • hilft gegen Schlaflosigkeit;
  • senkt Cholesterin und Zucker.

Dieses Gericht wird empfohlen, um Diabetiker, Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Menschen, die abnehmen möchten, zu verwenden. Es gibt jedoch zwei wichtige "Aber":

  1. Wenn Sie die Suppe zu "Wellness" -Zwecken kochen, sollte das Rezept so einfach wie möglich sein - ohne reichlich heiße Gewürze und fetthaltige Speisen.
  2. Dieses Gericht kann nicht die ganze Zeit essen - es kann an Nährstoffen mangeln. Ihre Ernährung sollte eine Vielzahl von Gerichten und Lebensmitteln enthalten. Und Hühnersuppe wird nur eine davon sein, nicht die Hauptsuppe.

Was können Sie sonst noch über eine leckere Hühnersuppe sagen? Wahrscheinlich weiß jeder, dass es bei Erkältungen und anderen Krankheiten nützlich ist. Aber nicht jeder glaubt daran. Dieses Gericht, das den Körper mit wichtigen Substanzen sättigt, trägt jedoch wirklich zur Erholung bei. Und Hühnersuppe kann die Stimmung heben. Wenn Sie also an Depressionen leiden oder unter Stress stehen, ist dieses Gericht für Sie einfach unersetzlich.

Und natürlich ist diese Suppe für den wachsenden Organismus von Kindern notwendig. Es ist nicht fett, aber nahrhaft. Lass uns dieses wunderbare Gericht kochen!

Hühnersuppe: Ein einfaches Rezept

Dieses Gericht wird aus den verfügbaren Produkten zubereitet, so dass es vielen Hausfrauen gefallen wird. Das Rezept ist gut, weil es geändert werden kann: je nach Stimmung und Verfügbarkeit bestimmter Produkte. So kann diese leichte Suppe sowohl aus Hühnersuppe als auch aus dem Broiler gekocht werden. Die Brühe ist geeignet und nur Hühnerknochen (Suppen-Set). Sie können dieses Gericht mit der Brust kochen. Dann ist es völlig fettfrei, aber leider weniger duftend. Gemüse in dieser Hühnersuppe eignet sich auch für alle. Besonders gut in diesem Gericht "Sound":

  • alle Arten von Kohl (Weißkohl, Broccoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Peking usw.);
  • Sellerie;
  • Salatblätter (sie werden einige Minuten hinzugefügt, bis sie fertig sind);
  • Topinambur;
  • Zucchini

Wir bieten Ihnen ein Grundrezept an. Auf dieser Grundlage können Sie jedes Mal weitere Zutaten hinzufügen und erhalten eine leichte Suppe in einer neuen Version.

Die Suppe wird 1,5-2 Stunden gekocht.

Portionen pro Packung: 6-8.

Wir werden brauchen:

  • 2 Liter Wasser;
  • halbes Hähnchen (Suppe oder Grill, kann durch beliebige "Hähnchenersatzteile" ersetzt werden);
  • 2-3 Kartoffeln;
  • 1 Karotte;
  • Lauchstiel (nur weißer Teil);
  • 1 Tomate;
  • kleiner bulgarischer Pfeffer;
  • 150 g Bohnen (Stangenbohnen);
  • 150-200 g Chinakohl;
  • Salz, Pfeffer, Grünzeug.

Meistern Sie das Rezept:

  1. Hühnerbrühe zubereiten: Vogel waschen, kaltes Wasser gießen, salzen. Zum Kochen bringen, den Schaum entfernen. Als nächstes muss das Hähnchen ca. 1,5 Stunden gekocht werden, der Bratrost ca. 45–50 Minuten. Ist es fertig Wir werden den Vogel bekommen und erst einmal verschieben. Brühe belasten.
  2. Bereiten Sie das Gemüse vor. Alles was wir waschen muss gereinigt werden. Wir werden schneiden: gewürfelte Kartoffeln und Tomaten, dünne Scheiben, Pfeffer in Streifen, kohlgroße Chips. Kochen Sie die Bohnen separat in kochendem Wasser für 4–5 Minuten. Dann werden wir die Flüssigkeit zusammenführen und die Bohnen mit kaltem Wasser schlagen.
  3. Kartoffeln in kochende Brühe geben. Nach 5-7 Minuten Zwiebeln, Karotten und Paprika. Nach weiteren 5 Minuten Tomaten, Kohl, gekochte Bohnen und gebratenes Hähnchenfleisch hinzufügen. Lassen Sie uns die Suppe probieren - wenn nötig, tosol. Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Schüssel weitere 5 Minuten kochen.

Die Suppe ist fertig! Auf Tellern verteilen, frisch geschnittenes Grün dazugeben und servieren.

