Geschmack und Geruch

Wir atmen den Duft von Heu ein, und die Erinnerung an lebendige Details bezieht sich auf die Ereignisse der ländlichen Kindheit. Episoden der Vergangenheit, angenehme oder unangenehme Erinnerungen können den Duft von Parfüm oder Medizin verursachen.

Für viele ist der Geruchssinn das Gefühl, das die meisten Erinnerungen hervorbringt. Um einige unserer lebendigsten Erinnerungen "einzubeziehen", reicht es aus, dass nur wenige duftende Moleküle in einen Schleimhautbereich fallen, der nicht größer als eine Briefmarke ist. Das ist experimentell längst bewiesen. Der englische Psychologe Michael Kirk-Smith bot mehreren Themen eine Aufgabe an, die deutlich über ihren Stärken lag. Während sie an ihrem Geruchssinn arbeiten, beeinflusst sie ein für sie ungewohnter Geruch. Als sie später die gleiche Substanz riechen durften, weckte der Geruch die negativen Emotionen, die mit dem getesteten Versagen verbunden waren. Die Leute verdrängten unbewusst die Stimmung und senkten die Hände.

Riechen ist in vielerlei Hinsicht unser mysteriöses Gefühl. Viele haben bemerkt, dass, obwohl der Geruch dabei hilft, das Ereignis wieder in Erinnerung zu bringen, es fast unmöglich ist, sich an den Geruch zu erinnern, genauso wie wir das Bild oder den Klang mental wiederherstellen. Der Geruch dient also dem Gedächtnis so gut, dass der Geruchsmechanismus eng mit dem Teil des Gehirns zusammenhängt, der das Gedächtnis und die Emotionen kontrolliert, obwohl wir nicht genau wissen, wie diese Verbindung funktioniert. Es gibt keine vollständige Klarheit darüber, wie wir riechen und wie es einer Person gelingt, so viele Gerüche zu unterscheiden. Es gibt viele Hypothesen, aber keine von ihnen konnte bisher alle experimentellen Fakten erklären.

Obwohl unser Riechapparat überraschend empfindlich ist, riechen Menschen und andere Primaten viel schlechter als die meisten anderen Tierarten. Einige Gelehrte vermuten, dass unsere entfernten Vorfahren die Schärfe ihres Geruchssinns verloren haben, als sie sich vom Boden zu den Bäumen erhoben haben. Da die Sehschärfe dort wichtiger war, verlagerte sich das Gleichgewicht zwischen verschiedenen Arten von Gefühlen. Während dieses Vorgangs hat sich die Form der Nase verändert und die Größe des Riechorgans hat sich verringert. Es wurde weniger subtil und erholte sich nicht, selbst wenn die menschlichen Vorfahren wieder von den Bäumen abstammen.

Trotzdem stellt der Geruchssinn bei vielen Tierarten immer noch eines der wichtigsten Kommunikationsmittel dar. Wahrscheinlich sind Gerüche für den Menschen wichtiger als bisher angenommen.

Wir Menschen unterscheiden uns normalerweise, indem wir uns auf die visuelle Wahrnehmung nach Gesichtsmerkmalen verlassen. Aber manchmal spielt hier der Geruchssinn eine Rolle. M. Russell, ein Psychologe an der University of California, zeigte, dass Babys schon früh eine Mutter an ihrem Duft erkennen können. Sechs von zehn Kindern im Alter von sechs Wochen lächelten, spürten den Geruch ihrer Mutter und reagierten überhaupt nicht oder fingen an zu weinen, wenn sie den Geruch einer anderen Frau spürten. In einer anderen Erfahrung ist es erwiesen, dass Eltern ihre Kinder am Geruch erkennen können.

Wenn eine Person Luft holt, strömt Luft durch die Nasenhöhle zur Lunge. Wenn Sie jedoch ausatmen, überschneidet sich der Nasenluftweg teilweise mit drei knöchernen Auswüchsen, den sogenannten Nasal Conchas. Beim Durchströmen vermischt sich die Luft und legt duftende Moleküle auf eine feuchte Schleimhaut. Bei normaler Atmung spüren wir daher den Geruch mehr beim Ausatmen als beim Einatmen.

Auf der Schleimhaut werden Moleküle durch haarige Prozesse eingefangen - die Flimmerhärchen der Riechzellen. Neuronale Impulse treten in den Zellen auf und werden an den Temporallappen des Gehirns übertragen. Das Gehirn entschlüsselt sie und sagt uns, was genau wir schnüffeln.

Substanzen haben nur dann einen Geruch, wenn sie flüchtig sind, das heißt, sie können leicht von einer festen oder flüssigen Phase in einen gasförmigen Zustand übergehen. Die Stärke des Geruchs wird jedoch nicht durch eine einzige Flüchtigkeit bestimmt: Einige weniger flüchtige Substanzen, die zum Beispiel in Pfeffer enthalten sind, riechen stärker als flüchtige Substanzen, zum Beispiel Alkohol. Salz und Zucker sind nahezu geruchlos, da ihre Moleküle durch elektrostatische Kräfte so fest miteinander verbunden sind, dass sie fast nicht verdampfen.

Obwohl Gerüche bemerkenswert gut sind, können wir sie ohne visuelle Hinweise überraschend schlecht erkennen. Zum Beispiel ist der Geruch von Ananas oder Schokolade, wie es scheint, ausgeprägt, und wenn eine Person die Quelle des Geruchs nicht sieht, kann sie sie in der Regel nicht genau bestimmen. Er kann sagen, dass der Geruch ihm vertraut ist, dass dies der Geruch einer essbaren Substanz ist, aber die meisten Menschen in dieser Situation können den Ursprung des Geruchs nicht nennen. Dies ist das Eigentum unseres Wahrnehmungsmechanismus.

Erkrankungen der oberen Atemwege, Allergie-Anfälle können die Nasenwege blockieren oder die Schärfe des Geruchsempfängers beeinträchtigen. Es kommt aber auch zu einem chronischen Geruchsverlust, der sogenannten Anosmie. In den USA leiden beispielsweise etwa 15 Millionen Menschen darunter. Der vollständige Verlust oder die Abschwächung dieses Gefühls kann die Folge einer Grippe, einer Allergie oder Verletzung sein, zum Beispiel einer schweren Kopfverletzung. Anosmia bedroht in der Regel nicht das Leben (außer in Fällen, in denen der Geruch eines austretenden Gases vor der Gefahr warnen sollte) und ist für den Patienten und andere nicht so auffällig wie Blindheit oder Taubheit. Anosmie kann jedoch zu Unterernährung führen, da geruchlose Speisen keinen Spaß machen. Es wurde noch keine Heilung für einen vollständigen Geruchsverlust gefunden, obwohl in einigen Fällen Zinkpräparate helfen.

Selbst Menschen, die sich nicht über den Geruch beschweren, können keine Gerüche wahrnehmen. So stellte J. Emore von der University of California fest, dass 47 Prozent der Bevölkerung das Hormon Androsteron nicht riechen, 36 Prozent das Malz nicht, 12 Prozent Moschus. Experimente an Mäusen zeigten, dass solche Wahrnehmungsmerkmale vererbt werden, und die Untersuchung des Geruchssinns bei Zwillingen (Personen) bestätigt dies.

Trotz aller Unzulänglichkeiten unseres Riechsystems erkennt die menschliche Nase das Vorhandensein von Geruch in der Regel besser als jedes wissenschaftliche Instrument. Dennoch sind Instrumente erforderlich, um die genaue Zusammensetzung des Geruchs zu bestimmen. Gaschromatographen und Massenspektrographen werden üblicherweise zur Analyse von Geruchskomponenten verwendet. Ein Chromatograph identifiziert Geruchskomponenten, die dann einem Massenspektrographen zugeführt werden, wo ihre chemische Struktur bestimmt wird. Manchmal wird die Nase einer Person in Kombination mit dem Gerät verwendet. Hersteller von Parfüm- und Duftstoffzusätzen, um beispielsweise das Aroma frischer Erdbeeren zu reproduzieren, können sie mit einem Chromatographen in hundert oder mehr Komponenten aufteilen. Ein erfahrener Geruchsprüfer schnüffelt dann mit diesen Komponenten ein Inertgas, verlässt den Chromatographen abwechselnd und identifiziert drei oder vier Hauptkomponenten, die für den Menschen am bemerkenswertesten sind. Diese Substanzen können dann synthetisiert und in einem geeigneten Verhältnis gemischt werden, um ein natürliches Aroma zu erhalten.

Die Universität von Utrecht (Holland) rekrutierte kürzlich mehrere hundert Freiwillige unter den Bewohnern der Stadt, die einmal in der Woche das Fenster öffneten, die Luft schnuppern und das Ergebnis in einer besonderen Form festhalten: ein starker, schwacher, fast unmerklicher Geruch wird wahrgenommen; angenehm, unangenehm, sehr unangenehm. In Verbindung mit den Daten analytischer Instrumente, die in verschiedenen Teilen der Stadt installiert sind, ermöglichen die "Sniffer" -Botschaften die Überwachung der Sauberkeit des Luftbeckens.

