Weißwein Glühweinrezepte

Glühwein mit Weißwein hat nicht nur einzigartige gastronomische Köstlichkeiten, sondern auch seine vorteilhaften Eigenschaften unterscheiden sich von den klassischen roten Rezepten. Es ist weißer Glühwein, der besonders effektiv gegen Erkältungen hilft, denn Weißwein enthält Kaffeesäure, die für Menschen empfohlen wird, die Angst vor verschiedenen Erkrankungen der Lunge und Bronchien haben.

Koma-Zusatz, Glühwein enthält viele nützliche Mineralsäuren, die die Aufnahme von Proteinen verbessern. und zahlreiche im Weißwein enthaltene Spurenelemente - Jod, Magnesium, Kobalt, Kalzium, Kalium, Mangan, Titan und Phosphor - stärken das Immunsystem und stärken den Körper.

Video zum Kochen von Weißem Glühwein:

Eine interessante Tatsache ist, dass die Konzentration aller oben genannten wertvollen Substanzen in Weißwein etwas geringer ist als in Rot. Dies ist die Hauptursache dafür, dass trockener Weißwein im Vergleich zu Rotwein als leichter gilt.

Vielleicht alle diese nützlichen und wertvollen Eigenschaften des Weißweins und wurden der Hauptgrund dafür, dass die Weißglühweinrezepte verschiedene Variationen verbreiten und akzeptieren. Man muss sich nur eines merken - zur Herstellung von leckerem und gesundem Glühwein benötigen Sie einen außergewöhnlich guten, natürlichen Wein, sehen Sie Fotos und auch Gewürze als Ganzes (nicht gemahlen). Dadurch können sich alle Komponenten vollständig öffnen und alle nützlichen Eigenschaften des Getränks erhalten. Heute gibt es vier populärste Rezepte für weißen Glühwein.

Das klassische Rezept für Glühwein aus Weißwein.

Anleitung: Wein in vorbereitete Gerichte einfüllen und Honig und Gewürze hinzufügen. Legen Sie das Geschirr auf ein kleines Feuer und warten Sie langsam, bis kleine Luftblasen erscheinen (Temperatur liegt bei etwa 70 ° C). Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie Zitrone oder Orange hinzu. Mit einem Deckel abdecken und Glühwein 10-15 Minuten stehen lassen. Abseihen und in Gläser gießen. Verwenden Sie nur heiße kleine Schlucke.

Leichter weißer Glühwein mit Zitrone.

Anleitung: Das Kochen ist dem klassischen Rezept ähnlich, außer dass der Wein zunächst mit einer halben Zitrone und dem Rest einer in Scheiben geschnittenen Zitrone versetzt wird. Honig in diesem Rezept ist besser am Ende vor dem Servieren.

Glühwein mit wohlriechenden Himbeeren auf Weißwein. Sie benötigen folgende Zutaten:

Anleitung: Wein in vorbereitete Gerichte einfüllen, Honig und gehackte Vanillestäbchen hinzufügen. Zünde ein langsames Feuer an und rühre dich gut, wärme dich gut auf. Himbeeren dazugeben und von der Hitze nehmen. Umrühren, abseihen und sofort in heißen Tassen servieren.

Rezept des Rumglühweins mit Weißwein und Früchten. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Zubereitung: Zucker und Zucker in die zubereiteten Speisen gießen, Gewürze dazugeben und zum Kochen bringen. Apfel und Orange dazugeben und in Kreise schneiden. 1 Minute kochen und Wein hinzufügen. Rühren Sie sich heiß, gießen Sie den Rum ein und nehmen Sie ihn vom Herd. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Mit einer Scheibe frischer Orange in Gläser gießen.

Weißwein Glühwein zu Hause: 5 coole Rezepte für einen warmen Abend

Guten Tag, liebe Leser meines kulinarischen Blogs !!

Draußen ist tiefer Herbst - Mitte Oktober. Kalt, feucht und düster. Die ersten Fröste beginnen, es folgt Schnee. Zu einer solchen Zeit möchten Sie Wärme und sanfte Umarmungen mit Ihrer Liebsten. Oder klettern Sie mit Ihrer Lieblingskatze unter die Decke und schauen Sie sich Ihre Lieblingskomödie an. Oder Sie können alles kombinieren: Klettern Sie mit Ihrer Liebsten unter die Decke, schauen Sie sich Ihren Lieblingsfilm an, in der Nähe der Katze und zwei Gläser mit heißem, wärmendem Glühwein...

Nun... warme Decken, Umarmungen, Lieblingsfilm und Katze kann ich dir nicht bieten. Ich kann jedoch eine ausgezeichnete Auswahl an Rezepten für die Erwärmung, Beschleunigung von Langeweile und Milz von Glühwein zu Hause anbieten.

Wir haben bereits köstlichen klassischen Glühwein aus Rotwein zubereitet. Das Rezept ist da. Weißwein aus Glühwein ist ebenso lecker.

Irgendwie wird angenommen, dass echter Glühwein nur aus Rotwein hergestellt wird. Ich denke, diese Meinung ist falsch. Dieses heiße Weißweingetränk nahm würdig seinen Platz in der Sammlung meiner Rezepte ein. Nun, lass uns anfangen?

Bevor Sie glühenden Weißwein kochen, sollten Sie sich einige Geheimnisse der Zubereitung merken:

• Weißwein-Glühwein darf ausschließlich aus trockenem oder halbtrockenem Wein gebraut werden.
• Glühwein sollte nicht höher als 75 Grad Celsius erhitzt werden. Bei höheren Temperaturen verliert das Getränk an Geist und Kraft. Gekochter Glühwein kann bereits als verwöhnt angesehen werden.
• Glühwein ist besser aus einem einfachen, preiswerten Wein zu kochen. Mit Hilfe von Gewürzen und Früchten wird ein neuer Weinstrauß kreiert.
• Glühwein in transparenten hitzebeständigen Gerichten und Strohhalmen. Ideale Gläser für irischen Kaffee. Durch klares Glas können Sie wunderbar ein Getränk servieren: Im Wein werden sichtbare Fruchtscheiben, Zimtstangen und Anissterne sichtbar. Mit Strohhalmen können Sie ein heißes Getränk trinken und sich nicht den Mund verbrennen.
• Der abgekühlte Glühwein wird erneut nicht höher als 75 Grad erhitzt und in Gläsern serviert.
• Essen Sie nicht zu viel Glühwein. Trotzdem ist es ein alkoholisches Getränk. 2 Gläser Glühwein pro Abend reichen für Körper und Seele.

Heute im Menü:

Weißwein verrührt: Ein klassisches Rezept

Wir werden brauchen:

• Trockener Weißwein - 750 ml. (1 Flasche);
• Zuckersand - 2-3 Stl.;
• Nelkenknospen - 4-5 Stück;
• Zimt - 1 Stick;
• Zitrone - 2-3 Scheiben.

Wir geben alle Gewürze und Zitrone in eine hitzebeständige Schüssel.

Entkorken Sie den Wein und fügen Sie die Gewürze hinzu. Wir zünden an.

Rühren Sie den Wein mit Gewürzen bis zu 75 Grad. Wenn es kein Speisenthermometer gibt, bestimmen wir die Bereitschaft von Glühwein durch das Auftreten von kleinen Blasen.

Glühwein vom Herd nehmen und 15 bis 20 Minuten ziehen lassen. Zucker hinzufügen und umrühren.

Durch ein Sieb in Gläser abseihen, Zimt und Zitrone mit einer Scheibe verzieren und servieren.

Glühwein mit Äpfeln und Minze

Dieses Rezept mit Minze warnte mich zuerst, aber ich entschied mich, es zu kochen und bereute es nicht. Die Kombination von Minze mit Zitrone und Apfel hinterließ einen sehr angenehmen Nachgeschmack.

