Die Suppe bietet nicht nur beruhigende Wärme, indem sie die richtigen Zutaten hinzufügt, sie kann auch die Ermüdung reduzieren und die Schleimmenge reduzieren. Wählen Sie eine der besten Suppen, je nachdem, wie Sie sich fühlen.
Wer hätte nicht den Wunsch, eine gute, warme Suppenschüssel zu einer Zeit zu essen, wenn er sich nicht wohl fühlt, wenn Sie sich zum Beispiel erkältet haben und sich einfach nicht wohl fühlen? Eine erfolgreiche Suppe kann das beste Gericht an einem heißen oder kalten Tag sein, ein Mittel gegen Erkältung, und wenn Sie die richtigen Zutaten wählen, wird die Suppe nur eine kraftvolle Quelle für Vitamine und Mineralien sein, die Ihr Körper sich besser fühlen muss.
Dieser Artikel enthält mehrere Rezepte, mit denen Sie leckere und gesunde Suppen zubereiten können, mit denen Sie Erkältungen behandeln und die häufigsten Symptome lindern können: Fieber, übermäßige Schleimsekretion, Müdigkeit, Schwäche usw.
Zwiebelsuppe
Zwiebelsuppe ist ein Klassiker. Sie können es natürlich in Restaurants bestellen, aber wir geben Ihnen eine einfache Möglichkeit, es zu Hause zu kochen. Wir versichern Ihnen, dass es vom Körper leicht aufgenommen wird, dass es den Schleim im Körper reduziert und Giftstoffe neutralisiert, die während einer Krankheit auf den Körper wirken.
Sie können der Suppe sogar eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. In kleinen Mengen wärmt es Ihren Körper, neutralisiert und entfernt übermäßigen Schleim.
Die Zwiebel in etwas Öl mit einer Prise Salz anbraten, dann die Zwiebel in einen Topf geben, abdecken und kochen, so dass der Saft der Zwiebel vollständig ins Wasser geht und die Zwiebel weich wird.
Sie können die Suppe von Zeit zu Zeit umrühren, um sie dicker zu machen.
Iss Zwiebelsuppe, solange es heiß ist.
Wir empfehlen Ihnen, ein kleines Experiment durchzuführen. Legen Sie die Hälfte der Zwiebel auf den Nachttisch, während Sie schlafen, wenn Sie sich stark erkältet haben. Am nächsten Morgen sollten Sie eine spürbare Erleichterung feststellen.
Knoblauch-, Hirse- und Algensuppe
Diese Suppe hat ein wundervolles Aroma und hilft bei Unwohlsein.
Knoblauch ist ein natürliches Antibiotikum, das die schützenden Eigenschaften Ihres Körpers verbessert.
Hirse ist das einzige Getreide, das die Säure im Körper neutralisiert. Hirse ist leicht verdaulich und hilft, die Wirkung von überschüssiger Säure im Körper zu bekämpfen, was zu einem Zeitpunkt ein Problem sein kann, wenn Sie krank sind.
Algen bieten Ihnen verschiedene nützliche Mineralien, die Müdigkeit und Schwäche reduzieren können, die wie immer bei Erkältungen auftreten. Sie können verschiedene Algenarten auswählen, z. B. nori - verschiedene essbare Rotalgenarten in Form von getrockneten, dünnen Blättern, Wakame - eine dunkelgrüne Meeresalge der Klasse "Braunalgen" und Seespaghetti - ein Handelsprodukt aus verschiedenen Sorten Algen
Drei Knoblauchzehen in etwas Öl braten, dann in einen Topf geben und zwei Tassen Brühe, zwei Löffel Hirse und Algen dazugeben.
Kochen Sie alles für 45 Minuten.
Sellerie-, Karotten- und Ingwersuppe
Diese drei Inhaltsstoffe haben reinigende Eigenschaften, können Fieber reduzieren und Giftstoffe aus dem Körper entfernen. Diese Suppe ist auch ein gutes Mittel, um sich warm zu halten, wenn Sie sich kalt und kalt fühlen.
Sellerie und Möhren in kleine Stücke schneiden und mit einer Prise Salz in einer halben Tasse Wasser kochen.
Fügen Sie zwei Scheiben frischen Ingwer oder einen halben Teelöffel Ingwerpulver hinzu.
Dies ist ein Rezept für eine leichte Suppe, die den ganzen Tag getrunken werden kann. Wenn die Suppe jedoch nahrhafter sein soll, können Sie Reiskörner oder etwas Haferflocken hinzufügen.
Ei und Thymiansuppe
Dies ist ein uraltes Heilmittel und ein traditionelles katalanisches Rezept. In Katalonien wird es mit gedünstetem Rindfleisch, Brot und Käse serviert.
Wir werden nicht alle diese Zutaten in unserem Rezept verwenden, da wir möchten, dass es sich um eine leichte Version der Suppe handelt, die sehr leicht verdaulich ist.
Thymian ist ein Kraut, das wegen seiner medizinischen Eigenschaften und kulinarischen Anwendungen geschätzt wird, was jedem Gericht eine gewisse Geschmacksnote verleiht. Bei Erkältung kann Thymian die Abwehrkräfte erhöhen, antibakterielle Eigenschaften haben und Husten lindern.