Sogar die östliche orientalische Medizin verwendete Gerüche für die Diagnostik. Die Ärzte verließen sich oft auf ihren eigenen Geruchssinn und hatten keine komplexen Instrumente und chemischen Tests für die Diagnose. In der alten medizinischen Literatur gibt es vereinzelte Informationen darüber, dass der Geruch, der von Patienten mit Typhus ausgeht, dem Aroma von frisch gebackenem Schwarzbrot ähnelt und aus Räumen mit Scrofula (einer Form von Tuberkulose) aus dem sauren Bier stammt. Heute entdecken Ärzte den Wert der Geruchsdiagnostik. So wurde festgestellt, dass der eigentümliche Speichelgeruch von Zahnfleischerkrankungen spricht. Einige Ärzte experimentieren mit Geruchskatalogen - mit verschiedenen Verbindungen getränkte Papierstücke, deren Geruch für eine bestimmte Krankheit charakteristisch ist. Der Geruch der Blätter wird mit dem Geruch des Patienten verglichen. Einige medizinische Zentren verfügen über spezielle Einrichtungen, um Gerüche von Krankheiten zu untersuchen. Der Patient befindet sich in einer zylindrischen Kammer, durch die Luft strömt. Am Auslass wird die Luft mit Gaschromatographen und Massenspektrographen analysiert. Die Möglichkeiten der Verwendung einer solchen Anlage als Hilfsmittel zur Diagnose einer Reihe von Krankheiten, insbesondere Stoffwechselstörungen, werden untersucht.

Riechen und Riechen - die Phänomene sind viel komplexer und beeinflussen unser Leben in noch stärkerem Maße, als wir bis vor kurzem dachten, und es kann angenommen werden, dass Wissenschaftler, die an dieser Reihe von Problemen beteiligt sind, an vielen erstaunlichen Entdeckungen stehen.

Geschmack und Geruch

Geruch ist eine Art von Empfindlichkeit, die darauf abzielt, emittierte, allgegenwärtige Gerüche einzufangen und wahrzunehmen, die von einem Geruchsanalysator durchgeführt werden. Wissenschaftler haben gezeigt, dass der menschliche Geruchssinn viel schlimmer ist als der von Tieren.

Der Geruchssinn gilt als wichtiger Faktor im Leben eines Menschen und signalisiert das mögliche Vorhandensein schädlicher oder toxischer Substanzen. Die Verdauungsdrüsen werden durch die Wirkung von Geruch und Geschmack reflexiv angeregt, dies gehört zu den chemischen Gefühlen des Menschen.

Organ Der Geruchssinn wird durch das Organ - die Nase - ausgeführt. In der Nase, an der oberen und hinteren Schleimhaut, befindet sich ein Geruchsanalysator, der durch Rezeptorzellen dargestellt wird. Eine solche Anordnung von Zellen ist ungefähr: An der Oberseite der Muschel, an die sich das Nasenseptum an eine Person anschließt, gibt es etwa 10 Millionen davon.

Der Nervenimpuls bewegt sich direkt entlang der Riechnerven in die Riechkolben und dann in die subkortikalen Zentren (Amygdala) und wird im kortikalen Zentrum des Riechens des Gehirns verarbeitet. Der Geruchsanalysator vereint immer: das Epithel, die Nerven und die Geruchszentren des Gehirns.

Der Geruchssinn hat auch ein zusätzliches System, nämlich das periphere Organ. Es hat paarige epitheliale Kanäle, die sich auf beiden Seiten der Nasenhöhle schließen und öffnen. Ein Drittel des vorderen Nasenseptums im peripheren Organ befindet sich im Bindegewebe der Basis, seine beiden Seiten grenzen zwischen dem Knorpelseptum und dem Vomer.

Riechen und schmecken

Das Jacobson-Organ umfasst den Vomeronasalnerv, den Endnerv und seine eigene Darstellung im Vorderhirn - eine zusätzliche Riechzwiebel. Das vomeronasale System hat einen direkten Zusammenhang mit der Funktion des Sexualorgans und den emotionalen Handlungen.

Das Organ des primären Geruchssinns hat eine solche Entwicklung wie der ektodermale Ursprung. Im peripheren Teil des Geruchsanalysators befinden sich Schichten aus mehrreihigem Epithel. Von diesem Bindegewebe wurden sie bemerkenswert in eine gebildete Basalmembran unterteilt. Diese olfaktorische Auskleidung, die sich im Nasenbehälter befindet, ist vollständig mit einer Schleimschicht bedeckt.

Geruch und Geschmack sind eng miteinander verbunden. Die Empfindlichkeit der Nase für verschiedene Gerüche beeinflusst den starken Geruch der Substanz, die Konzentration, den Standort, die Temperatur, die Feuchtigkeit, die Luftbewegung, die Expositionsdauer und andere Faktoren. Das Nasenorgan kann etwa 400 verschiedene Gerüche erkennen.

Was ist der Anpassungsprozess? Wenn Sie beispielsweise einen sehr harten Geruch wahrnehmen, wird Sie dieser Duft auf jeden Fall mit einer großen Welle in die Nase schlagen, obwohl er sich an einem Ort befindet, aber nur ein wenig länger wird es nicht an sich fühlen.

Die Beziehung ist zwischen Geruch und Geschmack

Geschmackssinn und Geruchsempfindlichkeit stehen in direktem Kontakt miteinander. Durch die Kombination von Geschmack und Geruch erhalten wir eine Vielzahl von Geschmacksempfindungen. Verschiedene Rezeptor- und Stützzellen befinden sich sicher in der Geschmackskugel. Sie bestimmt, ob sich die Substanzen, die durch die Öffnung der Geschmackskanäle an der Außenseite der Zunge auf die Zwiebel gefallen sind oder nicht, im Speichel aufgelöst haben.

Das Organ der Geschmacksreize ist die Zunge. Auf der Oberseite befinden sich mehr als 10 Tausend Geschmackszwiebeln. Unsere Sprache kann nur wenige Geschmacksrichtungen erkennen: sauer, süß, bitter und salzig. Auf den kleinen holprigen Wucherungen der Zunge, Geschmacksknospen, befinden sich Geschmacksknospen in der seitlichen Oberfläche. Papillen gibt es in verschiedenen Formen:

Pilznippel - die meisten von ihnen sind näher an der Zungenspitze; vergoldete Brustwarzen - sie befinden sich in der Nähe der Zungenwurzel. Mehr als der Rest, etwa 8; Filiformpapillen, helfen, Nahrung zu halten.

Funktionen der Geschmackszwiebeln in der Sprache, die nur vorne liegen - das ist Anfälligkeit für Süßigkeiten. Im Rücken - erkennt den Geschmack von Bitterkeit. Wo die seitlichen Teile der Zungenoberfläche auf salzige und saure Nahrungsmittel reagieren. Jede Geschmackswahrnehmung ist nur eine Kombination der vier Hauptrezeptoren. Die Sprache stellt solche Rezeptoren auf sich, die den Schmerz leicht erkennen können, warm oder kalt, und auf Akute reagieren.

Wenn wir essen, spürt man den Geschmack der Nahrung mehr im Mund, aber auch die Nase nimmt eine aktive Rolle ein. Das Riechen hilft uns, zufrieden zu sein und das Essen zu fühlen und gefährliche und unerwünschte Gerüche von Substanzen zu vermeiden. Es ist schwer vorstellbar, dass die Nase etwa 10.000 verschiedene Geschmacksrichtungen erkennen kann. Geruch herrscht über Geschmack: Wenn die Nase unspezifische Gerüche hat, oder verwenden Sie die gleichen Produkte täglich, während essbare Produkte völlig ungenießbar erscheinen. Der Geruch ist das Hauptelement des Lebens, ohne es ist es schwierig, Dinge zu erkennen, aus denen riecht.

Grundlegende Informationen

Es ist für eine Person oft unmöglich, die Geruchs- und Geschmacksempfindungen zu trennen, weshalb sie normalerweise zusammen betrachtet werden.

Trotzdem werden Anatomie, Geruch und Geschmack von völlig unterschiedlichen Rezeptormechanismen wahrgenommen, die auf ganz bestimmte individuelle Reize reagieren. Die Verschmelzung der Empfindungen findet nur in den zentralen Teilen des Nervensystems statt.

Laut klinischen Symptomen ist es extrem schwierig, die Geruchs- und Geschmacksempfindungen zu unterscheiden.

In der medizinischen Praxis ist die objektive Beurteilung von Riechstörungen technisch schwierig, da Riechrezeptoren nur schwer zugänglich sind.

In der medizinischen Literatur wurden relativ wenig Informationen über den Geruchssinn und Geschmacksstörungen aufgrund der Tatsache, dass es äußerst schwierig ist, standardisierte quantitative Beurteilungskriterien auszuwählen und Anreize für die Untersuchung dieser Empfindungen zu testen, eine subtile qualitative Analyse der Umgebung durchführen.

Für den Arzt sind also die Geruchs- und Geschmacksorgane die am wenigsten untersuchten. Trotzdem sind die Geruchs- und Geschmacksempfindungen in der täglichen Wahrnehmung der umgebenden Realität maßgeblich und für die Beurteilung der Aufnahme von Nahrung oder Flüssigkeit notwendig.

Geschmacks- und Geruchssinn helfen, den Kontakt mit irritierenden oder gefährlichen äußeren Reizen zu vermeiden. Geruchs- oder Geschmacksstörungen sind vor allem psychisch sehr unangenehm, sie können auch die ersten Symptome schwerwiegender Erkrankungen sein.

Geschmackssinn wird als Ergebnis einer Kombination mehrerer sensorischer Einflüsse betrachtet, vor allem der chemischen Wahrnehmung von Geschmack und Geruch von Lebensmitteln durch Rezeptoren sowie der visuellen Wahrnehmung der Art von Lebensmitteln. Es gibt keine zuverlässigen und objektiven Tests zur Kontrolle von Geschmacks- und Geruchsempfindungen.