Wir werden brauchen:

• Trockener Weißwein - 750 ml. (1 Flasche);
• Big Apple - 1 Stück;
• Nelkenknospen - 3 Stück;
• Zimt - 1 Stick;
• Zitrone - 2-3 Scheiben;
• Minze - 5 Blätter;
• Honig - schmecken.

Zitronen- und Apfelwäsche unter fließendem Wasser. Schneiden Sie einen Apfel in Würfel und schneiden Sie ein paar Kreise aus einer Zitrone.

Obst und Gewürze zusammen mit Minzblättern in einen Topf mit dickem Boden geben. Öffnen Sie den Wein und gießen Sie ihn in den Topf. Stellen Sie den Topf auf das Feuer.

Umrühren, Glühwein auf 75 Grad bringen oder bis die ersten kleinen Blasen erscheinen.

Glühwein vom Herd nehmen und 15 bis 20 Minuten ziehen lassen. Glühwein wird mit Honig versetzt, wenn er auf 45 Grad abkühlt. Bei dieser Temperatur behält Honig seine vorteilhaften Eigenschaften.

Verschütten Sie ein gesundes Getränk in Gläser. Fügen Sie zur Dekoration Gläser zu einer Zitronenscheibe und einem Apfel hinzu. Zum Tisch servieren!

Glühwein mit Orange und Kardamom

Und dieser Glühwein wärmt sich gut und lässt Sie bei Erkältung schwitzen. Er muss vor dem Schlafengehen trinken und sofort ins Bett gehen. Dank Ingwer, der ein Teil davon ist, wird sich eine kalte Person gut erwärmen. Der Wein wird sich entspannen und Sie können bis zum Morgen ruhig schlafen.

Wir werden brauchen:

• Halbtrockener Weißwein - 750 ml. (1 Flasche);
• Rohrzucker - 2-3 EL.
• Frische Orangen - 2 Stück;
• Kardamom - 4 Pips;
• Nelke - 4 Stück;
• Ingwer - 0,5 TL

Wasche die Orangen mit Wasser. Nehmen Sie die Schale heraus und drücken Sie die frische Orange aus.

Frisch gepressten, frischen Saft in eine heiße Pfanne geben. Dort fügen wir auch Schale, Rohrzucker und Gewürze hinzu. Wir machen ein langsames Feuer und kochen 10 Minuten lang unter ständigem Rühren.

Öffnen Sie die Weinflasche und gießen Sie sie in die Pfanne. Glühwein wird auf 75 bis 80 Grad gebracht und von der Hitze entfernt.

Unter dem Deckel weitere 10-15 Minuten ruhen lassen und in Gläser füllen. Heißer Wein mit Strohhalmen serviert, um sich nicht selbst zu verbrennen.

Glühwein mit Himbeeren

Vielleicht ist dies der romantischste Glühwein aus Weißwein. Ich mochte alles in diesem Rezept: den Geschmack von Wein mit Himbeeren + Vanille und die Farbe von Glühwein. Glühwein hat sich durch die Zugabe von Himbeere zur Farbe des Sonnenuntergangs auf dem Meer entwickelt. Insgesamt hat es mir sehr gut gefallen!

Wir werden brauchen:

• Weißwein - 750 ml. (1 Flasche);
• Frische Himbeeren - 300 g;
• Zuckersand - 2 EL.
• Natürliche Vanille - 1 Schote

Himbeeren (können eingefroren werden), Zucker schläft in einem Topf mit dickem Boden ein. Wir gießen weißen preiswerten Wein ein.

Wir stellen den Topf ins Feuer. Schneiden Sie die Vanilleschote in mehrere Stücke und geben Sie sie in den Topf.

Der Algorithmus für die Zubereitung von Glühwein ist derselbe - wir bringen Glühwein auf eine Temperatur von 75 bis 78 Grad und entfernen ihn von der Hitze.

Tomim ein wärmendes Getränk für 10-15 Minuten unter dem Deckel und servieren Sie es an den Tisch.

Glühwein mit Sternanis - Video

Und hier empfehle ich, das Videorezept des beliebten Glühweins aus Weißwein mit Gewürzen, Früchten und Sternanis zu sehen. Ich bin sicher, Sie werden auch dieses Rezept mögen!

Rezepte mit Freunden und Familie teilen! Lass sie auch aufwärmen, hebe deine Stimmung mit einem wunderbaren Getränk! Warten auf Ihr Feedback.

Weißwein Glühwein: 5 Rezepte zu Hause

Wer hat gesagt, dass Glühwein nur aus Rotwein hergestellt werden kann? Natürlich ist dies ein Klassiker, und wenn Sie nicht gerne experimentieren, sind bereits mehr als 10 Rezepte aus dem Wein der roten Sorten im Gange.

Um ein heißes Getränk wirklich nicht nur lecker, sondern auch nützlich zu machen, sollte nur natürlicher trockener Wein zu seiner Zubereitung verwendet werden und kein billiges Weinprodukt.

Glühwein mit Zitrone und würzigen Gewürzen

Zutaten

1. Trockener Weißwein - 750 ml
2. Zitrone - 2 Scheiben
3. Zimtstange - 1 Stck.
4. Nelke - 2 Knospen
5. Honig - schmecken

Zubereitungsmethode

1. Gießen Sie Weißwein in einen Topf, fügen Sie Honig, Zitrone und Gewürze hinzu.
2. Stellen Sie den Kochtopf auf ein kleines Feuer und erwärmen Sie ihn, bis kleine Blasen erscheinen. Einfach nicht zum Kochen bringen, sonst gehen alle nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften verloren.
3. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie den Glühwein etwa 15 Minuten unter einem fest verschlossenen Deckel brauen.
4. Dann gießen Sie es in Gläser und genießen Sie ein wärmendes Getränk, bis es kalt ist.

Duftender Glühwein mit Orangen- und Braunzucker

Zutaten

1. Trockener Weißwein - 500 ml
2. Orange - 2 Stück
3. Brauner Zucker - 4 EL. l
4. Nelke - 5 Knospen
5. Kardamom - 5 Boxen
6. Koriander - 0,5 Teelöffel

Zubereitungsmethode

1. Mischen Sie in einer Pfanne frische Orange, Gewürze und braunen Zucker.
2. Wir erwärmen die Mischung bei geringer Hitze, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben und die Flüssigkeit um 1/3 des Volumens abnimmt.
3. Dann den Wein einfüllen und das Getränk ein wenig mehr erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.
4. Jetzt gießen Sie Glühwein in Gläser aus haltbarem Glas und Sie können mit dem Probieren beginnen.

Glühwein mit Himbeeren

In diesem Rezept können Sie gefrorene Beeren anstelle von frischen Himbeeren verwenden. Vanilleschnüre können durch einen Beutel Vanillezucker ersetzt werden.

Zutaten

1. Trockener Weißwein - 500 ml
2. Himbeere - 200 g
3. Zucker - 2 EL l
4. Vanilleschote - 1 Stck.

Zubereitungsmethode

1. In einer Pfanne alle Zutaten mischen.
2. Die Vanilleschote muss vorgeschnitten sein, den gesamten Inhalt auskratzen und die Schote selbst in beliebige Scheiben schneiden. Und nur dann fügen Sie alle übrigen Zutaten mit Vanille hinzu.
3. Jetzt erwärmen wir den Inhalt der Pfanne, bringen ihn aber nicht zum Kochen.
4. Spülen Sie das Geschirr mit kochendem Wasser aus und gießen Sie dann den fertigen Glühwein ein. Dies muss geschehen, um das Getränk länger warm zu halten.

Weißer Glühwein mit dunklem Rum und Früchten

Der Rum in diesem Rezept weckt nur den Geschmack des fertigen Getränks.