Braten Sie eine Knoblauchzehe und die Hälfte der Zwiebeln in der Butter und fügen Sie alles Gemüse hinzu, das Sie in der Küche haben können (Kohl, Rüben, Karotten usw.). Alles in einen Topf geben, zwei Tassen Gemüsebrühe und ein paar frische oder getrocknete Thymianzweige hinzufügen.
Wenn alles gut gekocht ist, können Sie der Suppe auch ein rohes Ei hinzufügen und umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Dies gibt der Suppe etwas mehr Nährwert, und diese Option ist gut geeignet, wenn Sie nicht durch eine Erkältung völlig geschwächt sind.
Es ist eine wohlriechende und beruhigende Suppe, und wenn Sie sich nicht sehr schlecht fühlen, können Sie sie mit einer Scheibe Toast mit Käse verwenden, wenn Sie möchten.
Bilder mit freundlicher Genehmigung von Alan Levine, Chris Campbell und Lablascovegmenu.
Welche Suppe ist gut für Erkältungen?
Starke Hühnerbrühe, keine Suppe, ist gut für Erkältungen. Es war im 12. Jahrhundert bekannt. Die Bouillon trägt zum Abfluss von Schleim bei und hat antimikrobielle Eigenschaften.
Und die Suppe ist gut mageres Gemüse. Sie verdauen schnell, geben dem Patienten Kraft.
Bei Erkältungen ist Hühnerbrühe aus Hühnerbrust oder Hühnchen gut. Rezept: Hähnchenbrust in 2 Liter Wasser kochen, vorher abwaschen. Nach 30 Minuten salzen, 2 gehackte Zwiebeln hinzufügen. Wenn Sie keine Zwiebeln in einem Teller mögen, hacken Sie die Zwiebel nicht, sondern werfen Sie sie in die Brühe. Sie können 2-3 Kartoffeln nach dem Reinigen nach Geschmack zerkleinern. Eine Karotte tut auch nicht weh. Wenn Sie keinen Appetitlosigkeit haben, fügen Sie der Suppe 2 Handvoll feine Nudeln hinzu. Stellen Sie sicher, dass die Nudeln nicht zusammenkleben. Wenn Sie Gewürze mögen, fügen Sie sie 10 Minuten vor der Bereitschaft hinzu. Wenn die Kartoffeln und Nudeln gekocht sind, stellen Sie die Suppe ab. Fügen Sie geriebenen Knoblauch hinzu. Guten Appetit! Gute Besserung
Hühnernudelsuppe für Erkältungen, Rezept mit Fotos
Hühnernudelsuppe gilt als medizinisches Gericht. Hühnerbrühe ist reich an Proteinen, sie ist leicht verdaulich und hilft, sich von der Operation zu erholen. Hühnersuppe ist auch für Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts (z. B. bei Magengeschwüren) unverzichtbar. Hühnernudelsuppe ist ideal für kaltes Wetter. Sie hilft, sich von innen ohne starke Getränke aufzuwärmen. Wenn Sie der Hühnersuppe heiße Gewürze hinzufügen, ist sie ideal für Menschen, die darunter leiden Grippe oder Erkältungen. Wenn die Nase voll ist, wirken alle Speisen frisch und geschmacklos, und hier kann scharfe Hühnersuppe zur Rettung kommen. Es hilft wirklich, sich mit Schüttelfrost aufzuwärmen, verbessert das Wohlbefinden und beseitigt die Symptome der Austrocknung. Wissenschaftler haben gezeigt, dass Hühnersuppe entzündungshemmende Eigenschaften hat, die Erkältungssymptome lindern.
Hühnernudelsuppe Rezept
Die Rezepte für das Kochen von Hühnersuppe unterscheiden sich je nach Geschmacksvorlieben und -zielen.
Das schnellste und einfachste Rezept zum Kochen von Hühnersuppe ist Tatar-Nudelsuppe.
Wie man Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln zubereitet
Nudeln für Suppe werden im Voraus zubereitet. Es ist sehr einfach gemacht:
Drei Eier der höchsten Kategorie, mit einem Teelöffel Salz schlagen (keine Objektträger), in Mehl (300 g) gießen, gegebenenfalls etwas Wasser bei Raumtemperatur hinzufügen, um einen elastischen Teig zu erhalten. Wickeln Sie den Teig in Film und ruhen Sie sich etwas aus (etwa eine Stunde). Dann sehr dünn ausrollen (noch dünner als balish oder auf Knödel), in mehrere Streifen teilen und in Streifen schneiden. Trocknen Sie die Nudeln im Trockenschrank bei 50 Grad. Nudeln in einer Plastiktüte aufbewahren.
Richtig gekochte Nudeln - ein Versprechen, dass die Suppe lecker wird.
Zutaten in Tatar Suppe - Nudeln Minimum: Hühnerbrust 1 Stück, Mittelgroße Kartoffeln (Kartoffeln in der Suppe sollten nicht viele sein) - 1 Stück, Zwiebel 1 Stück, Pfeffer und Salz nach Geschmack.