Die Beurteilung von Verletzungen dieser Empfindungen beruht auf klinischen Symptomen. Sie erfordert eine sorgfältige Sammlung von Anamnese, detaillierte körperliche Untersuchungen mit besonders sorgfältiger Untersuchung der oberen Atemwege und des Verdauungstrakts sowie mehrere Labortests.

Etwa 2 Millionen erwachsene Amerikaner leiden unter einem totalen Verlust oder einer Störung des Geruchs oder Geschmacks. Beschwerden des Patienten wegen Verletzung von Geruch und Geschmack sollten nicht als "trivial" oder "neurotisch" betrachtet werden, in diesen Fällen sollte der Patient eingehend untersucht werden.

Definition und physiologische Basis

Geruchssinn

Der Arzt muss die Merkmale der afferenten Innervation der Nasenhöhle kennen. Somatische sensorische Fasern des Trigeminusnervs innervieren die Nasenschleimhaut, nehmen taktile Reize und die Wirkung von reizenden flüchtigen Substanzen wie Säuren oder Ammoniak wahr.

Tatsächlich werden Gerüche jedoch von hochspezialisiertem olfaktorischem Neuroepithelium wahrgenommen, das sich am Bogen der Nasenhöhle befindet und das Geruchsorgan bildet, und durch den Riechnerv übertragen.

Der Geruchssinn ist eine Folge der Stimulierung des Geruchsorgans durch einige gasförmige Substanzen, die durch die Nasengänge strömen.

Beim Menschen bedeckt das olfaktorische Neuroepithelium eine Fläche, die etwa der Fläche des Daumens des Erwachsenen entspricht. Die afferenten Fasern, die das I-Paar von Hirnnerven bilden, durchdringen die Siebbeinplatte des Knochenbeins und gelangen in die Großhirnrinde.

Eine Person ist in der Lage, Tausende von subtilen Geruchschattierungen zu unterscheiden, so dass es immer noch eine Debatte darüber gibt, welche Gerüche als wesentlich angesehen werden können. Amoore zufolge gibt es einfache und komplexe Gerüche. Um den Geruch zu überprüfen, empfiehlt es sich, einfache Gerüche wie Kampfer- und Mandelgeruch zu verwenden. Ein charakteristisches Merkmal des Geruchssinns ist jedoch die Anpassung an den Geruch: Je länger die Exposition ist, desto schwächer riecht die Person.

Die primären Rezeptororgane des Geschmacks sind Geschmacksknospen, spezialisierte empfindliche Zellen, die auf in Wasser gelöste Chemikalien reagieren, die den Hauptbestandteil des Speichels bilden. Geschmacksknospen befinden sich hauptsächlich an den Rücken- und Seitenflächen der vorderen Zunge 2/3 und bilden ringförmige und Pilzpapillen.

Andere Geschmacksknospen befinden sich auf dem harten und weichen Gaumen, dem hinteren Drittel der Zunge und der Oberseite des Kehldeckels. Das Geschmackserlebnis wird über verschiedene periphere Nerven auf das zentrale Nervensystem übertragen. Der Trommelakkord, ein Zweig des Gesichtsnervs (VII-Paar), leitet den Geschmackssinn von den Rezeptoren der vorderen 2/3 der Zunge ab.

Der N. glossopharyngeus (IX-Paar) umfasst die meisten verbleibenden Fasern, die die Geschmacksknospen der Rückseite der Zunge und des Rachens innervieren.

Das Geschmackserlebnis entsteht in einer feuchten, chemisch ziemlich ausgeglichenen Mundhöhlenumgebung, in die die flüssige Sekretion der parotiden, submandibulären, sublingualen und zahllosen kleinen Speicheldrüsen ausgeschieden wird. Helligkeit und Geschmacksfülle hängen von der Qualität und der Erhaltung der inneren Umgebung der Mundhöhle ab.

Bei jungen Menschen sind die Geschmacksknospen zahlreich, gut entwickelt und in der gesamten Mundhöhle weit verstreut, eine Vielzahl von Geschmacksrezeptoren wird mit zunehmendem Alter atrophiert und verschwindet. Die Helligkeit des Geschmackssinns nimmt mit dem Alter ab.

Es gibt vier Hauptempfindungen des Geschmacks: süß, sauer, bitter und salzig, aber es sind unzählige Varianten von Kombinationen dieser Empfindungen möglich.

Ursachen für Riechstörungen

Die Geruchsschärfe bei gesunden Menschen variiert stark, was auf lokale oder hormonelle Faktoren sowie auf das Alter zurückzuführen sein kann.

Geruchsstörungen werden in der Regel in quantitative und qualitative unterteilt. Die quantitative Pathologie des Geruchs ist Hyperosmie, Hyposmie und Anosmie. Hyperosmie - Überempfindlichkeit gegen Gerüche. Hyposmie - reduzierte Fähigkeit zu riechen. Anosmia ist der völlige Verlust von Geruch.

Die qualitative Pathologie des Geruchs ist in Kakosmia, Dysosmia und Parosmia unterteilt. Kakosmia ist ein subjektives Gefühl eines unangenehmen Geruchs (normalerweise existiert es tatsächlich), der normalerweise durch organische Pathologie verursacht wird.

Dysosmia ist eine perverse Wahrnehmung von Gerüchen. Parosmia - ein Geruchssinn ohne Reiz. Frauen haben im Vergleich zu Männern normalerweise einen stärkeren Geruchssinn, der während der Schwangerschaft und des Eisprungs noch akuter wird. Mit zunehmendem Alter schreitet die Hyposmie in der Regel allmählich voran, und Hyperosmie tritt mit Fasten, Übelkeit und Fettleibigkeit auf. Einige professionelle Bereiche wie Parfümerie oder Kochen erfordern einen sehr scharfen Geruchssinn, der in der Regel angeboren ist und nicht durch Training erworben wird.

Angeborene Erkrankungen

Das Kallmann-Syndrom ist eine Kombination aus Hypogonadismus und Anosmie, deren Ursache die Unterentwicklung von Riechrezeptoren ist. Die Krankheit wird vom rezessiven Typ vererbt.

Entzündungsprozesse

Die häufigste Ursache für einen Geruchsverlust sind in der Regel lokale Veränderungen in der Nasenhöhle, insbesondere die gewöhnliche Rhinitis, bei der die Blockade der Nasengänge eine vorübergehende Hyposmie oder Anosmie verursacht. Andere Arten von Rhinitis gehen häufig mit einer vorübergehenden Blockierung der Nasengänge und Hyposmie einher.

Bei allergischer Rhinitis kommt es zu einer saisonalen Verschlimmerung mit vorübergehendem Geruchsverlust. Wenn dies von allergischen Polypen begleitet wird, die in der Regel auf beiden Seiten auftreten, kann der Geruchsverlust langanhaltend sein, was auch bei vasomotorischer Rhinitis beobachtet wird, die durch einen längeren Einsatz lokaler vasokonstriktorischer Tropfen verursacht wird.

Bei der atrophischen Rhinitis und dem Sjögren-Syndrom funktionieren die Schleimhaut der Nasenhöhle und das Riechepithel praktisch nicht, so dass sich die Patienten nicht über die Anwesenheit von übelriechenden Krusten in der Nasenhöhle bewusst sind.

Bei der Grippe werden einige Bereiche des olfaktorischen Epithels zerstört und dann regeneriert, sodass die Patienten häufig über Hyposmie klagen. Henkin et al. beschriebene Fälle von irreversibler Hyposmie nach Grippe.

Verletzungen

Das Neuroepithel des olfaktorischen Organs kann durch viele Chemikalien zerstört werden. Hyposmie ist bei Kokainabhängigen und bei Arbeitern, die Kontakt mit Berufsgefahren haben, wie Ölprodukte, Schwermetalle und Formaldehyd, üblich.

Nach einer traumatischen Hirnverletzung wird häufig eine mechanische Schädigung des Riechnervs festgestellt. Etwa 40% der Patienten, die Verletzungen im Frontal- und Okzipitalbereich erlitten haben, und 4% der Patienten mit Frakturen des Gesichtsknochens haben eine posttraumatische Anosmie.

In diesen Fällen brechen empfindliche Riechfasern an der Durchdringungsstelle durch die Siebbeinplatte bei einer Gesichtsverletzung oder einer scharfen Gehirnerschütterung im Okzipitalbereich.

Lokale Verletzungen der Nase werden oft von einer vorübergehenden Anosmie begleitet. Nach dem Verschwinden des lokalen Ödems wird der Geruchssinn wiederhergestellt. Eine routinemäßige Nasenchirurgie wird selten von Anosmie und Hyposmie begleitet.

Tumore

Tumoren der Nasenhöhle und der Nasennebenhöhlen verursachen eine allmähliche Blockierung der Nasengänge und einen Geruchsverlust, und einige seltene Tumoren der Nasenhöhle, die aus dem Bereich von Riechrezeptoren stammen, wie z. B. Estero-Neuroblastom, können zu Geruchsstörungen führen, ohne die Nasengänge zu blockieren.

Intrakranielle Tumoren können sich in den Riechtrakt drängen oder wachsen. Mediane Osteome, Meningeome der Riechfurche und des keilförmigen Bereichs, Tumore des Sehnervenkreuzungsdurchschnitts und der Stirnlappen des Gehirns können aufgrund der Kompression des Riechkolbens zu einer Abnahme des Geruchssinns führen.