Zutaten

1. Trockener Weißwein - 750 ml
2. Dunkler Rum - 1 EL. l
3. Eine halbe Orange
4. Halber Apfel
5. Wasser - 100 ml
6. Nelke - 5 Stück
7. Zimtstangen - 2 Stück
8. Zucker - 8 Würfel

Zubereitungsmethode

1. Wasser, würzige Gewürze und Zucker sollten zum Kochen gebracht werden.
2. Während die Mischung kocht, schneiden Sie die Früchte in dünne Scheiben, werfen Sie sie in das kochende Wasser und kochen Sie sie eine Minute lang.
3. Nun Wein und dunklen Rum hinzugeben, gründlich aufwärmen, fast zum Kochen bringen.
4. Das Getränk vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ziehen lassen.
5. Dann gießen Sie unser aromatisiertes weißes Getränk in Gläschen für Glühwein.

Weißwein Glühwein mit Eigelb

Zutaten

1. Weißer trockener Wein - 1 Flasche
2. Eigelb - 2 Stück
3. Nelke - 4 Knospen
4. Zucker - 4 EL l
5. Wasser - 250 ml.

Zubereitungsmethode

1. Mischen und erhitzen Sie alle Zutaten mit Ausnahme von Zucker und Eigelb in einem Topf mit einem geeigneten Volumen.
2. In einem separaten Behälter müssen Sie das weiße Eigelb mit Zucker einreiben.
3. Nun die Eiermischung auf ein kleines Feuer stellen und Wein allmählich einführen. Man muss nur sehen, dass es nicht zu heiß ist, da sich sonst das Eigelb einrollen könnte.
4. Sobald Sie den ganzen Wein eingegossen haben, wischen Sie das Getränk bis zur Schaumbildung.
5. Danach Glühwein von der Hitze nehmen und in einen Behälter mit geeignetem Volumen gießen.

Dieser Glühwein passt gut zu hausgemachtem Biskuitkuchen.

Glühwein mit Weißwein - ein Rezept mit Äpfeln, Orangen, Honig und Fotos

Die Konsumenten des Weins überraschen das Klischee: Je röter der Wein, desto mehr Tannine, Struktur, Geschmack usw.

Die blasse Farbe für sie ist ein alarmierendes Signal, dass der Wein zu hell, unfertig, verdünnt und jeglicher Art sein muss, aber Sie sollten ihn nicht kaufen.
Und Glühwein zu brauen, kommt nicht in Frage. Unsinn.

Kann man glühenden Weißwein herstellen?

Ja, es ist möglich und notwendig, ein Schritt für Schritt Fotobericht ist ein direkter Beweis dafür. Die Farbe des weißen Glühweins ist ein subjektives Konzept. Gluvayn wird in Kombination mit den anderen Merkmalen besser wahrgenommen: Aroma, Geschmack. Warum sollten Sie sich auf Rot beschränken, wenn Sie helles Stroh und fast transparente, dicke, reichhaltige und bernsteinfarbene Weißweine mögen, die einen ihrer Art erwärmen.

Der heiße Glühwein auf Weißwein füllt sich mit Energie, wärmt, klingt, rührt die Sinne und kann dank verschiedener Kochrezepte eine große Vielfalt an Aromen aufweisen.

Wie man Glühwein aus Weißwein kocht

Die Regeln des Weinkonsums sind nicht mehr so ​​fest und anmaßend wie vor Jahrhunderten. Der wärmende Glühwein wird aus Weißwein hergestellt. Oft vor Erkältung. Die Vorteile von Glühwein mit natürlichem Weißwein beruhen auf dem hohen Gehalt an ätherischen Ölen, Säuren, Vitaminen und mineralischen Spurenelementen: Jod, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Titan, Mangan, Kalium. Die Konzentration der Nährstoffe in leichten Sorten hilft, den Stoffwechsel wiederherzustellen und die Lungenfunktion zu verbessern.

Es ist wichtig! Bei der Herstellung des Getränks kann nicht gekocht werden, um den Verlust wertvoller Substanzen zu vermeiden.

Ein Glas heißer Glühwein mit trockenem Weißwein, Honig und Orangen hilft bei Erkältungen.

• reduziert die Körpertemperatur während Fieber, Schüttelfrost;
• verbessert die Lungenfunktion (Kaffeesäure, die im Weißwein vorkommt, ist nützlich bei Bronchitis und Lungenentzündung);
• fördert die Zerstörung freier Radikale;
• wirkt sich positiv auf die Verdauung und Assimilation von Lebensmitteln aus;
• schützt den Körper vor viraler Aggression;
• verbessert das Denken und die Wahrnehmung;
• beinhaltet einen Blockierungsmechanismus für Stress, reduziert Angstzustände;
• bekämpft aktiv Radionuklide und verlangsamt das Altern;
• fördert die Entfernung von Salz aus den Fugen;
• beschleunigt den Stoffwechsel und fördert den Gewichtsverlust

Ein mäßiger Konsum von Glühwein beeinträchtigt die Leber nicht. Dieses heiße alkoholische Getränk wird häufig in übergewichtigen Diätmenüs enthalten.

Das Trinken von alkoholarmen „flammenden Weinen“ mit österreichisch-deutschen Wurzeln ist besonders angenehm, wenn der bewundernde Blattfall in angenehmer, freundlicher Atmosphäre aus dem Fenster fällt.

Weißwein Glühwein - ein Rezept zu Hause

Die klassische Version des „weißen“ Glühweins legt die Verwendung von Trockenwein als Basis nahe. Dafür gibt es mehrere Gründe.

Erstens können halbsüße Sorten beim Erhitzen einen unangenehmen sauer-süßen Geschmack erzeugen.

Zweitens sind trockene Weine immer stärker, aromatischer und besser mit einem Bouquet von Gewürzen kombiniert.

Allerdings verbietet niemand, Glühwein aus weißem halbsüßem Wein zu kochen.

Hausgemachter Glühwein wird auf Basis des berühmten georgianischen Weins gekocht. Weiß trocken und natürlich. Aber relativ günstig. Für das Rezept benötigen Sie 500 ml (einen halben Liter) Wein.

(Die Ausgabe wird zwei volle Gläser gewürzten, heißen Glühweins sein)

Zusätzliche Zutaten für weißen Glühwein

• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Apfel;
• 1 Orange;
• 1 Zimtstange;
• 4 Schirmnelken;
• 5 Blätter frische oder getrocknete Minze.

Die Auswahl der Komponenten für Weißglühwein ist eine individuelle Angelegenheit. Setzen Sie Melisse anstelle von Minze ein, fügen Sie einen Zitronenring hinzu, reiben Sie einen Teelöffel Ingwer ein und erhalten Sie ein heißes Getränk mit einem völlig anderen Geschmack. Material für die Website www.world-wine.net vorbereitet

Aber nehmen wir uns Schritt für Schritt vor...

Glühwein vom weißen trockenen Wein zu Hause kochen

1. Nimm eine Orange und schneide sie in zwei gleiche Teile. Von einer Hälfte frisch auspressen.

Wir schneiden einen dünnen Kreis aus der zweiten Hälfte, um das fertige Getränk zu dekorieren. Die restliche Orange wird in drei Teile geschnitten und in einen hitzebeständigen Behälter gefüllt.

2. Schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke und schälen Sie die Frucht nicht von der Haut. In dem vorgeschlagenen Rezept verwendet süße und saure Sorte "Semerenko" mit einem leicht würzigen Geschmack.

3. In die Pfanne eine ganze Zimtstange geben. Es ist nicht notwendig, Zimt zu mahlen und eine gemahlene Variante zu verwenden - Glühwein wird schlammig, es wird schwierig sein, ihn zu filtern. Die Frische von Zimt ist leicht an seinem Geschmack zu erkennen. Je süßer und kräftiger der Geschmack, desto frischer und gesünder ist er.