- Gießen Sie 1,5 Liter kaltes, gereinigtes Wasser in einen Topf, geben Sie eine Hühnerbrust ohne Haut (Hühnerschenkel, aber diese Suppe wird fetter), bringen Sie sie zum Kochen, entfernen Sie den Schaum und reduzieren Sie die Hitze. Dann wird die Suppenbrühe nicht bewölkt, sondern durchsichtig.
- Die Zwiebel fein hacken, zusammen mit etwas schwarzem Pfeffer (ungefähr an der Messerspitze) in die Zubereitungsbrühe geben.
- Kartoffeln in Würfel geschnitten ca. 0,5 x 0,5 cm.
- Wenn das Huhn fast gar ist, salzen Sie die Brühe nach Geschmack, legen Sie die Kartoffeln hinein und kochen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze weiter.
- Nudeln in einer kleinen Menge (für ein gegebenes Volumen Suppe - nicht mehr als eine Tee-Untertasse ohne Hügel) sollten praktisch am Ende des Kochens zubereitet werden, aber Sie müssen sie zuerst in einem Sieb kochen, sonst ist die Suppe trüb. Stellen Sie sicher, dass die Nudeln nicht weich gekocht werden. Wenn Sie Nudeln in die Suppe geben, handelt es sich nicht um Suppe, sondern um Brei. Es ist zu beachten, dass die Nudeln mit der Zeit anschwellen.
Diese Version der Hühnersuppe ist sehr schnell zu kochen und eignet sich ideal für Kinder und Personen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Wenn Sie nicht die Zeit und Lust haben, hausgemachte Nudeln zu kochen, können Sie sie durch „Cobweb“ („Makfa“) oder andere nicht große Nudeln aus Hartweizen ersetzen.
Wenn gewünscht, können Sie Meerrettich-Dressing mit Tomaten (Hrenoder) als würziges Gewürz in der Suppe hinzufügen.
Hühnernudel und Ingwer-Suppe
Brühe zum Kochen wie bei den Tatar Suppennudeln. Wenn das Hühnchen fast fertig ist, fügen Sie der Brühe 2 TL hinzu. geriebener frischer geriebener Ingwer. Dann die Brühe salzen, abschmecken, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln dazugeben.
Fügen Sie eine Karotte, gerieben auf einer groben Reibe, einen gehackten Selleriestiel und Blätter frischen Thymians (nach Geschmack) zur Suppe hinzu. Am Ende des Kochens Nudeln in die Suppe geben und kochen, bis sie bei schwacher Hitze fertig ist.
Die Suppe heiß servieren und dazu fein gehackte frische Petersilie hinzufügen.
Hinweis: Thymian (Thymian) ist in der Schwangerschaft kontraindiziert und verringert die Schilddrüsenfunktion (Hypothyreose), ulzerative Läsionen des Magens oder Duodenums.
Thymian hat entzündungshemmende, schmerzstillende, antiseptische und krampflösende Eigenschaften. Es hat auch einen bronchodilatatorischen und expektorierenden Effekt. Thymian ist für die Gesundheit von Männern unverzichtbar.
Würzige Hühnersuppe mit Zitronensaft
- 1 EL in einen Topf mit dickem Boden gießen. einen Löffel Olivenöl, fein gehackte Zwiebeln, zwei zerdrückte Knoblauchzehen, zwei Hähnchenschenkel ohne Haut (besser Halal, eher das Salbei ist nicht mit Salmonellose infiziert und nicht mit Formaldehyd behandelt), dies hilft zu vermeiden Lebensmittelvergiftung). Bei mittlerer Hitze alles braten, bis das Huhn gebräunt ist und die Zwiebeln nicht verfärbt sind
- Dann 1,5 Liter Wasser dazugießen, Brühe zum Kochen bringen, Schaum entfernen (optional), Feuer reduzieren
- Zitronensaft in Brühe auspressen, 2 TL. geriebener Ingwer
- Schwarze Pfefferkörner in die Suppe (3 - 4 Stücke) und ein Lorbeerblatt geben
- Salzbrühe abschmecken (vorzugsweise, wenn es Meersalz ist), und gehackte Kartoffeln und Karotten (1 Stck.) Hinzugeben, Sellerie, Rosmarin und Thymian (einige zarte Blätter) hinzufügen.
- Nehmen Sie das Hühnerfleisch aus der Brühe, teilen Sie es in kleine Stücke auf und geben Sie es zusammen mit den Nudeln wieder in die Suppe (es wird auch vor dem Kochen gekocht, wie in den vorherigen Suppenrezepten).
- Kochen Sie die Suppe, bis die Nudeln weich werden (ca. 5 Minuten)
Suppe vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
4 Suppen gegen Grippe und Erkältungen
2. Leichte Suppe mit Weizenmüsli, Knoblauch und Algen
Dieses Gericht ist nicht nur sehr lecker, sondern auch eine ausgezeichnete Medizin.
Knoblauch ist ein natürliches Antibiotikum, das das Immunsystem stärkt.
Hirse ist die einzige alkalisierende Kultur. Es ist gut verdaut und hilft dem Körper, die Säure zu bekämpfen, die während einer Krankheit steigt.
Algen enthalten viele Mineralien, sie helfen gegen Müdigkeit und Schwäche - die traditionellen Grippe-Gefährten. Zum Beispiel können Sie der Suppe Nori-Algen oder sogenannte "Seespaghetti" hinzufügen.