Andere Gründe

Luftverschmutzung am Arbeitsplatz wie Schwefeldämpfe oder Tabakrauch kann Schwellungen der Nasenschleimhaut und sekundäre Hyposmie verursachen. Einige Medikamente zur Behandlung von Erkrankungen anderer Organe, insbesondere von hypotensiven, können vasomotorische Reaktionen in der Nasenhöhle verursachen.

Diese Reaktionen sind reversibel, ihr Verschwinden nach Absetzen des Arzneimittels bestätigt normalerweise die Diagnose. Viele systemische Erkrankungen gehen mit einem gestörten Geruch einher. Bei unbehandelter Addison-Erkrankung und Mukoviszidose tritt Hyperosmie relativ selten auf und ist ein zufälliger Befund.

Hyposmie ist viel häufiger und wird häufig bei hormonellen Störungen beobachtet, beispielsweise bei Hypogonadismus, Hypothyreose und Diabetes mellitus nach Hypophysektomie, bei Nierenversagen und Beriberi.

Qualitative Geruchsstörungen

Kakosmia ist ein häufiges Symptom von Sinusitis, Nasennebenhöhlenentzündung, Nasennebenhöhlen-Tumoren, medianem Granulom, infektiöser Rhinitis. Medikamente wie Tetracyclin, Penicillamin und Chloramphenicol können Parosmie verursachen. Wenn Sie also einen Patienten mit gestörtem Geruchssinn untersuchen, sollten Sie ihn immer nach den von ihm eingenommenen Medikamenten fragen.

Die Pathologie tiefer Strukturen des Gehirns kann von olfaktorischen Symptomen begleitet sein. Anfällen temporaler Epilepsie kann eine Riechaura in Form einer angenehmen oder unangenehmen Parosmie oder Hyposmie vorausgehen. Bei Gehirnerschütterung oder Gehirnquellung kann der Geruchssinn gestört sein, der Mechanismus dieses Prozesses ist unklar.

Zahlreiche Erkrankungen, die nicht mit der Nasenhöhle und dem Schädel in Zusammenhang stehen, können ebenfalls Riechstörungen verursachen. Sie sind in der Tabelle aufgeführt. 101.

Tabelle 101. Ursachen für gestörte Gerüche, die nicht mit Erkrankungen der Nasenhöhle und organischen intrakraniellen Prozessen zusammenhängen

Zweck des Geruchs, die Rolle der Gerüche und des Geschmacks

Es wird angenommen, dass der Geruchssinn einer Person vier Hauptfunktionen hat: Stimulierung des Speichelflusses bei der Zubereitung von Mahlzeiten, spielt eine wichtige Rolle im sexuellen Verlangen, warnt vor Gefahr und sammelt Informationen über die Welt um uns herum.

In der Tierwelt hängt das Überleben zu einem großen Teil vom Geruch ab, weshalb Tiere es viel intensiver einsetzen: nach Nahrungsmitteln suchen, einen Feind finden, einen Partner für die Fortsetzung eines Clans und für andere Zwecke auswählen.

In unserer Zeit hat dieses Gefühl seine alltägliche Bedeutung für einen Menschen verloren, weil im Laufe der Evolution unsere Abhängigkeit von ihm immer schwächer wurde. Als sie sich verbesserten, begannen das Sehen, Hören und Berühren dem entwickelten menschlichen Verstand detailliertere Informationen als den Geruchssinn der Umgebung zu vermitteln.

Die Popularität der Parfümerie bei beiden Geschlechtern bestätigt die zentrale, wenn auch primitive Rolle des Geruchs im Arsenal der Mittel zur Steigerung der sexuellen Attraktivität. Dies hängt von vielen Faktoren ab, von denen nicht der letzte Platz einem individuellen Geruch zugeordnet wird, der dieser Person eigen ist.

Seine Basis sind Pheromone - Substanzen, die der Körper produziert, um Personen des anderen Geschlechts anzuziehen. Sie helfen uns auf einer unterbewussten Ebene, sich eine Meinung über eine andere Person zu bilden. Sogar ein starker und gegenseitiger visueller Reiz weicht der individuellen Ablehnung des Geruchs einer anderen Person. Dieser Geruch ist entscheidend für die Fortsetzung der Beziehung.

Der Geruchssinn dient oft als Warnung vor Gefahr. Mit seiner Hilfe erhalten wir ständig Informationen über die Welt um uns herum und prüfen, ob das Fleisch verdorben ist, ob die Milch sauer geworden ist und ob etwas brennt. Mit einer hohen Geruchsempfindlichkeit reagiert eine Person jedoch schwach auf eine Konzentrationsänderung, wobei der Anfangswert um mindestens 1/3 erhöht oder gesunken wird. Zum Vergleich: Unsere Vision kann eine Veränderung der Beleuchtung um 1% feststellen.

Die Beziehung zwischen Geruch und Geschmack

Wir verstehen nicht immer, wie eng Geruch und Geschmack zusammenhängen. Bei einer Erkältung verringert sich beispielsweise der Geruchssinn, da die Nasengänge unpassierbar sind und die Gerüche die Geruchsrezeptoren nicht erreichen. Gleichzeitig scheint das Essen geschmacklos zu sein, da die Fähigkeit, Gerüche wahrzunehmen, den Geschmackssinn beeinflusst.

Unser Geruchssinn ist 10.000 Mal dünner als die Fähigkeit zu schmecken. Was wir als Geschmack betrachten, ist eher ein Geruch. Geschmacksnippel, die sich auf der Zunge befinden, können ohne Beteiligung des Geruchs nur die grundlegenden Geschmackseigenschaften erkennen - bitter, süß, salzig, sauer. Eine komplexere Geschmacksinformation erfordert eine gemeinsame Analyse von Geschmacks- und Geruchsorganen. Das Aroma der Nahrung im Mund erreicht die Riechrezeptoren der Nasenhöhle und führt dazu, dass sie zusätzliche Informationen über den Geschmack des Essens an das Gehirn weiterleiten.

Wir atmen den herrlichen Duft des Frühlingsgartens und die belebende Seeluft und können die Schönheit der Natur dank unseres Geruchssinns genießen, der einen würdigen Platz unter den übrigen Sinnen einnimmt.

Die Aromen von Gartenpflanzen können nicht nur beim Kochen helfen, sondern geben Ihnen auch die Möglichkeit zum Entspannen und Erholen. Heutzutage kann man leicht Aromen für verschiedene Zwecke kaufen, deren Anzahl in Tausenden von Artikeln geschätzt wird. Beschränken Sie sich nicht auf die Wahl!

Schmecken und riechen;

Da diese Arten von Empfindungen durch Chemikalien stimuliert werden, wird von chemischer Empfindlichkeit gesprochen. Gasförmige Substanzen, die von Rezeptoren, die sich in der Nasenhöhle befinden, eingefangen werden, sind für das Geruchsempfinden verantwortlich, während Geschmacksempfindungen durch Flüssigkeiten verursacht werden, die die Geschmacksknospen auf der Oberfläche der Zunge stimulieren. Die Empfindlichkeit der Riechrezeptoren kann so hoch sein, dass bereits wenige Gasmoleküle ausreichen, um mit Hilfe des Geruchs wahrgenommen zu werden.

"Der Geruchssinn ist eine Art chemischer Empfindlichkeit (Chemorezeption), die Fähigkeit, Geruchsstoffe als Gerüche wahrzunehmen und zu unterscheiden." Geruchsstoffe in Form von Gas, Dampf, Nebel, Staub oder Rauch erreichen die Rezeptoren, wenn sie durch die Nase oder die Mundhöhle eingeatmet werden. Andere Rezeptoren der Mundschleimhaut sind ebenfalls an der Bildung der Geruchswahrnehmung beteiligt: ​​Haptik, Temperatur und Schmerz. Substanzen, die nur Riechrezeptoren reizen, werden als Riechstoffe bezeichnet, im Gegensatz zu gemischten, irritierenden und anderen Rezeptoren. Die von einer Person wahrgenommenen Gerüche sind sehr breit; Es gab viele Versuche, sie zu systematisieren. Nun wird ein Schema von vier Grundgerüchen verwendet (duftend, sauer, verbrannt, faulig), deren Intensität normalerweise auf einer herkömmlichen Neunpunktskala gemessen wird. Der Zweck der Wahrnehmung von Gerüchen oder Gerüchen besteht darin, Tieren und Menschen Informationen über chemische Reize zu liefern, die sich sowohl entfernt als auch in unmittelbarer Nähe zu ihnen befinden. Für viele niedere Tiere ist das Riechen eine unabdingbare Voraussetzung für eine effektive Interaktion mit der Umwelt. In vielen Arten wird das Paarungsverhalten und andere lebenswichtige Verhaltensformen durch den Geruch bestimmt.

Für den Menschen ist das Riechsystem weitaus weniger wichtig als für viele andere Arten. In jedem Fall hängt das Überleben des Menschen als Spezies nicht davon ab.

In Verbindung mit der Wahrnehmung von Geschmack spielt die Wahrnehmung von Gerüchen jedoch eine wichtige Rolle im menschlichen Leben. Es hilft ihm bei der Auswahl von Lebensmitteln (erkennt verbrauchte Produkte) und bei der Aufrechterhaltung einer sauberen Umgebung und ist in einigen Fällen eine Quelle ästhetischen Genusses.