4. Gewürzgetrocknete Nelken hinzufügen. Sein eher eigenartiger, brennender und würziger Geschmack ist die Basis des klassischen Glühweins. Gewürznelke aromatisiert perfekt und enthält eine große Menge an Makro-, Mikroelementen und Vitaminen. Trockene Nelken konkurrieren leicht mit dem gesamten Multivitaminkomplex. Würzige Knospen sind reich an ätherischen Ölen und Glykosiden.

5. Gießen Sie die Äpfel in den Kochtopf.

6. Vergessen Sie nicht Minze - ein Geruch, der eine unabhängige heilende Wirkung hat. In dem Rezept von Glühwein zu Weißwein mit Honig ist eine wertvolle und nützliche Pflanze für Menschen die Wahl von Innovatoren und Feinschmeckern. In dem von den Deutschen erfundenen Klassiker Glühwein gibt es keine Minze. Das Unternehmen aus Zimt, Nelken und Zitronen ergänzt ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss.

7. Gießen Sie in ein Gericht für Glühwein ein halbes Glas frischen Orangensaft.

8. Fügen Sie die Hauptkomponente des Glühweins hinzu - trockenen Weißwein.

9. Alle Produkte zünden an und mischen. Honig wird in diesem Stadium der Zubereitung nicht hinzugefügt. Wir werden den Wein auf 70 Grad Celsius erhitzen. Die Hitze zerstört das wertvolle Enzym des frischen Honigs und verwandelt Fruktose in ein Karzinogen. Wir setzen Honig, nachdem wir Glühwein verarbeitet haben. Die Flüssigkeit hat Zeit, sich auf eine für Honig ungefährliche Temperatur zu kühlen - 40 Grad.

10. Lassen Sie den Wein nicht kochen. Bei einem leisen Feuer bringen wir bis zu 70 Grad. Wir heizen, aber nicht überhitzen. Wenn die Flüssigkeit kocht, verliert der Glühwein sofort den Hauptanteil an Alkohol, Geschmack und nützlichen Substanzen. Je langsamer der Weißwein den Standard erreicht, desto aromatischer und reichhaltiger wird der Cocktail.

11. Schalten Sie den Ofen aus. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, damit der Glühwein alle Aromen durchziehen kann. 10 Minuten sind genug.

12. Nach dem Kochen das aufgussfähige Getränk durch ein Sieb von allen Zutaten filtrieren.

13. Einen Löffel Honig dazugeben, gut mischen und den Glühwein sofort in Gläser gießen, ohne ihn abkühlen zu lassen. Als Dekor verwendeten wir Zimtstange und einen Orangenkreis.

Es ist notwendig, den angenehm brennenden Glühwein aus Weißwein langsam zu trinken, dabei die wesentlichen Dämpfe einzuatmen und die Farbe durch das durchsichtige Glas des Glases zu bewundern. Es wärmt sich buchstäblich in ein paar Schlucken auf und gibt eine positive Ladung Fröhlichkeit.
Warmer Herbst!

Umwerfende Rezepte für Glühwein

Fotos von der Website: btblady.com

In Europa wird seit mehreren Jahrhunderten Glühwein zubereitet, der den Wein mit Gewürzen wärmt, was nicht nur Freude und ästhetisches Vergnügen bereiten kann, sondern ihn auch in der kalten Jahreszeit vor Kälte bewahren kann. In letzter Zeit gewinnt dieses erstaunliche Getränk immer mehr Fans unter unseren Landsleuten. Anfangs wurde es ausschließlich auf Rotwein gekocht, aber diese Option ist nicht für jeden geeignet. Wenn Zweifel oder Kontraindikationen bestehen, können Sie zu Hause Glühwein aus Weißwein herstellen, der durch nützliche Eigenschaften und Eigenschaften in keiner Weise nachteilig ist. Der Geschmack ist jedoch völlig anders. Sie sollten auf jeden Fall versuchen, ein solches Getränk zuzubereiten, zumal es an Rezepten nichts Schwieriges gibt.

Sunny Glühwein auf Weißwein zu Hause

Fotos von der Website: Gazeta.ru

Trotz der geringen Popularität von weißem Glühwein kann sein Geschmack wirklich einen Menschen mit den anspruchsvollsten Vorlieben beeindrucken. Neben dem Genuss des Aromas und des frischen Geschmacks hat dieses Getränk auch hohe heilende Eigenschaften, die nicht ignoriert werden können.

Weißwein enthält einen hohen Anteil an Kaffeesäure, die der beste Helfer bei der Prävention von Erkältungen sein wird. Weißwein-Glühwein mit Honig hilft auch denjenigen, die unter häufigen Erkrankungen der Bronchien und Lungen leiden, deren Leiden lindern und Wiederholungen verhindern. Kobalt, Kalzium, Jod, Magnesium, Phosphor, Mangan - dies ist nur ein kleiner Bruchteil der Mikroelemente, die bei einem solchen Getränk im Überschuss erhalten werden können.

Je nach den hinzugefügten Zutaten und Glühweinrezepten für Weißwein gibt es einige, Sie können dem Getränk besondere Eigenschaften verleihen. Obst und Beeren sowie Zitrusfrüchte erlauben es zum Beispiel, sie mit den Vitaminen C, A, E, PP, H sowie einer Reihe von Substanzen aus der Gruppe B zu sättigen. All dies wird das Immunsystem stark stärken, den Blutdruck normalisieren, die Gefäße heilen und bringen immer noch sehr gut.

Die Hauptsache ist die Wahl eines Weißweins für Glühwein. Es muss natürlich sein und nicht aus Konzentrat bestehen, da sonst die gesamte Wirkung verloren geht. Es ist wichtig, das richtige Geschirr zum Kochen zu wählen. Am besten nehmen Sie einen hitzebeständigen, emaillierten oder gläsernen Topf, ein Edelstahl ist etwas schlechter, aber Aluminium ist besser zu verweigern. Es ist stark oxidiert, so dass Sie nicht nur das Getränk, sondern auch die Kapazität selbst verderben können.

Glühwein mit Gewürzen und Zitrone

Das für diese Zeit populärste und beliebteste Rezept für weißen Glühwein ist sehr schnell zubereitet und die Eigenschaften sind ziemlich heilend, da es zusätzlich zu den Standard-Gewürzen und Gewürzen mehr Zitronen und Zitronen bekommen muss. Zitrusfrüchte müssen mit einer fleischigen, dicken Haut ausgewählt werden. Darin sind vor allem Vitamine und Mikroelemente sowie flüchtige essentielle Substanzen enthalten.

Fotos von der Website: Cook.ru

Zusammensetzung und Zutaten

• Trockener Weißwein - 0,75 Liter.
• Zitrone - 0,5-1 Stücke.
• Nelke - 2-3 Knospen.
• Zimt - 1-2 Stöcke.
• Honig abschmecken.

Zubereitungsmethode

Zunächst einmal tut es nicht weh, die Bitterkeit aus der Zitrone zu entfernen, was sehr einfach ist. Waschen Sie zuerst die Zitrusfrüchte und gießen Sie sie anschließend über kochendes Wasser. Danach sollte es in Scheiben oder Scheiben geschnitten werden.

Fotos von der Website: radikal.ru

• Der Wein wird in einen speziell zubereiteten Behälter gegossen und in ein langsames Feuer gestellt.
• Zimt, Nelke und Honig werden sofort hinzugefügt.
• Brew wärmt gut auf. Kochen Sie niemals unter ständigem Rühren.
• Zehn Minuten später, wenn Blasen aus dem Wein austreten, muss das Feuer gelöscht und der Kochtopf mit einem Deckel abgedeckt werden.