Wie zu kochen?
- Drei Knoblauchzehen in etwas Öl anbraten und zwei Gläser Brühe, zwei Esslöffel Weizenmüsli und Algen dazugeben.
- 45 Minuten kochen lassen.
3. Suppe mit Sellerie, Karotten und Ingwer
Diese drei Inhaltsstoffe wirken reinigend und helfen, Fieber zu reduzieren und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Und außerdem wärmt dieses Gericht perfekt!
Wie zu kochen?
- Sellerie und Möhren fein hacken, mit Wasser bedecken (Sie brauchen anderthalb Tassen) und etwas Salz hinzufügen.
- Legen Sie zwei Scheiben frischen oder einen halben Löffel gemahlenen Ingwer. 15-20 Minuten kochen.
Dies ist ein Rezept für eine sehr leichte Brühe, die den ganzen Tag über getrunken werden kann. Wenn Sie eine zufriedenere Suppe bevorzugen, können Sie Vollkornreis oder Haferflocken hinzufügen.
4. Suppe mit Thymian und Ei
Diese Suppe wird seit langem für medizinische Zwecke verwendet und ist in Katalonien ein traditionelles Rezept: Sie wird mit Fleischbrühe, Brot und Käse serviert.
In unserem Rezept fehlen diese Zutaten, da wir an leichten Gerichten interessiert sind, die den Verdauungsprozess nicht behindern.
Thymian hat einen großen Vorteil: Es ist nicht nur eine Heilpflanze, sondern wird auch erfolgreich zum Kochen verwendet: Es verleiht den Gerichten den Eindruck einer echten Hausmannskost. Wenn Sie die Grippe haben, stärkt Thymian das Immunsystem, wirkt antiseptisch und lindert Husten.
Wie zu kochen?
- Eine Knoblauchzehe und eine halbe Birne braten. Sie können ein anderes Gemüse hinzufügen (z. B. Kohl, Karotten, Rüben usw.). Fügen Sie zwei Tassen Gemüsebouillon und ein paar Thymianzweige hinzu (sowohl frisch als auch trocken).
- Wenn alles gekocht ist, können Sie der Suppe auf Wunsch auch ein rohes Ei hinzufügen. Gut umrühren, um sich aufzulösen. Dies sollte in den Fällen herangezogen werden, in denen die Brühe dicker sein soll. Sie sollten jedoch während der kritischen Phase der Krankheit kein Ei hinzufügen.
Diese Suppe ist sehr wohlriechend und hilft perfekt bei der Krankheit. Wenn Sie keine gesundheitlichen Probleme haben, können Sie diesem Gericht Käsetoast hinzufügen.
Suppe mit einer Erkältung
Hühnersuppe - ein altes Hausmittel für eine schnelle Genesung von Erkältungen. Die Tatsache ist übrigens wissenschaftlich erwiesen! Wissenschaftler der Universität von Nebraska fanden experimentell heraus, dass die in Hühnersuppe enthaltenen Substanzen das Immunsystem bei der Bekämpfung von SARS und ARI unterstützen.
Die Wissenschaftler sammelten eine Gruppe von Freiwilligen und fütterten sie mit Hühnersuppe. Eine Analyse von menschlichem Blut zeigte einen erhöhten Gehalt an Carnosin, einer Verbindung, die die Aktivierung von Neutrophilen und Abwehrzellen gegen Infektionen fördert. Aufgrund dieses Effekts erscheinen die Symptome einer akuten Atemwegserkrankung nicht so akut, die Genesung erfolgt schneller. Außerdem ist der Kälteeffekt gerade in Hühnersuppe ausgeprägter und nicht in reiner Brühe.
Die Basis unseres Gerichts ist natürlich eine duftende, goldene Hühnerbrühe. Für die Brühe passt jeder Teil der Karkasse: Hühnerrücken, Flügel, Hals. Von den Hüften und Beinen ist es jedoch bequemer, das Fleisch zu trennen. Damit die Brühe eine schöne bernsteinfarbene Farbe erhält, kochen Sie sie mit einer Birne, die nicht von der Schale abgezogen ist (gründlich ausspülen). Nehmen Sie Rundreis: Der Geschmack ist weicher und eignet sich am besten für Suppenpüree.
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Kalte Suppe - Hühnchen wirksam
Im Winter ist der Körper besonders anfällig für Erkältungen, die von Husten, Halsschmerzen, Schnupfen und Fieber begleitet werden. Dies ist die Bedingung, die Sie am schnellsten beseitigen möchten. Laut Professor Angie Sharp kann Hühnersuppe nicht nur die Immunität verbessern und vor Erkältungen schützen, sondern auch die Genesungszeit erheblich reduzieren. Der Spezialist fand heraus, dass Hühnersuppe die Schleimproduktion perfekt stimuliert, was die Lunge reinigt und die Brühe entzündungshemmend wirkt.
Der Arzt erklärte dies damit, dass heiße Suppe zur Aktivierung von Neutrophilen im Blut beiträgt, die dazu beitragen, Infektionen im Körper zu bekämpfen. Es stellt sich heraus, dass der Gehalt an Neutrophilen im Blut ein integraler Bestandteil des Heilungsprozesses ist. Schon im Mittelalter sah man, dass Hühnersuppe die Funktion der Verdauungsorgane verbessert, den Cholesterinspiegel normalisiert und die Abwehrkräfte erhöht. Darüber hinaus ist Hühnerbrühe ein wirksames Mittel, um Gastritis zu verhindern.