Dieses Rezept beinhaltet nicht nur frisches, sondern auch tiefgefrorenes Gemüse. Daher kann man diese Hühnersuppe im Winter leicht kochen. Sie können zum Beispiel gefrorene Bohnen nehmen (es ist zu bestimmten Zeitpunkten frisch und am schwierigsten zu bekommen), oder Sie können eine Gemüsemischung hinzufügen (viele davon sind in verschiedenen Variationen erhältlich).

Wir hoffen, dass Ihnen unser Rezept gefällt und die Hühnersuppe lecker und einfach ist!

Kalorien-Hühnersuppe

Heute ist es vielleicht schwierig, eine Person zu finden, die nicht alle nützlichen Eigenschaften und Eigenschaften von Hühnersuppe kennen würde.

Erstens ist der Kaloriengehalt der Hühnersuppe niedrig, sie wird also als Diät betrachtet, ist aber lecker und wenn sie verbraucht wird, ist der menschliche Körper schnell gesättigt.

Zweitens, aufgrund der Tatsache, dass die Kalorienhühnersuppe niedrig ist, können Sie sie regelmäßig verwenden, keine Angst haben, gleichzeitig Ihre Figur verderben und sich gut fühlen.

Die Vorteile von Hühnerbrühe

Viele Leute fragen: Wie viele Kalorien in Hühnersuppe und ist Hühnerbrühe nützlich? Wissenschaftler haben seit langem bewiesen, dass diese Art von Bouillon nach Operationen und bei verschiedenen Krankheiten sehr nützlich ist. Und wenn eine Person es als Grundnahrungsmittel isst, ist die Erholung viel schneller.

Hühnerbrühe verdankt ihre vorteilhaften Eigenschaften Substanzen, die entzündungshemmend wirken. Darüber hinaus hat Hühnerbrühe eine vorteilhafte Wirkung auf das Blut, verdünnt es und verringert so das Risiko eines Verstopfens eines Blutgerinnsels.

Hühnersuppe

Aufgrund der kalorienarmen Hühnersuppe wird sie zweifellos als Hauptnahrungsmittel angesehen. Es ist eine schlanke und nahrhafte Hühnersuppe, die mit gereinigtem Wasser gekocht wird, frisches Hühnerfleisch, im Diätmenü enthalten ist und am Esstisch Gewicht verliert.

Wenn man die Frage beantwortet, wie viele Kalorien in Hühnersuppe sind und welche Vorteile dies hat, kann man nicht sagen, dass die Vorteile von Hühnersuppe für die Verdauungsstörung von unschätzbarem Wert und unbestreitbar sind. Hühnersuppe mit Zusatz von Antiseptika - Zwiebeln und Kräutern kann den Stoffwechsel stabilisieren. Bei regelmäßiger Anwendung von Hühnersuppe gibt es außerdem keine Verstopfungen und im Allgemeinen Verzögerungen bei verarbeiteten Lebensmitteln und überschüssiger Flüssigkeit. Hühnersuppe hilft bei der Ausscheidung von Toxinen und Toxinen, freien Radikalen, die Krebs auslösen können.

Hühnerfleisch senkt Blutzucker und Cholesterin, den Blutdruck und wirkt dadurch beruhigend und beugt Schlaflosigkeit vor.

Aufgrund der Tatsache, dass die Kalorienhühnersuppe niedrig ist, empfehlen Ärzte die Verwendung bei Diabetes, Atherosklerose, Arrhythmien und Bluthochdruck.

Hühnersuppe ist reich an Eiweiß, daher ist es für Menschen mit Magengeschwüren, Gastritis, Polyarthritis und Gicht notwendig. Dieses Gericht hat auch eine positive Wirkung bei akuten Entzündungen - Halsschmerzen, Lungenentzündung, Pyelonephritis.

Hühnersuppe ist fast das beliebteste kulinarische Meisterstück der modernen verheirateten Hausfrauen, da dieses schmackhafte, nahrhafte und leckere Gericht sowohl das Familienbudget als auch die Zeit des Kochs spart und einfach zuzubereiten und nützlich ist.

Wie viele Kalorien in Hühnersuppe? Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengehalt von Hühnersuppe 25 kcal pro 100 Gramm des Endprodukts. Diese Zahl ist jedoch ungefähr, da in Hühnersuppen Teigwaren und verschiedene Müslisorten enthalten sein können. In diesem Fall ist die Kalorienhühnersuppe höher.

Kalorien in Hühnersuppe sind auch in Form von Vitaminen und Spurenelementen enthalten: Vitamine der Gruppen B, A, C, PP. Zu den Kalorien der Hühnersuppe zählen auch Mineralsalze, Phosphor, Kalzium, Kalium, Natrium, Eisen, Magnesium. Und die Kalorien in Hühnersuppe sind natürlich in Form von Aminosäuren: Taurin, Serotonin, Tryptophan.