Glühwein muss mindestens fünfzehn Minuten hineingegossen werden, und um die Temperatur zu halten, darf die Kapazität nicht zusätzlich verpackt werden. Es gibt noch eine weitere Sache: Um dieses Glühweinrezept noch nützlicher zu machen, kann Honig nicht direkt in den Wein geworfen werden, denn wenn er über 40 bis 50 Grad erhitzt wird, verliert er die meisten seiner Qualitäten, muss jedoch vor dem Gebrauch direkt in eine Tasse gegeben werden.

Glühwein mit weißem Glühwein und Eigelb

Ein anderer recht erschwinglicher, aber nicht so beliebter Glühwein auf Weißwein impliziert die Verwendung von nicht trockenen, aber halbsüßen Getränken. Dies führt zu einer zusätzlichen Sättigung und geschlagenes Eigelb wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus, und der Geschmack eines solchen Glühweins ist sehr ungewöhnlich und angenehm.

Fotos von der Website: k1.ua

Zusammensetzung und Zutaten

• Halbsüßer Weißwein - 0,75 Liter (eine Flasche).
• Eigelb - 4 Stück.
• Gereinigtes Wasser - 0,25 Liter (großes Glas).
• Zucker - 3-4 Esslöffel.
• Nelke - 2-4 Knospen.
• Sternanis und Zimt optional.

Zubereitungsmethode

Zuerst müssen Sie den Behälter vorbereiten, gründlich waschen, den ganzen Wein hineingießen und mit Wasser verdünnen. Danach beginnt die eigentliche Hexerei.

Fotos von der Website: vse-pryanosti.ru

• Der Behälter wird an einem sehr kleinen Feuer aufgestellt, damit der Wein mit Wasser möglichst gleichmäßig erhitzt wird.
• Der Wein wird mit Nelken und anderen ausgewählten Gewürzen und Gewürzen, die Sie mögen, hinzugefügt. Die Hauptsache hier ist, es nicht zu übertreiben.
• Eigelb sollte von Proteinen getrennt werden und mit Weißzucker sehr gründlich einreiben.
• Es ist das Eigelb mit Zucker und nicht umgekehrt, dass ein Wein mit Gewürzen in einem sehr dünnen Strom unter ständigem Rühren gießt. Stellen Sie sicher, dass der Wein nicht übermäßig heiß ist. Andernfalls kann sich das Eigelb zusammenrollen und all Ihre Anstrengungen gehen in den Abfluss.
• Die entstehende Masse wird erneut leicht erhitzt, wobei mit einem Schneebesen ständig geschlagen wird.

Sobald sich der Wein erwärmt hat und mit Schaum bedeckt ist, sollte er sofort aus dem Feuer genommen und in Gläser gefüllt werden. Trinken Sie diesen Glühwein in kleinen Schlucken, mit Keksen oder Keksen.

Angenehmer Glühwein aus trockenem Weißwein mit Himbeeren

Beerenliebhaber werden sicherlich das erstaunliche Getränk genießen, das buchstäblich in den Duft frischer Himbeeren eingetaucht ist, dessen Rezept wir jetzt berücksichtigen. Und die Beeren können frisch verwendet werden, und Sie können frisch gefroren werden. Anstelle von Himbeeren kochen Sie solchen Glühwein wirklich auf Weißwein mit Kirschen, Johannisbeeren, Brombeeren und sogar Preiselbeeren.

Fotos von der Website: japovarenok.ru

Zusammensetzung und Zutaten

• Trockener Weißwein - 0,5 Liter.
• Himbeeren - 200-250 Gramm.
• Zucker - 2-3 Esslöffel ohne Rutsche.
• Vanille in einer Schote - 1 Stück oder in Pulverform - 2 Gramm (1 Standardbeutel).

Zubereitungsmethode

Wenn Sie frische Beeren zum Kochen verwenden, müssen Sie sie ausspülen und aussortieren, damit Müll und Insekten nicht in das Getränk gelangen. Wenn sie eingefroren sind, haben sie höchstwahrscheinlich bereits eine Primärverarbeitung durchlaufen und benötigen keine zusätzliche.

Fotos von der Website: picantecooking.com

• Gießen Sie den gesamten Wein in den vorbereiteten Behälter und machen Sie ein kleines Licht aus.
• Fügen Sie dem Wein Beeren und Zucker hinzu. Stellen Sie sicher, dass es auf keinen Fall brennt, da das Getränk sonst einen unangenehmen Geruch und Geschmack bekommt.
• Die Vanilleschote muss direkt in den Wein geschrubbt und dann geschnitten und an den gleichen Ort geschickt werden. Wenn Sie nur Pulver zur Verfügung haben, gießen Sie es frei in das Gebräu.
• Es ist notwendig, den Wein auf eine Temperatur von 60 bis 70 Grad zu erwärmen, bis weiße Blasen auf der Oberfläche erscheinen, dann entfernen und belasten.

Es bleibt nur noch, die Tassen oder Gläser mit kochendem Wasser zu spülen, um sich aufzuwärmen, und Sie können das Getränk einschenken. Sie sollten es sofort trinken, ohne darauf zu warten, dass es sich abkühlt, sonst ist der Geschmack nicht so hell und die vorteilhaften Eigenschaften sind nicht so stark.

Rezept für Glühwein auf Weißwein mit Orangen- und Braunzucker

Dieses Getränk ist in Europa sehr beliebt und kann auch bei uns problemlos zubereitet werden, da alle Komponenten in jedem Geschäft leicht zu finden sind. Sie können diesen Glühwein aus weißem halbsüßem Wein kochen, oder Sie können trockenen Wein nehmen, dann können nur Sie wählen. Wenn der Zuckergehalt des Getränks höher ist, können Sie den Zuckergehalt in der Zusammensetzung leicht reduzieren, und das ist alles, aber das Getränk wird stärker und reicher.

Fotos von der Website: posteat.ua

Zusammensetzung und Zutaten

• Weißwein (trocken oder halbsüß) - 0,5 Liter.
• Brauner Zucker - 3-4 Esslöffel eines Hügels.
• Orangen (für Saft und Zitronenschale) - 2 Stück.
• Nelke - 3-5 Knospen.
• Koriander - 0,5 Teelöffel
• Kardamom-3-5 Boxen.

Zubereitungsmethode

Zuerst müssen Sie die Schale aus einer Orange entfernen, sie geht in das Getränk, aber Sie müssen den Saft aus beiden Zitrusfrüchten herauspressen.

Fotos von der Website: Cook.ru

• Frisch gepresster Orangensaft wird in einen Topf gegossen, in dem Glühwein zubereitet wird.
• Fügen Sie dem Saft die Schale und den Zucker sowie die ausgewählten Gewürze und Gewürze hinzu.
• Stellen Sie den Behälter auf ein kleines Feuer und erhitzen Sie ihn unter ständigem Rühren mit einem Löffel, bis der gesamte Zucker aufgelöst ist. Die Mischung sollte um ein Drittel reduziert werden.
• In einem Saftstrom den Wein eingeben und alles gut mischen.

Glühwein mehrere Minuten lang bei einer Temperatur von 60-70 Grad aufwärmen, von der Hitze nehmen, filtern und in Tassen oder Gläser gießen. Trinken Sie dieses Getränk in kleinen Schlucken, bis es kalt ist, und wenn nötig, kann es weiter erhitzt werden, jedoch nur einmal und nicht mehr. Denn Sie sollten nicht sofort mehr als vier oder fünf Portionen zubereiten, deren Proportionen im Rezept angegeben sind.

"Piratenglück": ein Rezept aus Glühwein mit Weißwein, Rum und Früchten

Ein weiteres sehr erfolgreiches Rezept für Glühwein aus weißem halbsüßem Wein ist dieser, der unter Zugabe von natürlichem Rum zubereitet wird. Das Getränk erweist sich als ziemlich stark, was beim Konsum berücksichtigt werden muss. Echte Piraten wären genauso stolz, wenn sie es jetzt versuchen könnten.