"Geschmack ist die Wahrnehmung der Eigenschaften von Reizen, die auf die Mundrezeptoren in Form von Geschmacksempfindungen wirken (bitter, sauer, süß, salzig und Kombinationen)." Das Vorhandensein von nur vier primären Geschmacksrichtungen bedeutet nicht, dass wir nur eine sehr begrenzte Anzahl von Geschmacksempfindungen erleben können. Die vier Hauptgeschmäcker sind Quellen für äußerst unterschiedliche und komplexe Geschmackserlebnisse. Beim Wechsel einer Reihe von Chemikalien kann es zu einem Geschmackskontrast kommen (Nach Salzwasser erscheint Süßwasser süß). Geeignete Reizstoffe für den Geschmack sind eine Vielzahl von Chemikalien. Daher ist Geschmack eine der Arten der Chemorezeption. Das Geschmackserlebnis wird durch in Wasser lösliche Substanzen hervorgerufen, die die Aktivität der Geschmacksknospen gut stimulieren können. Das ganzheitliche Geschmacksbild entsteht durch das Zusammenspiel von Geschmacks-, Tast-, Temperatur- und Geruchsrezeptoren. Die Wahrnehmung des Geschmacks beruht auf der Stimulierung spezieller Rezeptoren durch Chemikalien. Während für den Menschen die dominierenden Empfindungen das Sehen und Hören sind, sind die von Tieren gesendeten sensorischen Signale für die meisten Tiere wichtige Informationsquellen. Die Empfindlichkeit gegenüber Chemikalien, die sich in ihrem natürlichen Lebensraum befinden, ist für alle Tiere von entscheidender Bedeutung, da sie mit ihnen interagieren und darauf reagieren müssen. Grundlage einer anderen Art von Klassifikation von Wahrnehmungsarten ist die Existenzform der Materie: Raum, Zeit und Bewegung. Nach dieser Einteilung unterscheidet sich die Wahrnehmung von Raum durch die Wahrnehmung von Bewegung und die Wahrnehmung von Zeit.

Was ist der Geruchssinn?

Geruch ist eine Art von Empfindlichkeit, die darauf abzielt, emittierte, allgegenwärtige Gerüche einzufangen und wahrzunehmen, die von einem Geruchsanalysator durchgeführt werden. Wissenschaftler haben gezeigt, dass der menschliche Geruchssinn viel schlimmer ist als der von Tieren.

Der Geruchssinn gilt als wichtiger Faktor im Leben eines Menschen und signalisiert das mögliche Vorhandensein schädlicher oder toxischer Substanzen. Die Verdauungsdrüsen werden durch die Wirkung von Geruch und Geschmack reflexiv angeregt, dies gehört zu den chemischen Gefühlen des Menschen.

Organ Der Geruchssinn wird durch das Organ - die Nase - ausgeführt. In der Nase, an der oberen und hinteren Schleimhaut, befindet sich ein Geruchsanalysator, der durch Rezeptorzellen dargestellt wird. Eine solche Anordnung von Zellen ist ungefähr: An der Oberseite der Muschel, an die sich das Nasenseptum an eine Person anschließt, gibt es etwa 10 Millionen davon.

Der Nervenimpuls bewegt sich direkt entlang der Riechnerven in die Riechkolben und dann in die subkortikalen Zentren (Amygdala) und wird im kortikalen Zentrum des Riechens des Gehirns verarbeitet. Der Geruchsanalysator vereint immer: das Epithel, die Nerven und die Geruchszentren des Gehirns.

Der Geruchssinn hat auch ein zusätzliches System, nämlich das periphere Organ. Es hat paarige epitheliale Kanäle, die sich auf beiden Seiten der Nasenhöhle schließen und öffnen. Ein Drittel des vorderen Nasenseptums im peripheren Organ befindet sich im Bindegewebe der Basis, seine beiden Seiten grenzen zwischen dem Knorpelseptum und dem Vomer.

Riechen und schmecken

Das Jacobson-Organ umfasst den Vomeronasalnerv, den Endnerv und seine eigene Darstellung im Vorderhirn - eine zusätzliche Riechzwiebel. Das vomeronasale System hat einen direkten Zusammenhang mit der Funktion des Sexualorgans und den emotionalen Handlungen.

Das Organ des primären Geruchssinns hat eine solche Entwicklung wie der ektodermale Ursprung. Im peripheren Teil des Geruchsanalysators befinden sich Schichten aus mehrreihigem Epithel. Von diesem Bindegewebe wurden sie bemerkenswert in eine gebildete Basalmembran unterteilt. Diese olfaktorische Auskleidung, die sich im Nasenbehälter befindet, ist vollständig mit einer Schleimschicht bedeckt.

Geruch und Geschmack sind eng miteinander verbunden. Die Empfindlichkeit der Nase für verschiedene Gerüche beeinflusst den starken Geruch der Substanz, die Konzentration, den Standort, die Temperatur, die Feuchtigkeit, die Luftbewegung, die Expositionsdauer und andere Faktoren. Das Nasenorgan kann etwa 400 verschiedene Gerüche erkennen.

Was ist der Anpassungsprozess? Wenn Sie beispielsweise einen sehr harten Geruch wahrnehmen, wird Sie dieser Duft auf jeden Fall mit einer großen Welle in die Nase schlagen, obwohl er sich an einem Ort befindet, aber nur ein wenig länger wird es nicht an sich fühlen.

Die Beziehung ist zwischen Geruch und Geschmack

Geschmackssinn und Geruchsempfindlichkeit stehen in direktem Kontakt miteinander. Durch die Kombination von Geschmack und Geruch erhalten wir eine Vielzahl von Geschmacksempfindungen. Verschiedene Rezeptor- und Stützzellen befinden sich sicher in der Geschmackskugel. Sie bestimmt, ob sich die Substanzen, die durch die Öffnung der Geschmackskanäle an der Außenseite der Zunge auf die Zwiebel gefallen sind oder nicht, im Speichel aufgelöst haben.

Das Organ der Geschmacksreize ist die Zunge. Auf der Oberseite befinden sich mehr als 10 Tausend Geschmackszwiebeln. Unsere Sprache kann nur wenige Geschmacksrichtungen erkennen: sauer, süß, bitter und salzig. Auf den kleinen holprigen Wucherungen der Zunge, Geschmacksknospen, befinden sich Geschmacksknospen in der seitlichen Oberfläche. Papillen gibt es in verschiedenen Formen:

  • Pilznippel - die meisten von ihnen sind näher an der Zungenspitze;
  • vergoldete Brustwarzen - sie befinden sich in der Nähe der Zungenwurzel. Mehr als der Rest, etwa 8;
  • Filiformpapillen, helfen, Nahrung zu halten.

Funktionen der Geschmackszwiebeln in der Sprache, die nur vorne liegen - das ist Anfälligkeit für Süßigkeiten. Im Rücken - erkennt den Geschmack von Bitterkeit. Wo die seitlichen Teile der Zungenoberfläche auf salzige und saure Nahrungsmittel reagieren. Jede Geschmackswahrnehmung ist nur eine Kombination der vier Hauptrezeptoren. Die Sprache stellt solche Rezeptoren auf sich, die den Schmerz leicht erkennen können, warm oder kalt, und auf Akute reagieren.

Wenn wir essen, spürt man den Geschmack der Nahrung mehr im Mund, aber auch die Nase nimmt eine aktive Rolle ein. Das Riechen hilft uns, zufrieden zu sein und das Essen zu fühlen und gefährliche und unerwünschte Gerüche von Substanzen zu vermeiden. Es ist schwer vorstellbar, dass die Nase etwa 10.000 verschiedene Geschmacksrichtungen erkennen kann. Geruch herrscht über Geschmack: Wenn die Nase unspezifische Gerüche hat, oder verwenden Sie die gleichen Produkte täglich, während essbare Produkte völlig ungenießbar erscheinen. Der Geruch ist das Hauptelement des Lebens, ohne es ist es schwierig, Dinge zu erkennen, aus denen riecht.

Was tun, wenn der Geruch und Geschmack verloren geht. Ursachen und Behandlung

Was tun, wenn Geruch und Geschmack verschwunden sind und die Nase nicht riecht?

In den Fällen, in denen diese Krankheit, auch wenn sie nicht als eine solche angesehen wird, mit einer Verschlechterung der Wahrnehmung von Aromen oder sogar des Geschmacks einhergeht, beginnen die Menschen Alarm zu schlagen und suchen nach Wegen, um sie wiederherzustellen.

Die Ursachen und die Behandlung dieser Störung werden in diesem Artikel beschrieben.

Die Gründe oder warum Geruch und Geschmack verschwunden sind?

Es scheint, dass die Unfähigkeit, Gerüche zu unterscheiden, eine Kleinigkeit ist, ohne die es einfach zu leben ist.

Wenn ein Mensch jedoch eines seiner Hauptgefühle verliert, erkennt er seinen wahren Wert.

Schließlich verliert er teilweise die Lust am Essen und kann auch das Risiko eingehen, ein verdorbenes Produkt zu sich zu nehmen, ohne dabei die Möglichkeit zu haben, Duft und "unangenehme Lieblinge" zu erleben.

Gleichzeitig wirkt die Welt um uns herum nicht mehr so ​​bunt wie zuvor. Daher ist es äußerst wichtig, darüber nachzudenken, wie der Geruch und Geschmack bei einer Erkältung wiederhergestellt werden kann.

Die Unfähigkeit, Gerüche zu unterscheiden, wird am häufigsten vor dem Hintergrund von Erkältungen beobachtet, begleitet von einem Nasenausfluss (Rhinitis). Je nach Verschlechterung der Riechfunktion gibt es:

  • Hyposmie (teilweise Abnahme des Schweregrads des Geruchs);
  • Anosmie (völlige Unempfindlichkeit gegenüber Aromastoffen).