Australischen Ernährungswissenschaftlern zufolge ist mageres Hühnerfleisch während einer Diät eine unverzichtbare Proteinquelle. Hühnerbrühe ist nicht nur lecker und wohlriechend, sondern auch für jedermann nützlich. Insbesondere Ärzte empfehlen es älteren Menschen und Kindern. In seiner Arbeit erklärt Sharpe jedoch nicht, ob sich auch Infektionen der Atemwege und andere heiße Brühen und Getränke negativ auswirken. Aber das ist eine interessante Tatsache: Erwärmende Hühnersuppe wird manchmal als jüdisches Antibiotikum bezeichnet.
Wie man Hühnersuppe zubereitet.
Hühnersuppe - Allgemeine Beschreibung
Hühnchen ist ein sehr nützliches, leicht verdauliches und diätetisches Produkt. Es ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder nützlich und die Brühe ist besonders gut. Es ist sehr leicht, transparent und appetitlich. Selbst Kinder, die keine Suppe oder Borschtsch essen wollen, lehnen einen Teller Hühnersuppe definitiv nicht ab.
Hühnersuppe - Kochen
Zum Kochen von Hühnersuppe können Sie jeden Topf mit einem geeigneten Volumen verwenden. Sie wird durch die zum Kochen verwendete Wassermenge plus 1-1,5 Liter bestimmt, so dass beim Kochen keine Gefahr einer Verschmutzung des Ofens besteht. Jeder Liter Suppe ist für 3-4 Portionen ausgelegt, so dass Sie ungefähr berechnen können, wie viele Esser ausreichend sind.
Hühnersuppe - Zubereitung von Speisen
Um Hühnersuppe zuzubereiten, können Sie beliebige Teile des Hühnchens verwenden: Hühnerbeine, Oberschenkel, Brüste und Sie können das sogenannte Suppen-Set kaufen, das weniger „wertvolle“ Teile des Schlachtkörpers enthält, wie z. Wenn das Huhn in gefrorener Form gekauft wurde, muss es vor dem Kochen der Brühe vollständig aufgetaut werden. Bevor Sie das Huhn in die Pfanne geben, spülen Sie es gründlich mit fließendem Wasser ab.
Hühnersuppe - Rezept 1 (mit Nudeln)
Für die Herstellung von Hühnernudelsuppe benötigen Sie folgende Zutaten:
- Hühnersuppe (Hähnchenschenkel, Oberschenkel, Brüste) - 500-600 g
- 2 mittelgroße Möhren
- 2 mittlere Zwiebeln
- 1 halbe Paprika
- 4-5 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Ei (für Nudeln)
- Mehl (für Nudeln)
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt nach Geschmack
- Gemüse, halb gekochte Eier zur Dekoration
Vorbereitungsmethode:
Gießen Sie 3 Liter Wasser in einen 4-5 Liter-Topf und geben Sie die Suppe hinein. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt abschmecken. Machen Sie ein starkes Feuer, bringen Sie es zum Kochen und reduzieren Sie sofort die Hitze auf ein Minimum. Die Brühe wird innerhalb von 40 bis 50 Minuten hergestellt. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Nudeln kochen. In einem separaten Behälter den Teig aus Eiern und Mehl kneten, mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht rollen und zuerst mit einem sehr scharfen Messer in 4-5 cm breite Streifen schneiden und dann jeweils in dünne Streifen schneiden, um etwa 0,5 x 4 bis 5 cm große Stücke zu erhalten.. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wenn die Brühe fertig ist, müssen Sie das Huhn herausnehmen und Kartoffeln hineinlegen. Dann schälen und reiben Sie Karotten, Zwiebeln und Paprika, fein hacken oder reiben. Als nächstes müssen Sie sie 4-5 Minuten in Gemüse oder Olivenöl braten und in die Suppe geben. 10-12 Minuten lang sollte er bei mittlerer Hitze gekocht werden, worauf Nudeln und gekochtes Hühnchen, gereinigt von Samen und Knorpel, hineingelegt werden. Zubereitete Suppe vor dem Servieren kann mit Petersilienblättern oder Dillzweigen dekoriert werden. Sieht schön aus in Hühnersuppe und einem halben hart gekochten Ei.