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Zusammensetzung und Zutaten

• Weißer halbsüßer Wein - 0,5 Liter.
• Gereinigtes Wasser - 100 Gramm (ein halbes Glas).
• Raffinierter Zucker aus braunem Zucker - 6-10 Stücke oder Sand - 3-6 Teelöffel.
• Rum - 50-100 Gramm.
• Apfel - 1-2 Stück.
• Orange - 1 Stück
• Birne - 1 Stück
• Zimt - 1-2 Stöcke.
• Nelke - 2-5 Knospen.

Wenn gewünscht, können Sie Kardamom und Sternanis hinzufügen, aber das Getränk ist in diesem Fall sehr scharf.

Zubereitungsmethode

Dieser weiße Glühwein wird sich als vorbeugende Maßnahme gegen Erkältungen als sehr effektiv erweisen. Es ist stark und gesättigt, und eine Vielzahl von Früchten, deren Anzahl und Zusammensetzung nach Belieben eingestellt werden kann, wird einen vollen Satz Vitamine und Mineralstoffe hinzufügen, um das Immunsystem in der kalten Jahreszeit aufrechtzuerhalten.

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• Gewürze mit Wasser einreiben und bei schwacher Hitze etwas aufwärmen, Zucker hinzufügen.
• All dies wird ständig gerührt, so dass der Zucker nicht brennt, bis er vollständig aufgelöst ist.
• Äpfel, Birnen müssen in dünne Scheiben geschnitten werden, den Saft aus der Orange pressen und in das Gebräu gießen.
• Die resultierenden Scheiben, einschließlich der Schale und der Orangenschale, werden zu Wasser gegeben und einige Minuten lang gekocht, ohne das Rühren zu stoppen, was am besten mit einem Holzlöffel zu tun ist.
• Gießen Sie den gesamten Wein in einem dünnen Strahl in den Behälter und erwärmen Sie ihn auf die gewünschte Temperatur, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen. Stellen Sie sicher, dass der Wein nicht kocht, sonst wird Ihr Getränk verdorben.
• Wenn der Glühwein fast fertig ist, wird Rum hinzugefügt, und der Kochtopf wird sofort von der Hitze genommen.

Die Kapazität muss mit einem Deckel geschlossen und für ungefähr fünfzehn oder zwanzig Minuten fest umwickelt werden, damit die Früchte und Gewürze die "Nützlichkeit" der Flüssigkeit aufgeben. Es bleibt nur übrig, um Ihren Glühwein von Weißwein zu belasten, und Sie können ihn in Gläser oder Gläser gießen.

Weihnachtsweißer Glühwein mit Honig und Zimt

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Die große Mehrheit der Glühweinrezepte deutet auf Zucker hin, beispielsweise auf weißen Sand oder braunen Zuckerrohr. Dies ist jedoch nicht die beste Lösung, da es optimal für die Anwendung von Honig ist. Dadurch kann das Getränk seinen Geschmack offenbaren und dem Körper viel mehr Nutzen bringen.

Wenn Sie über die Nützlichkeit des Getränks nachdenken, kann dem Glühwein jederzeit Honig hinzugefügt werden. Wenn die gesundheitliche Wirkung jedoch vorrangig ist, ist es besser, dieses nützliche Bienenprodukt zu belassen, bis die Temperatur des Getränks auf 40 bis 50 Grad fällt. Das heißt, fügen Sie den Honig vor der Verwendung optimal direkt in die Kreise ein.

Zusammensetzung und Zutaten

• Trockener Weißwein - 0,75 Liter.
• Natürlicher Honig (Akazie, Blumen oder Buchweizen) - 100-150 Gramm.
• Gereinigtes Wasser - 0,5 Tassen (100 Gramm).
• Zimt - 1-3 Stöcke.
• Nelke - 2-3 Knospen.
• Orange - 1 Stück
• Mandarin - 1 Stück

Zubereitungsmethode

Waschen Sie die Früchte und trocknen Sie sie vor dem Kochen mit Papiertüchern ab. Schneiden Sie die Orange in kleine, halbe Schichten, schälen Sie die Mandarine und teilen Sie sie einfach in Scheiben.

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• Gießen Sie das Wasser in den Garbehälter, setzen Sie das Feuer auf, fügen Sie Gewürze und Honig hinzu.
• Unter ständigem Rühren muss die Flüssigkeit zum Kochen gebracht und anschließend belastet werden.
• Mischen Sie Wein mit einer Abkochung von Gewürzen, fügen Sie Mandarinen- und Orangenscheiben hinzu und zünden Sie es erneut an.
• Erhitzen Sie den Glühwein gut bei einer Temperatur von nicht mehr als siebzig Grad.

Dann müssen Sie das aromatisierte Getränk nur in Tassen gießen und Sie können es sofort trinken und Kekse, Süßigkeiten oder Kekse essen. Wenn Sie sich entscheiden, den Honig nicht sofort zu werfen, können Sie ihn zur Gesamtkapazität hinzufügen, nachdem Sie ihn von der Hitze genommen und etwas abgekühlt haben, oder Sie können direkt zu jedem Glas oder Becher gehen.

Erwärmung von Körper und Seele - Glühwein. Bereiten Sie einen aromatisierten Glühwein aus Weißwein mit Beeren, Zitrusfrüchten, Honig und Äpfeln zu

Abhilfe für Herbstblau, winterliche Erkältung und Erkältungen, ein Getränk mit schöner Bernsteinfarbe und herber Geschmack - all dies ist Glühwein.

Es ist uns nicht so vertraut, wie auf Rotweinbasis gebraut, aber nicht weniger angenehm und nützlich.

Die Grundprinzipien beim Kochen von Glühwein aus Weißwein

Zunächst einmal definieren wir Wein. Für ein heißes Getränk empfehlen Kenner die Verwendung von trockenem oder halbtrockenem Weiß. Es ist stärker, herb, duftend. Falls gewünscht, kann jedoch auch halbsüß verwendet werden. Es ist nicht notwendig, teure gereifte Weine zu kaufen, Sie können einen leichten jungen Wein nehmen. Die Hauptsache ist, dass es von hoher Qualität und natürlich sein sollte.

Um Glühwein zu erhalten, muss der Wein zusammen mit den Gewürzen erhitzt werden. Es ist wichtig zu wissen, dass die Temperatur von 70 Grad nicht überschritten wird und das Getränk nicht kochen darf. Das Signal für das Ende des Erhitzens ist das Auftreten von kleinen Blasen auf der Oberfläche der Flüssigkeit.

Weitere Gewürze. Sie verleihen Glühwein seinen hellen würzigen Geschmack und wärmenden Effekt.

Vanille Natürlich ist es am besten, eine echte Vanilleschote zu verwenden. Da es jedoch nicht immer möglich ist, es zu finden, und für den Preis nicht sehr günstig ist, können Sie Vanillezucker nehmen. Übrigens wird es auch auf Basis natürlicher Vanille hergestellt.

Zimt Dieses Gewürz mit einem warmen Aroma wird in Form von Stöcken verwendet. Mahlpulver kann das fertige Getränk trüben und seine transparente Strohfarbe verlieren.

Kardamom Für die Zubereitung von Glühwein können Sie die gesamte Schachtel Kardamom verwenden oder sie zerbrechen, um einen helleren Geruch nach Gewürzen zu erhalten.

Ingwer wird vorsichtig und leicht hinzugefügt, sonst wird sein stark ausgeprägter, intensiver Geschmack alle anderen töten.

Nelke Ohne diese klassische Zutat ist Glühwein kaum vorstellbar. Es ist auch besser, es nicht zu übertreiben, damit das Getränk nicht bitter schmeckt.

Manchmal geben sie Glühwein etwas Sternanis (gibt Anis-Geschmack), Muskatnuss, Wacholder oder Piment hinzu.