Akute Rhinitis ist die häufigste Ursache für Hyposmie oder sogar Anosmie. Sie entsteht durch den Fall der lokalen und allgemeinen Immunität und Aktivierung von Mikroorganismen, die immer auf den Schleimhäuten absolut gesunder Menschen leben.

Da der Körper seine Fähigkeit verliert, seine Fortpflanzung zu beeinträchtigen, infizieren Mikroorganismen Gewebe und rufen den Beginn des Entzündungsprozesses hervor.

Dies geht einher mit dem Auftreten von Schwellungen und Austrocknen der Schleimhaut. Anschließend wird es durch serösen Erguss (eine spezielle Flüssigkeit, die während einer Gewebeentzündung auftritt) angefeuchtet.

Die Menge an Schleim steigt allmählich an, der Erguss sammelt sich teilweise unter der oberen Schleimhautschicht und bildet Blasen, wodurch er abblättern und die Bildung von Erosion auslösen kann.

Bei all diesen Prozessen können Rezeptoren, die gegenüber aromatischen Verbindungen empfindlich sind und sich im oberen Teil der Nasenhöhle befinden, durch Schleim blockiert oder beschädigt werden.

Daher können sie nicht auf Reize reagieren und senden daher ein Signal an das Gehirn. Dies erklärt die Tatsache, dass der Geruchssinn nach der Kälte verloren ging.

Die Verschlechterung der Fähigkeit, den Geruch verschiedener Substanzen wahrzunehmen, ist jedoch nicht die einzige mögliche Folge einer Rhinitis. Oft kommt es zu einem gleichzeitigen Verlust von Geschmack und Geruch.

Der Grund dafür liegt in der Tatsache, dass eine Person Geschmack und Aroma oft unwillkürlich verwechselt. Wahre Geschmackserlebnisse entstehen als Reaktion auf das Eindringen von salzigen, sauren oder süßen Substanzen auf die Zunge, da spezielle Rezeptoren, die sich an verschiedenen Stellen der Zunge befinden, für ihre Wahrnehmung verantwortlich sind.

Für ihre volle Wahrnehmung ist die gleichzeitige Teilnahme von Geschmacksanalysatoren und Riechrezeptoren erforderlich. Daher kann die Tatsache, dass eine Person gewohnt ist, den Geschmack eines Gerichts zu berücksichtigen, leicht sein Aroma sein.

Achtung! Wenn der Patient aufgehört hat zu riechen und keine Nasenausfluss beobachtet wurde, ist es unbedingt erforderlich, einen Neurologen zu konsultieren, um Hirnpathologien und andere schwere Erkrankungen auszuschließen.

Wenn der Geruchssinn verschwunden ist: Was tun in diesem Fall?

Und sind Geruch und Geschmack wirklich verschwunden? Es kommt oft vor, dass der Patient sagt: "Ich habe keine Gerüche...", "Ich habe keinen Geschmack von Essen und Geruch", aber es stellt sich heraus, dass dies nicht der Fall ist.

Um das Vorhandensein von Hyposmie genau zu überprüfen, gibt es sogar einen speziellen Test in der Medizin - die Olfaktometrie.

Sein Wesen besteht in der abwechselnden Inhalation von Dämpfen von 4–6 Duftstoffen, die in gekennzeichneten Fläschchen enthalten sind.

Dem Patienten wird eines der Nasenlöcher mit einem Finger festgeklemmt, und ein Gefäß mit einer Substanz wird im Abstand von einem Zentimeter zum anderen platziert. Der Patient sollte einen Atemzug nehmen und antworten, was er fühlt. Traditionell verwendet:

  • 0,5% Essigsäurelösung;
  • reiner Weingeist;
  • Tinktur aus Baldrian;
  • Ammoniak.

Diese Substanzen sind in der Reihenfolge der Geschmacksverstärkung aufgelistet, daher ist es möglich, den Grad der Beeinträchtigung der Riechstörung anhand des Geruchs zu beurteilen, den die Person riechen kann.

Ein ähnlicher Test kann auch zu Hause durchgeführt werden, ohne dass spezielle Lösungen, geeignete Haushaltsgegenstände und Produkte vorhanden sind.

Der Test besteht aus mehreren Schritten, der Übergang von einem zum anderen wird erst nach erfolgreichem Abschluss des vorherigen durchgeführt. Dem Patienten wird angeboten zu riechen:

  1. Alkohol (Wodka), Baldrian und Seife.
  2. Salz und Zucker.
  3. Parfüm, Zwiebel, Schokolade, Lösungsmittel (Nagellackentferner), Instantkaffee, erloschenes Streichholz.

Wenn einer von ihnen nicht erkannt werden konnte, ist dies ein deutliches Zeichen für eine Abnahme der Riechfunktion und ein Grund, sich an den HNO zu wenden, um herauszufinden, wie er den Geruch und Geschmack bei Erkältung zurückkehren kann.

Wenn der Geruchssinn während einer Erkältung oder nach einer Erkältung verschwunden ist.

Oft klagen Patienten, dass der Geschmack und der Geruch aufgrund einer Erkältung verschwunden sind. Solche Symptome können auftreten, wenn:

Rhinitis:

  • akut;
  • chronisch;
  • allergisch
akute und chronische Entzündung der Nasennebenhöhlen:
  • Antritis;
  • Ethmoiditis;
  • vorne;
  • Sphenoiditis
Die Ursachen für ein verschlechtertes Instinkt sind viel seltener:
  • Ozena;
  • Sklerom;
  • Polyposis.

Daher ist die Wahrnehmung von Duftstoffen bei Erkältungen, Grippe und anderen akuten Atemwegsinfektionen am häufigsten verzerrt.

Gleichwohl können auch solche häufigen Erkrankungen, die mit Rhinitis wie Sinusitis, Frontalitis und anderen einhergehen, vorangehen.

Und da sie sich häufig vor dem Hintergrund der Krümmung des Nasenseptums entwickeln, wird den Patienten häufig eine Septumplastik verordnet.

Diese Operation, deren Zweck es ist, das Septum zu nivellieren und die Atmung zu normalisieren, ist notwendig, um die Voraussetzungen für die Aufrechterhaltung der Entzündungsprozesse in den Nasennebenhöhlen zu beseitigen und folglich den Duft zu stören.

Leider sind Septoplatiker jedoch keine Garantie für die Wiederherstellung der Fähigkeit, normalerweise Gerüche zu unterscheiden, da degenerative Veränderungen der Schleimhaut und die Entwicklung von Hyposmie oder sogar Anosmie möglich sind.

Obwohl die Krümmung des Septums selbst in keiner Weise die Fähigkeit einer Person beeinträchtigt, alle möglichen Aromen wahrzunehmen. Quelle: nasmorkam.net

Degenerative Veränderungen der Schleimhaut können nicht nur als Folge einer Septumplastik auftreten, sondern auch nach versehentlicher Beschädigung durch Fremdkörper.

Sprechen Sie in solchen Situationen über die Entwicklung einer traumatischen Rhinitis. Ursache des Auftretens können nicht nur Makroobjekte sein, sondern auch kleine Feststoffteilchen, z. B. Kohle, Staub, Metall, enthalten in:

  • rauchen;
  • Aerosole;
  • verschiedene Industrieemissionen usw.

Es wurde auch beobachtet, dass sich die Schärfe des Duftes und die Geschmackswahrnehmung mit dem Alter verschlechtern. Diese Veränderungen können als physiologisch bezeichnet werden, da sie durch die "Schwächung" der entsprechenden Rezeptoren verursacht werden.

Normalerweise bemerken ältere Menschen, dass sich der Geruch nach einer Erkältung verschlechtert hat. Dies kann auf eine Schädigung der Rezeptoren aufgrund des aktiven Verlaufs des Entzündungsprozesses zurückzuführen sein, die dann nicht vollständig wiederhergestellt wird. Daher können ältere Menschen nach der Genesung über Hyposmie klagen.

Wie kann der Geruchssinn wiederhergestellt werden?

Die genaue Antwort auf diese Frage kann natürlich nur einen Spezialisten geben.

Ein qualifizierter Arzt wird in der Lage sein, die wahren Ursachen für das Auftreten von Verstößen zu finden und diese rasch zu beseitigen.

Jede Selbstmedikation kann das Problem nur verschlimmern und die Rückkehr zur Normalität verschieben.

Trotz der Tatsache, dass es verschiedene Volksheilmittel gibt, die helfen, mit dem Problem fertig zu werden, sollten Sie den Otolaryngologen fragen, ob sie verwendet werden können.

Abhängig von den Gründen für die Verschlechterung der Riechfunktion kann der Arzt eine Reihe von Medikamenten verschreiben, um ihn wiederherzustellen, darunter:

  • Naphazolin (Naphthyzinum);
  • Xylometazolin (Galazolin);
  • Oxymetazolin (Nazol);
  • Tramazolin (Lasolvan Reno) usw.

Diese Medikamente sind unter den Vasokonstriktor. Im Zentrum ihrer Aktionen stehen Mechanismen, die das Anschwellen der Schleimhaut beseitigen. Es wird jedoch nicht empfohlen, sie länger als 5-7 Tage zu verwenden, da sie süchtig machen und ihre Wirksamkeit verlieren.

Im schlimmsten Fall entwickelt sich eine medikamentöse Rhinitis, begleitet von einer ständigen Rhinitis, die viel schwieriger zu bewältigen ist als beispielsweise eine akute.