Hühnersuppe - Rezept 2 (mit Nudeln)
Die folgenden Zutaten werden zur Herstellung von Hühnernudelsuppe benötigt:
- Hühnersuppe (Hähnchenschenkel, Oberschenkel, Brüste) - 500-600 g
- 2 mittelgroße Möhren
- 1 mittlere Zwiebel
- 4-5 mittelgroße Kartoffeln (dies ist ein Amateur, Sie können ohne sie kochen)
- 100-150 g Fadennudeln
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt nach Geschmack
- Gemüse, halb gekochte Eier zur Dekoration
Vorbereitungsmethode:
Füllen Sie 3 Liter Wasser in das vorbereitete Gefäß mit einem Volumen von etwa 4 Litern und geben Sie das Huhn hinein. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt abschmecken. Dort können Sie auch Karotten setzen, in große Stücke schneiden und eine ganze Zwiebel schneiden, wenn die fertige Suppe nicht den Wunsch hat, diese Komponenten zu sehen (dies ist sehr wichtig, wenn die Suppe für das Kind zubereitet wird). Setzen Sie ein starkes Feuer an, sobald die Brühe zu kochen beginnt, entfernen Sie den Schaum und reduzieren Sie sofort die Hitze auf ein Minimum. Die Brühe wird normalerweise 40 bis 50 Minuten gekocht. Legen Sie die geschälten und gewürfelten Kartoffeln in die fertige Brühe (falls gewünscht), nachdem Sie das Huhn, die Karotte und die Zwiebel entfernt haben. Wenn Karotten und Zwiebeln beim Kochen des Huhns nicht gelegt wurden, sollten sie fein gehackt oder gerieben, 3-5 Minuten in Gemüse oder Olivenöl gebraten und in die Suppe gegeben werden. Als nächstes sollte die Suppe 10-12 Minuten bei mittlerer Hitze stehen gelassen werden, dann die Nudeln und das Hühnchen hinzufügen. Gekochte Fadennudeln etwa 3-5 Minuten, wonach die Suppe vom Herd genommen werden kann, abdecken und etwa eine halbe Stunde bestehen lassen. Vor dem Servieren kann das Gericht mit fein geschnittenen grünen Blättern und einem halben hart gekochten Ei dekoriert werden.
Hühnersuppe - Rezept 3 (mit Knödel)
Für die Herstellung von Hühnersuppe mit Knödel benötigen Sie folgende Zutaten:
- Hühnersuppe (Hähnchenschenkel, Oberschenkel, Brüste) - 500-600 g
- 1-2 mittelgroße Karotten
- 1 mittlere Zwiebel
- 1 bulgarischer Pfeffer
- 2-3 mittelgroße Kartoffeln (auf sie kann verzichtet werden)
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt nach Geschmack
- gehackte frische Kräuter zur Dekoration
Um Knödel herzustellen, benötigen Sie:
- 1 Hühnerei
- Mehl
- Knoblauchzehe
- gehackte frische Grüns
- Pflanzenöl 1 Tisch. einen Löffel
Vorbereitungsmethode:
Zuerst müssen Sie Hühnerbrühe kochen. Dazu müssen Sie in einen Topf mit 3 Liter Wasser Hühnchen, Salz und Pfeffer abschmecken und Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und, bei niedriger Hitze, 40-50 Minuten kochen. Zu diesem Zeitpunkt gewaschene Karotten, Paprika und Zwiebeln fein gehackt oder auf einer Reibe gerieben und in Pflanzenöl 5-7 Minuten braten. Als nächstes müssen Sie mit dem Kochen von Knödeln beginnen. Protein vom Eigelb getrennt und rechtzeitig in den Kühlschrank gestellt. Butter und etwas Salz in das Eigelb geben und drei oder vier Esslöffel Mehl hinzufügen. Mischen. In die resultierende dicke Mischung werden 150-200 ml heiße Brühe gegossen. Nochmals schnell und kräftig mischen, fein gehackten Knoblauch und einige Grüns dazugeben. Fügen Sie dann mehr Mehl hinzu, bis der Teig die Konsistenz von Sauerrahm erreicht. Entfernen Sie anschließend das Protein aus dem Kühlschrank, schlagen Sie es in einen dicken Schaum und kneten Sie es vorsichtig in den Teig. In Scheiben geschnittene Kartoffeln in Brühe geben, fast kochen, bis sie fertig sind. Dann die Knödel in die Suppe geben. Dazu einen Teelöffel Teigstücke (ca. 2/3 Teelöffel) nehmen und in kochende Brühe geben. Sie sollten an Größe zunehmen und schwimmen. 3-4 Minuten nachdem die Knödel aufgetaucht sind, das gebratene Gemüse in die Suppe geben. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen, eine halbe Stunde lang bestehen lassen, dann können Sie es auf dem mit Grüntönen dekorierten Tisch servieren.
Hühnersuppe - Rezept 4 (mit Reis)
Um Hühnersuppe mit Reis zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Hühnersuppe (Hähnchenschenkel, Oberschenkel, Brüste) - 500-600 g
- 2 mittelgroße Möhren
- 1 mittlere Zwiebel
- eine halbe Tasse Reis
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt nach Geschmack
- Gemüse, halb gekochte Eier zur Dekoration
Vorbereitungsmethode:
Kochen Sie die Hühnerbrühe wie im Rezept für Hühnernudelsuppe beschrieben. Wenn die Brühe fertig ist, ziehen Sie das Huhn heraus und geben Sie den Reis hinzu. Während des Kochens schneiden Sie die gewaschenen und geschälten Karotten und Zwiebeln und braten sie in einer Pfanne in Pflanzenöl an. Wenn der Reis weich ist, fügen Sie gebratenes Gemüse der Suppe hinzu. Lassen Sie das Gericht bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln, bestehen Sie eine halbe Stunde lang und servieren Sie es auf dem Tisch, der mit frischen Kräutern und Eiern, Salz und Pfeffer vorgerichtet ist.