Dem Getränk wird auch Zucker zugesetzt - nicht zu viel, damit der Geschmack nicht zu lästig wird. Und für mehr Nutzen wird Honig in einigen Rezepten anstelle von Zucker verwendet.

Die klassische Ergänzung zu Glühwein ist Zitrone oder Orange, deren Saft oder Eifer. Wenn Zitrusfrüchte zusammen mit der Schale verwendet werden, ist es sehr wichtig, sie richtig zu waschen, und es ist besser, kochendes Wasser darauf zu gießen, da Früchte zur Langzeitlagerung jetzt mit verschiedenen Substanzen behandelt werden. Außerdem hilft heißes Wasser, die übermäßige Bitterkeit zu beseitigen.

Auch in weißem Glühwein in verschiedenen Rezepten Beeren wie Himbeeren, Äpfel und Birnen hinzufügen.

Klassischer Glühwein

Dieses Grundrezept hat eine ziemlich große Auswahl an Gewürzen. Wenn einige von ihnen nicht mögen, können Sie nicht so viel entfernen oder stecken. Auch nach Ihrem Geschmack variieren Sie die Zuckermenge.

Zutaten

Liter Wein (trockenes Weiß);

Kardamom - zwei Dinge;

Nelke - vier Knospen;

Ingwer - ein Stück der Wurzel von zwei cm;

Zucker - zwei Esslöffel;

eine halbe Tüte Vanillezucker;

Zubereitungsmethode

Die Orange ist sehr gut und wir werden sie gründlich waschen und mit kochendem Wasser aufschlagen. Schneiden Sie es zusammen mit der Schale ab - es ist auf Scheiben möglich, auf den Kreisen.

Ingwerwurzel in kleine Stücke schneiden.

Wählen Sie einen passenden Topf und passen Sie auch einen kleinen Topf. Wein dort gießen. Fügen Sie alle unsere Gewürze, Zucker und Vanille hinzu. Wir stellen uns auf das schwache Feuer und beginnen uns aufzuwärmen. Rühren Sobald kleine Blasen auftauchen, ist es an der Zeit, die Flamme auszuschalten. Kochflüssigkeiten geben nicht!

Jetzt geben wir geschnittene Zitrusfrüchte in Glühwein ein und lassen ihn etwa eine Viertelstunde stehen. Danach muss das Getränk gefiltert werden, um Fruchtstücke und Gewürze zu entfernen. Glühwein servierfertig. Wählen Sie schöne Gläser oder Tassen nach Ihrem Geschmack und genießen Sie ein heißes Getränk.

Glühwein mit Zitrone und Honig

Wenn Sie kalt und kalt sind, hilft dieses Getränk beim Aufwärmen und wirkt sich aufgrund der heilenden Wirkung von Honig und Vitamin C positiv auf den Körper aus. Außerdem enthält die Zusammensetzung des Weißweins eine solche Komponente - Kaffeesäure. Es hilft, die Arbeit der Lunge zu verbessern, Husten zu lindern, und daher ist ein heißes Getränk aus Weißwein sehr nützlich, wenn Sie erkältet sind.

Zutaten

Eine Flasche Weißwein (trocken);

Nelke - drei Dinge;

Honig - zwei Esslöffel;

Zimt - ein Stock.

Zubereitungsmethode

Zitrone waschen Gießen Sie kochendes Wasser. In zwei Hälften teilen. Der erste Schnitt in Scheiben. Die zweite wird zum Pressen des Safts benötigt.

Gießen Sie den Wein in den Topf. Dort auch - Gewürze und Zitronensaft.

Erwärmen Sie die Flüssigkeit allmählich an einem sehr ruhigen Feuer. Kochen nicht geben Wenn wir kleine Blasen auf der Oberfläche sehen, schalten Sie sie aus. Geben Sie etwas kühl und setzen Sie den Honig erst dann ein, damit er nützliche Substanzen enthält. Unter dem Deckel eine Viertelstunde stehen lassen, ziehen lassen.

Beim Servieren können Gläser mit Zitronenscheiben verziert werden.

Weißwein Glühwein (mit Rum)

Stark und würzig. Wenn gewünscht, können Sternanis und Kardamom zu den Gewürzen hinzugefügt werden, dann hat der Glühwein einen besonders reichhaltigen Geschmack.

Zutaten

ein halber Liter Wein (halbsüßes Weiß);

Zimt - zwei Stöcke;

Nelke - drei Dinge;

100 g Rum;

25 Gramm Zucker.

Zubereitungsmethode

Die Früchte gründlich waschen. Aus der Orange entfernen wir die Schale, drücken den Saft aus der Frucht. Äpfel und Birnen in dünne Scheiben schneiden.

Wasser wird in einen Topf gegossen. Wir legen alle Gewürze dort hin. Ein bisschen Hitze. Zucker hinzufügen. Wir heizen und rühren weiter, bis sich der Zucker rückstandsfrei verteilt.

Jetzt ist es an der Zeit, Obst, Zitronenschale und Orangensaft zu schicken. Kochen Sie noch ein paar Minuten. Dann langsam den Wein einfüllen. Es bleibt, die Flüssigkeit auf die gewünschte Temperatur (70 Grad) zu erwärmen und bei Blasenbildung zu entfernen.

Gießen Sie sofort Rum. Bestehen Sie eine Viertelstunde. Abseihen, gießen, servieren.

Glühwein mit Beeren

Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren oder Kirschen - wählen Sie die Beeren nach Ihrem Geschmack. Sie können frisch, aber fit und gefroren nehmen.

Zutaten

Ein halber Liter Wein (trockenes Weiß);

Zucker - drei Esslöffel;

Beeren - 250 Gramm;

Vanille - eine Schote (oder eine Tüte Zucker mit natürlicher Vanille).

Zubereitungsmethode

Wein, Zucker und Beeren werden in einen Topf gegeben. Wir fangen an zu heizen. Sehr starke Flamme nicht. Wenn Sie Vanillezucker verwenden, fügen Sie ihn einfach zum Wein hinzu. Wenn Sie Vanille in einer Schote haben, sollte sie mitgeschnitten werden, den duftenden Inhalt vorsichtig mit einem Messer herauskratzen und ihn in die Bräter geben. Dort stellen wir auch die Kapsel selbst auf.

Wir erwärmen die Mischung, bis sich der Zucker auflöst und Blasen erscheinen. Senden Sie diesen Glühwein mit den Beeren, nicht filtern.

Glühwein mit Orangenschale und Orangensaft

Trinken Sie einen ausgeprägten Zitrusgeschmack. Besonders nützlich, weil es auf der Basis von frischem Saft hergestellt wird.

Zutaten

Ein halber Liter Weißwein (halbtrocken);

brauner Zucker - vier Esslöffel;

fünf Stücke Nelke und Kardamom.

Zubereitungsmethode

Beide Zitrusfrüchte werden für Saft verwendet. Von einem von ihnen entfernen wir auch die Schärfe, nachdem wir die Früchte sorgfältig gewaschen haben.

Setzen Sie den Saft in einen Topf auf eine schwache Flamme. Dort gehen auch sofort Schale, Zucker und Gewürze ein. Wir geben den Zucker vollständig zu verteilen und den Saft für ein Drittel zu kochen.

Nun kam der Wein an die Reihe. Fügen Sie es dem Saft hinzu. Wir wärmen alles zusammen. Filtern, servieren.

Glühwein mit Eigelb

Eine ungewöhnliche Version eines heißen Getränks aus Wein. Eigelb ergibt eine zarte Textur und einen angenehmen Geschmack. Wein für dieses Rezept ist besser eine halbsüße.

Zutaten

Eine Flasche Weißwein (halbsüß);

Nelke - drei Dinge;

Zucker - drei Esslöffel;

Eigelb von vier Eiern.