Wenn Hyposmie die Folge einer allergischen Rhinitis ist, werden den Patienten Antihistaminika und in schweren Fällen lokale Kortikosteroide verschrieben:

  • Chlorpyramin (Suprastin);
  • Loratadin (Claritin);
  • Erius (Eden);
  • Telfast;
  • Ketotifen;
  • Nasonex;
  • Fliksonaze;
  • Beclomethason usw.

Wenn die Sinusitis zur Ursache der Hyposmie wurde, wird die Behandlung ausschließlich unter HNO-Kontrolle durchgeführt. Jede Selbstbehandlung kann in solchen Fällen zu tragischen Konsequenzen führen, da Entzündungen in den Nebenhöhlen zu Sepsis, Meningitis und anderen lebensbedrohlichen Erkrankungen führen können.

Daher müssen in solchen Fällen alle Maßnahmen, die dazu beitragen, den Geruchs- und Geschmackssinn im Falle einer Erkältung wiederherzustellen, mit dem Hals-Nasen-Ohrenarzt abgestimmt werden.

Riechen und schmecken

Geruch ist eine Art von Empfindlichkeit, die darauf abzielt, emittierte, allgegenwärtige Gerüche einzufangen und wahrzunehmen, die von einem Geruchsanalysator durchgeführt werden. Wissenschaftler haben gezeigt, dass der menschliche Geruchssinn viel schlimmer ist als der von Tieren.

Der Geruchssinn gilt als wichtiger Faktor im Leben eines Menschen und signalisiert das mögliche Vorhandensein schädlicher oder toxischer Substanzen. Die Verdauungsdrüsen werden durch die Wirkung von Geruch und Geschmack reflexiv angeregt, dies gehört zu den chemischen Gefühlen des Menschen.

Organ Der Geruchssinn wird durch das Organ - die Nase - ausgeführt. In der Nase, an der oberen und hinteren Schleimhaut, befindet sich ein Geruchsanalysator, der durch Rezeptorzellen dargestellt wird. Eine solche Anordnung von Zellen ist ungefähr: An der Oberseite der Muschel, an die sich das Nasenseptum an eine Person anschließt, gibt es etwa 10 Millionen davon.

Der Nervenimpuls bewegt sich direkt entlang der Riechnerven in die Riechkolben und dann in die subkortikalen Zentren (Amygdala) und wird im kortikalen Zentrum des Riechens des Gehirns verarbeitet. Der Geruchsanalysator vereint immer: das Epithel, die Nerven und die Geruchszentren des Gehirns.

Der Geruchssinn hat auch ein zusätzliches System, nämlich das periphere Organ. Es hat paarige epitheliale Kanäle, die sich auf beiden Seiten der Nasenhöhle schließen und öffnen. Ein Drittel des vorderen Nasenseptums im peripheren Organ befindet sich im Bindegewebe der Basis, seine beiden Seiten grenzen zwischen dem Knorpelseptum und dem Vomer.

Riechen und schmecken

Das Jacobson-Organ umfasst den Vomeronasalnerv, den Endnerv und seine eigene Darstellung im Vorderhirn - eine zusätzliche Riechzwiebel. Das vomeronasale System hat einen direkten Zusammenhang mit der Funktion des Sexualorgans und den emotionalen Handlungen.

Das Organ des primären Geruchssinns hat eine solche Entwicklung wie der ektodermale Ursprung. Im peripheren Teil des Geruchsanalysators befinden sich Schichten aus mehrreihigem Epithel. Von diesem Bindegewebe wurden sie bemerkenswert in eine gebildete Basalmembran unterteilt. Diese olfaktorische Auskleidung, die sich im Nasenbehälter befindet, ist vollständig mit einer Schleimschicht bedeckt.

Geruch und Geschmack sind eng miteinander verbunden. Die Empfindlichkeit der Nase für verschiedene Gerüche beeinflusst den starken Geruch der Substanz, die Konzentration, den Standort, die Temperatur, die Feuchtigkeit, die Luftbewegung, die Expositionsdauer und andere Faktoren. Das Nasenorgan kann etwa 400 verschiedene Gerüche erkennen.

Was ist der Anpassungsprozess? Wenn Sie beispielsweise einen sehr harten Geruch wahrnehmen, wird Sie dieser Duft auf jeden Fall mit einer großen Welle in die Nase schlagen, obwohl er sich an einem Ort befindet, aber nur ein wenig länger wird es nicht an sich fühlen.

Die Beziehung ist zwischen Geruch und Geschmack

Geschmackssinn und Geruchsempfindlichkeit stehen in direktem Kontakt miteinander. Durch die Kombination von Geschmack und Geruch erhalten wir eine Vielzahl von Geschmacksempfindungen. Verschiedene Rezeptor- und Stützzellen befinden sich sicher in der Geschmackskugel. Sie bestimmt, ob sich die Substanzen, die durch die Öffnung der Geschmackskanäle an der Außenseite der Zunge auf die Zwiebel gefallen sind oder nicht, im Speichel aufgelöst haben.

Das Organ der Geschmacksreize ist die Zunge. Auf der Oberseite befinden sich mehr als 10 Tausend Geschmackszwiebeln. Unsere Sprache kann nur wenige Geschmacksrichtungen erkennen: sauer, süß, bitter und salzig. Auf den kleinen holprigen Wucherungen der Zunge, Geschmacksknospen, befinden sich Geschmacksknospen in der seitlichen Oberfläche. Papillen gibt es in verschiedenen Formen:

Pilznippel - die meisten von ihnen sind näher an der Zungenspitze; vergoldete Brustwarzen - sie befinden sich in der Nähe der Zungenwurzel. Mehr als der Rest, etwa 8; Filiformpapillen, helfen, Nahrung zu halten.

Funktionen der Geschmackszwiebeln in der Sprache, die nur vorne liegen - das ist Anfälligkeit für Süßigkeiten. Im Rücken - erkennt den Geschmack von Bitterkeit. Wo die seitlichen Teile der Zungenoberfläche auf salzige und saure Nahrungsmittel reagieren. Jede Geschmackswahrnehmung ist nur eine Kombination der vier Hauptrezeptoren. Die Sprache stellt solche Rezeptoren auf sich, die den Schmerz leicht erkennen können, warm oder kalt, und auf Akute reagieren.

Wenn wir essen, spürt man den Geschmack der Nahrung mehr im Mund, aber auch die Nase nimmt eine aktive Rolle ein. Das Riechen hilft uns, zufrieden zu sein und das Essen zu fühlen und gefährliche und unerwünschte Gerüche von Substanzen zu vermeiden. Es ist schwer vorstellbar, dass die Nase etwa 10.000 verschiedene Geschmacksrichtungen erkennen kann. Geruch herrscht über Geschmack: Wenn die Nase unspezifische Gerüche hat, oder verwenden Sie die gleichen Produkte täglich, während essbare Produkte völlig ungenießbar erscheinen. Der Geruch ist das Hauptelement des Lebens, ohne es ist es schwierig, Dinge zu erkennen, aus denen riecht.

Nicht so oft werden bei Patienten Krankheiten diagnostiziert, die mit Geschmacks- und Geruchsverlust einhergehen. Viele sind der festen Überzeugung, dass solche Krankheiten keine Bedrohung für das Leben darstellen. Daher ist es nicht notwendig, sie zu behandeln. In der Tat kann eine Geruchs- und Geschmacksstörung eine Person sehr unangenehm machen und auch auf die Entwicklung einer gefährlichen Krankheit im Körper hinweisen. Deshalb ist es wichtig zu wissen, wie man sich verhält, wenn Geruch und Geschmack verschwunden sind, wie man die Pathologie beseitigt.

Anosmia: Symptome und Ursachen

Merkmale der Entwicklung der Pathologie

Wenn ein Patient eine Geschmacks- und Geruchsstörung hat, besteht meistens eine Verletzung der Fähigkeit, Gerüche wahrzunehmen, und diese Pathologie wird Anosmie genannt. Die Fähigkeit einer Person, zwischen Geschmacksempfindungen zu unterscheiden, basiert auf dem Geruch, daher wird mit der Entwicklung einer Anosmie eine Geruchsverminderung beobachtet.

Normalerweise wird der pathologische Zustand der Rezeptoren der Riechorgane und der Pfade zur Ursache einer Anosmie bei einem Patienten. Dieser pathologische Zustand entwickelt sich hauptsächlich mit dem Fortschreiten verschiedener Arten von Krankheiten im menschlichen Körper.

Die häufigste Verletzung des Geruchs und damit des Geschmacks wird beobachtet:

mit Infektionskrankheiten mit akutem Charakter bei Enzephalitis, Neuritis des Hörgeräts bei malignen Neoplasmen des Gehirns bei Verletzungen verschiedener Nasentypen

Außerdem kann eine Anosmie auftreten, wenn der Körper mit folgenden Substanzen vergiftet wird:

Falls bei einem Patienten eine anhaltende Verletzung des Geruchssinns diagnostiziert wird, kann in diesem Fall von der Anwesenheit von Polypen, Tumoren oder Krümmungen des Nasenseptums im Körper gesprochen werden. Mit einer ausgeprägten Verletzung des Geruchsprozesses sagen Experten über die Entwicklung solcher Krankheiten wie Hyperosmie.

Bei der Entwicklung eines solchen pathologischen Prozesses im menschlichen Körper ist eine korrekte Diagnose wichtig, da sich Anosmie und Hyperosmie aus verschiedenen Gründen vollständig entwickeln und verschiedene Organe und Gewebe betreffen.