Hühnersuppe - Rezept 5 (Hühnerpüreesuppe)
Folgende Zutaten werden benötigt, um Hühnersahnesuppe herzustellen:
- Hähnchenfilet ohne Knochen 300 g
- Mehl 1 Tisch. einen Löffel
- Butter 20 g
- Sellerie 50 g
- Sahne 200 g
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- gehackte frische Kräuter zur Dekoration
Vorbereitungsmethode:
Hühnchen waschen, in kleine Stücke schneiden. Sellerie auch waschen, schälen und fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen, Mehl dazugeben und goldbraun braten. Sellerie dazugießen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 5 Minuten braten. Danach Fleisch und 1/3 Sahne in die Pfanne geben. Eintopf bis zart. Die gegarte Form vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in einen Mixer geben. Mahlen Sie zu Püree, fügen Sie die restliche Sahne hinzu und schlagen Sie erneut. Als nächstes in Teller füllen, mit Gemüse dekorieren und servieren.
Hühnersuppe - Tipps von erfahrenen Köchen
1. Beim Kochen von Hühnerbrühe sollte beachtet werden, dass sich das Gericht bei starkem Kochen schlammig und unansehnlich erweist. Daher sollte die Brühe mit einem Minimum an Feuer kochen, dann ist sie transparent und leicht.
2. Eine angenehme gelbliche Färbung der fertigen Schüssel kann durch Hinzufügen von gerösteten Karotten erzielt werden. Wenn es aus irgendeinem Grund in der Suppe nicht akzeptabel ist, ist es möglich, die gewünschte Farbe mit Hilfe von Gewürzen (z. B. Kurkuma) bereitzustellen.
3. Sie können der Hühnersuppe jedes Gemüse hinzufügen, wie Zucchini, Kartoffeln oder Kürbis. Dazu müssen sie in einem separaten Behälter garen und dann direkt in den Mixer geben.
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Die heilenden Eigenschaften von Hühnersuppe gegen Erkältungen (Hausmittel Nr. 1)
Viele Menschen glauben an den Nutzen von Hühnersuppe gegen Erkältungen. Vielleicht denkst du auch so. Aber wie ist das wissenschaftlich erwiesen? Oder ist es nur ein Mythos? In der Tat ist die Tatsache, dass Hühnersuppe eine Erkältung heilen kann, höchstwahrscheinlich ein Mythos. Tatsache ist jedoch, dass ein Teller warme Hühnersuppe mit allen Gewürzen Erkältungssymptome lindern kann.
Fragen Sie sich immer noch, wie Medizin so lecker sein kann? Sind Medikamente normalerweise nicht schrecklich? Lassen Sie mich in diesem Artikel die notwendigen Erklärungen geben. Sie erhalten Informationen über die gesundheitlichen Vorteile von Hühnersuppe bei Erkältungen sowie Empfehlungen für die Zubereitung. Noch interessantere Informationen finden Sie in dem Artikel über die vorteilhaften Eigenschaften von chinesischer scharfer, heißer, saurer Suppe in der Regenzeit.
Der Nährwert von Hühnersuppe für Erkältungen
Die gesundheitlichen Vorteile von Hühnersuppe bei Erkältungen sind kein Wunder. Aus wissenschaftlicher Sicht ist es erwiesen, dass die heilenden Eigenschaften der Suppe auf gesundheitsfördernde Bestandteile zurückzuführen sind. Zum Beispiel ist ein Teller Hühnersuppe nicht nur Hühnchen und Brühe. Zumindest gibt es auch Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, möglicherweise Ingwer. Hier ist also der Nährwert von Hühnersuppe:
- Kalorien 193 (von Fett 126)
- Gesamtfett 14 g
- Cholesterin 55 mg
- Natrium 799 mg
- Kalium 389 mg
- Kohlenhydrate 3 g
- Zellulose 1 g
- Zucker 1 g
- Protein 12 g
- Vitamin A 14,4%
- Vitamin C 20,2%
- Kalzium 4,8%
- Eisen 6,6%
Die gesundheitlichen Vorteile von Hühnersuppe bei Erkältungen
Wie bereits erwähnt, sind die Hauptzutaten von Hühnersuppe bei Erkältung gut für die Gesundheit. Hier sind die spezifischen heilenden Eigenschaften der Suppe gegen Erkältungen.
Durch Erkältungen verursachte verstopfte Nase ist hauptsächlich auf eine Infektion der Atemwege zurückzuführen. Obwohl Hühnersuppe eine Infektion nicht heilen kann, kann sie die verstopfte Nase, eines der Symptome einer Infektion der Atemwege, lindern.
Wie Sie wissen, essen wir immer heiße Hühnersuppe. Wenn Sie bei Erkältung etwas trinken oder warm essen, wärmen Sie auch die oberen Atemwege. Das Aufwärmen hilft somit, die verstopfte Nase zu lindern, indem die Nasenkanäle erweitert werden. Außerdem können Sie sich über die vorteilhaften Eigenschaften von Orangen bei Erkältungen informieren.