Harm Hühnersuppe

Zusätzlich zu den Vorteilen von Hühnersuppe kann dies den menschlichen Körper schädigen. Tatsache ist, dass eine Person, die sich entscheidet, mit Hilfe dieses Gerichtes an Gewicht zu verlieren, wissen sollte, dass sie, wenn sie ständig Hühnersuppe isst, nicht zur gewünschten Harmonie kommt, sondern nur Probleme für den Magen und das gesamte Verdauungssystem schafft. Und hier geht es nicht nur darum, dass der menschliche Körper täglich Proteine, Fette und Kohlenhydrate und alle möglichen Vitamine erhält. Selbst wenn eine Person ein paar Kilogramm abwirft, wird ein solcher Effekt nicht lange anhalten, da unser Körper nicht gelernt hat, auf solche notwendigen Substanzen zu verzichten. Wir müssen bedenken, dass die Hauptregel eines Gewichtsverlusts eine ausgewogene Ernährung ist. Daher müssen Sie in allen Fällen das Maß kennen und nicht im Namen der Harmonie zu eifrig sein.

Kaloriensuppe mit Hühnchen

Kalorien-Suppe mit Hühnchen hängt von der Art des Huhns ab, das zum Kochen verwendet wird. Der Brennwert beträgt in diesem Fall ungefähr 50 kcal pro 100 Gramm Produkt. Diese Zahl ist jedoch ungefähr. Zum Beispiel ist der Kaloriengehalt in einer Suppe mit Hühnerblau und Mager niedriger als der Kaloriengehalt von Suppe mit Hühnchen dick und fett. Im Übrigen sei darauf hingewiesen, dass der Kaloriengehalt von Hühnersuppe mit gekauften Hühnern niedriger ist als der Kaloriengehalt von Hühnersuppe mit Schinken oder Hühnerschenkeln. Alles hängt von der Verarbeitungstechnologie von Hühnerfleisch ab.

Außerdem hängen die Kalorien der Hühnersuppe, oder genauer gesagt, ihre Menge, direkt von den Teilen des Hühners selbst ab, die zur Herstellung von Suppe verwendet wurden. Zum Beispiel die kalorienärmste Hühnersuppe aus der Hühnerbrust und die kalorienreichste des Rückens und des Rückens (Schwanz).

Was ist in diesem Fall zu tun? Um den Kaloriengehalt der Hühnersuppe zu reduzieren, kann das wie folgt sein: Ändern Sie das Wasser, während es siedet, in diesem Fall wird das unerwünschte Fett mit Wasser weggespült, und in der Suppe werden nur nützliche Mineralien und Substanzen verwendet. Der Kaloriengehalt dieser Suppe wird minimiert.

Kaloriensuppe in Hühnerbrühe

Kalorien-Suppe in Hühnerbrühe beträgt etwa 20 kcal pro hundert Gramm Produkt. Dieser kalorische Indikator ist ungefähr, da andere Zutaten in Hühnersuppe enthalten sein können: Nudeln, Kartoffeln, Zwiebeln, Blumenkohl. In diesem Fall ist die Kalorien-Suppe in Hühnerbrühe höher.

Es sollte auch angemerkt werden, dass der Kaloriengehalt der Suppe in Hühnerbrühe, wie oben erwähnt, stark von dem Hühner selbst abhängt.

Wenn Sie kalorienarme Suppe in Hühnerbrühe kochen möchten, muss die Brühe mehrmals gewechselt werden. Wenn Sie eine reiche Hühnerbrühe benötigen, sollten Sie beim Kochen die fetthaltigen Teile des Hühners wie Fettschicht, Haut und Geflügeldarm verwenden.

Hühnerbrühe-Suppe-Rezept

Hühnerbrühe-Suppe-Rezept ist ziemlich einfach und gleichzeitig nützlich und befriedigend. Bevor Sie die Suppe kochen, lohnt es sich zu erwähnen, dass Hühnerbrust im Gegensatz zu den Hüften und anderen Teilen des Hühners der kalorienärmste Teil des Hühners ist. Um Hühnersuppe zu einer Diät zu machen, ist es möglich, das ganze Huhn zu verwenden, aber vor dem Kochen muss es geschält und fettfrei sein.

Zum Kochen von Suppe in Hühnerbrühe benötigen Sie: Hühnerbrust, Zwiebel, Knoblauch, Petersilienwurzel, Lorbeerblatt, Pimenterbsen und Salz.

Karotten und Zwiebeln sollten in dünne Streifen geschnitten werden. Mit der Hühnerbrust die Haut entfernen und zart kochen. Eine halbe Stunde, bevor die Brust fertig ist, alle gehackten Zutaten und Salz nach Belieben hinzufügen.

Diese Hühnersuppe ist kalorienarm. Außerdem kann diese Suppe kleinen Kindern gegeben werden.