Zur Diagnose wird eine gründliche Untersuchung des Patienten vorgeschrieben, da sich Anosmien im menschlichen Körper aus verschiedenen Gründen entwickeln können. In einigen Fällen kann eine Abnahme des Geruchssinns auf die Entwicklung einer tödlichen Krankheit hinweisen und eine harmlose Störung darstellen.

Anosmie entwickelt sich häufig nach einer Erkältung, Polypen oder dem pathologischen Zustand des Nasenseptums. Eine Verletzung des Geruchssinns tritt in diesem Fall aufgrund der Bildung eines mechanischen Hindernisses auf, das zu einer Verletzung des Aromaflusses in den Geruchsbereich führt.

Arten von Krankheiten

Die medizinische Praxis zeigt, dass eine solche Krankheit im menschlichen Körper in zwei Formen auftreten kann. Die angeborene Pathologie entwickelt sich für den Fall, dass der Geruchstrakt unterentwickelt ist oder vollständig fehlt. Darüber hinaus entwickelt sich eine solche Anosmie meistens mit gleichzeitigen Fehlbildungen.

Die kongenitale Form der Pathologie entwickelt sich am häufigsten bei Missbildungen der Nase, angeborenen Eigenschaften und Problemen bei der Entwicklung des Skeletts des Gesichts. Diese Pathologie kann sowohl peripheren als auch zentralen Ursprungs sein.

Anosmie zentralen Ursprungs entwickelt sich als Folge einer Schädigung des zentralen Nervensystems organischer Natur, von der am häufigsten festgestellt wird:

Bildung einer anderen Art im Gehirn des Gehirns, zerebrale Enzephalomyelitis, Zerstreuung des Kreislaufsystems, Trauma und Arterienschaden, Meningitis, Hirnverletzung

Bei dieser Art von Krankheit ist der Patient von der Fähigkeit, Gerüche wahrzunehmen, nicht betroffen, er kann sie jedoch nicht unterscheiden. Ein solcher pathologischer Zustand kann nicht geheilt werden, erholt sich jedoch nach einiger Zeit von selbst, wenn die Ursache einer solchen Verletzung festgestellt wird.

Die einzige Art von Riechpathologie, die später geheilt werden kann, ist die periphere Anosmie.

Unabhängig, nach einer gewissen Zeit, Funktionsstörung des Geruchssinns, die sich normalerweise nach

Influenza-Virus allergische Merkmale akute Atemwegserkrankungen nervosa

Anosmie, begleitet von einer Verletzung des Geruchsprozesses und dementsprechend des Geschmacks, ist eine Krankheit, die möglicherweise einer besonderen Behandlung bedarf und von selbst verschwinden kann. Aus diesem Grund wird empfohlen, sich bei Anzeichen dieser Krankheit mit einem Spezialisten über Ihren Zustand und die Notwendigkeit einer Behandlung zu beraten.

Diagnose

Um die richtige Diagnose zu stellen und eine wirksame Therapie vorzuschreiben, ist es für einen Spezialisten wichtig, eine Diagnose zu stellen, die dazu beiträgt, die Ursache eines solchen pathologischen Zustands des Körpers zu ermitteln. Um die Fähigkeit des Patienten zur Bestimmung von Gerüchen und Geschmack zu ermitteln, bietet der Spezialist ihm duftende Produkte oder Substanzen sowie etwas, das einen ausgeprägten Geschmack hat.

Für den Fall, dass die Ursache für den Geschmacks- und Geruchsverlust unbekannt ist, wird in der Regel eine sorgfältige Untersuchung der Nasenhöhle auf das Vorhandensein verschiedener Krankheiten und Verletzungen vorgenommen.

Darüber hinaus wird der Spezialist eine Untersuchung der Nerven der Schädelgegend und der oberen Atemwege durchführen.

In schweren Fällen werden die folgenden diagnostischen Methoden zur Untersuchung eines Patienten verwendet:

Computertomographie - Mit diesem Verfahren können Sie das Auftreten von Tumoren anderer Art und Frakturen der polostimnomagnetischen Nasenresonanztomographie des Gehirns erkennen

Wenn Sie die Ursache des Riechens und Geschmacks des Patienten feststellen, wird der Arzt die erforderliche Behandlung vorschreiben.

Funktionen beseitigen die Pathologie

Möglichkeiten zur Behandlung von Anosmia

Die Behandlung einer Geruchs- und Geschmacksverletzung muss erst begonnen werden, wenn die Ursache des pathologischen Zustands des menschlichen Körpers ermittelt wurde. Der Zweck dieser oder jener Therapie wird durch die Art der Erkrankung bestimmt, die die Entwicklung der Anosmie verursacht hat, sowie durch die individuellen Merkmale des Patienten.

Für den Fall, dass sich eine Verletzung von Geruch und Geschmack als Folge des Fortschreitens einer Rhinitis bakteriellen Ursprungs oder einer Sinusitis im Körper des Patienten entwickelt hat, wird die Pathologie mit den folgenden Methoden behandelt:

Verabreichung von antibakteriellen und entzündungshemmenden Arzneimitteln zur Verabreichung von entzündungshemmenden und systemischen Mitteln zur Verwendung von lokalen antiallergischen Arzneimitteln

Die Verwendung von Antiallergika hilft, die Schwellung der Schleimhaut der Nasenhöhle zu reduzieren und die Atmung wiederherzustellen.

Für den Fall, dass die Entwicklung einer Anosmie im menschlichen Körper eine allergische Rhinitis auslöst, schreibt der Fachmann in diesem Fall folgende Therapie vor:

Einnahme von Antihistaminika gegen Corticosteroidhormone, die eine starke entzündungshemmende Wirkung auf den Körper haben

Riechpathologien entwickeln sich häufig als Folge der Bildung von Polypen in der Nasenhöhle, und die einzige wirksame Methode zur Beseitigung der Pathologie ist in diesem Fall die Durchführung eines chirurgischen Eingriffs. Diese Behandlungsmethode wird auch angewendet, wenn sich Anosmien infolge des Auftretens bösartiger Tumore in der Nasenhöhle entwickeln.

Weitere Informationen zu Anosmia finden Sie im Video.

In diesem Fall reicht möglicherweise nur eine Operation nicht aus, und der behandelnde Arzt schreibt dem Patienten vor, zusätzliche Verfahren durchzuführen, z.

Mit dem Fortschreiten onkologischer Erkrankungen im menschlichen Körper führt die Radikalbehandlung jedoch nicht immer zu positiven Ergebnissen, so dass nur symptomatisch verordnet wird.

Leider ist es im fortgeschrittenen Stadium der Erkrankung fast unmöglich, den Geruchssinn wiederherzustellen.

Wenn der Geruchsprozess aufgrund der Krümmung des Nasenseptums gestört ist, wird bei der Behandlung ein chirurgischer Eingriff durchgeführt, bei dem der Spezialist ihn ausrichtet. Viele Ärzte behaupten, dass Zink- und Vitamin-A-Medikamente eine gute Wirkung bei der Behandlung von Anosmien haben. Eine unzureichende Aufrechterhaltung dieser Medikamente im Körper kann zu Beeinträchtigung und Beeinträchtigung des Geruchssinns sowie epithelialen Degeneration führen.

Volksbehandlung

Behandlung der Anosmie mit traditionellen Methoden

Oft weigern sich Patienten, Anosmie mit Medikamenten zu behandeln, und bevorzugen sie die traditionelle Medizin. Um ein positives Ergebnis zu erzielen, ist es erforderlich, diese Behandlung nach Rücksprache mit einem Spezialisten durchzuführen, und es ist am besten, sie mit der vom Spezialisten verordneten Therapie zu kombinieren.

Es gibt einige Rezepte der traditionellen Medizin, deren Verwendung die Wiederherstellung des Geschmacksgeruchs beschleunigen kann:

Menthol-Öl hat sich gut bewährt, von dem einige Tropfen in die Nase geträufelt und mit Whisky geschmiert werden können: Propolis, das zur Herstellung spezieller Arzneimittel verwendet wird, kann die Wiederherstellung des Geruchs beschleunigen. Dazu werden in einem kleinen Behälter 5 g Propolis, 15 ml Pflanzenöl und 15 g Butter gemischt. Alle Zutaten sollten gründlich gemischt werden, um eine homogene Masse zu erhalten, die später zum Einweichen von Wattestäbchen verwendet werden kann. Es wird empfohlen, mit einer solchen Lösung getränkte Tampons mindestens 2 Mal pro Tag für 15–20 Minuten in die Nasenlöcher zu geben.Das Waschen der Nasenhöhle mit einer Salzwasserlösung gilt als verfügbares und wirksames Mittel der traditionellen Medizin. Für die Zubereitung ist es notwendig, 5 g Salz in einem Glas warmem Wasser gründlich zu mischen. Die resultierende Lösung kann zum Spülen der Nase verwendet werden. Um die Wirkung in der vorbereiteten Salzwasserlösung zu verstärken, können Sie einige Tropfen Jod hinzufügen.

Geruchsverlust stellt keine ernsthafte Bedrohung für das Leben des Patienten dar, bedeutet jedoch nicht, dass Sie nicht darauf achten sollten. Bei der Entwicklung einer solchen Pathologie sollten Sie einen Spezialisten konsultieren, der dabei hilft, die Ursache für diesen pathologischen Zustand herauszufinden und gegebenenfalls eine wirksame Therapie zu wählen.