Zubereitungsmethode

Wir kombinieren Wasser und Wein in einer Pfanne, die sich bei einem langsamen Feuer aufwärmen lässt. Fügen Sie alle Gewürze hinzu.

Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen, mischen Sie es mit Zucker und reiben Sie es sorgfältig ab. Die Masse sollte weiß werden.

Jetzt müssen Sie den Wein in das gestoßene Eigelb gießen: langsam, mit einem dünnen Strahl. Ständig rühren. Es ist wichtig, dass der Wein nicht zu heiß wird, da sich sonst das Eigelb leicht verdreht.

Wir bewaffnen uns mit einem Schneebesen und wärmen die resultierende Mischung damit leicht auf, bis Schaum auf der Oberfläche erscheint. Sofort in Becher füllen und servieren.

Glühwein mit Mandarinen und Honig

Eine andere Version von Glühwein mit Zitrusfrüchten. Mandarinen machen dieses Getränk zum Neujahrsurlaub.

Zutaten

100 Gramm Honig;

Flasche Weißwein (trocken);

Nelke - drei Dinge;

Zimt - zwei Stöcke;

Zubereitungsmethode

Gut gewaschenes Orange in kleine Scheiben geschnitten. Mandarinen putzen und zerlegen einfach in Scheiben.

Gewürze in einen Topf geben, mit Wasser gießen. Honig hinzufügen. Zum Kochen bringen, nicht vergessen zu rühren. Abseihen

Die resultierende würzige Flüssigkeit wird mit Wein vermischt. Wieder in den Topf gießen und auf den Herd stellen. Legen Sie die Zitrusfrüchte. Langsam erhitzen, nicht kochen. Kann durch das Glas gegossen werden.

Weißwein Glühwein - Geheimnisse und Tricks

· Das fertige Getränk abseihen, wenn es nicht zu konzentriert sein soll - die Gewürze und Früchte, selbst in einem Glas, sättigen den Wein weiterhin mit ihrem Geschmack. Zum Beispiel kann Zitronenschale mit zu langer Infusion Glühwein bitter machen.

· Beim Hinzufügen von starkem Alkohol zu Glühwein - Brandy, Rum, Brandy - lassen Sie sich nicht mitreißen, da sonst der Geschmack des Weins einfach verloren geht.

· Wenn Sie bestrebt sind, die höchstmöglichen Eigenschaften des Honigs aufrechtzuerhalten, geben Sie ihn nicht sofort in Glühwein ein, sondern einige Minuten nach Ende des Kochvorgangs, wenn die Flüssigkeit etwas abgekühlt ist (etwa 40 Grad).

Weißwein Glühwein

Glühwein gibt es nicht nur aus Rotwein, sondern auch aus Weißwein. Dieses Getränk ist stärker. Meine Version von Glühwein ist auch mit Rum, was den Grad des Getränks erhöht und den Geschmack verbessert.

ZUTATEN

• Trockener Weißwein 500 Milliliter
• Zimtstangen 1 Stück
• Nelke 5 Stück
• Orange 1 Stück
• Zitrone 1 Stück
• Badian 5 Stücke
• Zucker oder Honig Je nach Geschmack
• Rum 30 Millilitrov

Schritt 1

Gießen Sie Weißwein in einen Topf. Gewürze hinzufügen: Zimt, Sternanis, Nelkensterne. Setzen Sie eine niedrige Hitze auf und bringen Sie zum Kochen, aber das Getränk sollte nicht kochen.

Schritt 2

Die Hälfte von Orange und Zitrone in Scheiben schneiden. Fügen Sie Scheiben zu einem wärmenden Getränk hinzu.

Schritt 3

Wenn das Getränk fast kocht, stellen Sie die Hitze ab. Löffel die Frucht platt machen, damit der Saft in die Flüssigkeit geht. Das Getränk durch ein Sieb sieben und die Früchte und Gewürze entfernen. Fügen Sie in das resultierende Getränk Rum hinzu.

Schritt 4

Gießen Sie das Getränk in Tassen. Fügen Sie jeder Tasse Orangen- und Zitronenscheiben hinzu. Sie können einen weiteren grünen Apfel hinzufügen (optional). Fügen Sie Zucker hinzu oder fügen Sie ihn hinzu, entscheiden Sie selbst. Heiß servieren.

Weißwein Glühweinrezepte

Glühwein mit Weißwein hat nicht nur einzigartige gastronomische Köstlichkeiten, sondern auch seine vorteilhaften Eigenschaften unterscheiden sich von den klassischen roten Rezepten. Es ist weißer Glühwein, der besonders effektiv gegen Erkältungen hilft, denn Weißwein enthält Kaffeesäure, die für Menschen empfohlen wird, die Angst vor verschiedenen Erkrankungen der Lunge und Bronchien haben.

Koma-Zusatz, Glühwein enthält viele nützliche Mineralsäuren, die die Aufnahme von Proteinen verbessern. und zahlreiche im Weißwein enthaltene Spurenelemente - Jod, Magnesium, Kobalt, Kalzium, Kalium, Mangan, Titan und Phosphor - stärken das Immunsystem und stärken den Körper.

Video zum Kochen von Weißem Glühwein:

Eine interessante Tatsache ist, dass die Konzentration aller oben genannten wertvollen Substanzen in Weißwein etwas geringer ist als in Rot. Dies ist die Hauptursache dafür, dass trockener Weißwein im Vergleich zu Rotwein als leichter gilt.

Vielleicht alle diese nützlichen und wertvollen Eigenschaften des Weißweins und wurden der Hauptgrund dafür, dass die Weißglühweinrezepte verschiedene Variationen verbreiten und akzeptieren. Man muss sich nur eines merken - zur Herstellung von leckerem und gesundem Glühwein benötigen Sie einen außergewöhnlich guten, natürlichen Wein, sehen Sie Fotos und auch Gewürze als Ganzes (nicht gemahlen). Dadurch können sich alle Komponenten vollständig öffnen und alle nützlichen Eigenschaften des Getränks erhalten. Heute gibt es vier populärste Rezepte für weißen Glühwein.

Das klassische Rezept für Glühwein aus Weißwein.

Anleitung: Wein in vorbereitete Gerichte einfüllen und Honig und Gewürze hinzufügen. Legen Sie das Geschirr auf ein kleines Feuer und warten Sie langsam, bis kleine Luftblasen erscheinen (Temperatur liegt bei etwa 70 ° C). Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie Zitrone oder Orange hinzu. Mit einem Deckel abdecken und Glühwein 10-15 Minuten stehen lassen. Abseihen und in Gläser gießen. Verwenden Sie nur heiße kleine Schlucke.

Leichter weißer Glühwein mit Zitrone.

Anleitung: Das Kochen ist dem klassischen Rezept ähnlich, außer dass der Wein zunächst mit einer halben Zitrone und dem Rest einer in Scheiben geschnittenen Zitrone versetzt wird. Honig in diesem Rezept ist besser am Ende vor dem Servieren.

Glühwein mit wohlriechenden Himbeeren auf Weißwein. Sie benötigen folgende Zutaten:

Anleitung: Wein in vorbereitete Gerichte einfüllen, Honig und gehackte Vanillestäbchen hinzufügen. Zünde ein langsames Feuer an und rühre dich gut, wärme dich gut auf. Himbeeren dazugeben und von der Hitze nehmen. Umrühren, abseihen und sofort in heißen Tassen servieren.

Rezept des Rumglühweins mit Weißwein und Früchten. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Zubereitung: Zucker und Zucker in die zubereiteten Speisen gießen, Gewürze dazugeben und zum Kochen bringen. Apfel und Orange dazugeben und in Kreise schneiden. 1 Minute kochen und Wein hinzufügen. Rühren Sie sich heiß, gießen Sie den Rum ein und nehmen Sie ihn vom Herd. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Mit einer Scheibe frischer Orange in Gläser gießen.