- Stärkung des Immunsystems
Hühnersuppe wird oft mit Zwiebeln und Knoblauch zubereitet. Das Hinzufügen von Zwiebeln und Knoblauch zu Hühnersuppe ist nicht nur eine Frage des Geschmacks. Diese natürlichen Inhaltsstoffe erhöhen auch die Vorteile von Hühnersuppe bei Erkältungen. Knoblauch und Zwiebeln sind ein guter Stimulator für das Immunsystem. Die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch mit Honig finden Sie in diesem Artikel.
Diese Eigenschaft beruht auf der Tatsache, dass Zwiebeln und Knoblauch eine organische Chemikalie enthalten, die die Bildung von Makrophagen, Zellen des Immunsystems, stimulieren kann. Die Vitamine E und A, die in Hühnersuppe in Gemüse enthalten sind, stärken das Immunsystem.
- Reduktion von Entzündungen
Hühnersuppe hilft zusammen mit ihren Zutaten auch bei der Verringerung von Entzündungen. Besonders, wenn Sie Suppe mit dem Einschluss von Hühnerknochen und dem Gewebe der Gelenke kochen. Wie wir wissen, verursacht eine Infektion während einer Erkältung einige Probleme, wie Halsschmerzen.
In diesem Fall hilft der Verzehr von Hühnersuppe mit viel Protein dabei, Entzündungen zu reduzieren und Halsschmerzen zu heilen. Diese Daten werden in der medizinischen Fachzeitschrift Chest veröffentlicht.
Wenn Sie während einer Erkältung Hühnersuppe essen, erhalten Sie eine gute Dosis Protein, Kohlenhydrate und Fette. So laden Sie Ihre Batterien auf. Wie Sie wissen, müssen wir, wenn wir krank sind, mit Energie aufladen, um unsere physische Form so schnell wie möglich wieder herzustellen. Pilzcremesuppe ist nicht nur Hühnersuppe, sondern auch gesund. Außerdem können Sie sich mit den Fakten über die Vorteile von Zwiebeln bei Erkältungs- und Grippesymptomen vertraut machen.
- Enthält gesunde Kalorien
Im Anfangsstadium einer Erkältung bekämpft unser Körper die Infektion unabhängig. Dieser Prozess erfordert viel Energie. In diesem Fall brauchen wir eine gute Energiequelle. Bei einer Erkältung neigen wir jedoch dazu, unseren Appetit zu verlieren. In diesem Fall kann die Hühnersuppe uns mit der Energie versorgen, die wir brauchen, um gesunde Kalorien bereitzustellen, hauptsächlich aus Fetten und Proteinen. Außerdem ist die Hühnersuppe appetitlich und leicht zuzubereiten.
- Verdauungsunterstützung
Eine gesunde Verdauung ist wichtig für die Erholung von einer Erkältung. In diesem Fall kann Hühnersuppe Ihrer Verdauung helfen. Hühnersuppe enthält Gelatine aus Hühnerbrühe, die den Verdauungstrakt schützt und eine Art Schutzhülle bildet. Auf diese Weise kann der Verdauungstrakt seine Funktionen richtig ausführen, damit Lebensmittel verdauen und Krankheiten bekämpfen können.
- Verleiht einen Placebo-Effekt
Im Laufe der Jahre haben die Menschen geglaubt, dass Hühnersuppe Erkältungen heilen kann. Die Leute glauben wirklich daran, ohne darüber nachzudenken, ob das stimmt oder nicht. Daher kann die Verwendung von Hühnersuppe zu einem Placebo-Effekt führen, der nach Erkältung nach dem Konsum von Hühnersuppe zu einer Erholung führt.
- Wärmt den Körper
Hühnersuppe wird aus verschiedenen Gründen mit Ingwer versetzt. Einer der Gründe ist, dass der Suppe ein ausgezeichnetes Aroma verliehen wird, das die Nasenverstopfung lindert, wenn Sie Brühe trinken. Darüber hinaus ist Ingwer auch aktiv am Aufwärmen des Körpers beteiligt.
Bei einer Erkältung erhöht eine Entzündung die Temperatur. Als Ergebnis fühlen Sie eine starke Kälte. In diesem Fall gibt der Ingwer ein warmes Gefühl, wenn Sie warme Hühnersuppe essen. Lesen Sie mehr über die Vorteile von Ingwertee bei Erkältungen und Husten.
Empfehlungen zum Kochen von gesunder Hühnersuppe
Hausgemachte Hühnersuppe kann die beste Erkältungsmedizin sein. Selbstkochende Hühnersuppe ermöglicht es Ihnen, Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzuzufügen. Außerdem ist gesunde Hühnersuppe ziemlich einfach zu kochen. Zuerst müssen Sie Komponenten wie gehacktes Hähnchen, Hühnerbrühe, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Sellerie, Karotten vorbereiten.
Wenn alles fertig ist, Olivenöl in die Pfanne geben und Knoblauch, Zwiebel und Ingwer braten. Olivenöl wird Ihrer Gesundheit zusätzlichen Nutzen bringen. Danach gewürfelte oder geriebene Karotten dazugeben. Sobald es weich wird, fügen Sie Wasser, Hühnchen und Gewürze hinzu. Leicht salzen Am Ende können Sie gewürfelten Sellerie hinzufügen. Iss die Suppe, während sie warm ist, und du bekommst die gesundheitlichen Vorteile von Hühnersuppe gegen Erkältungen.
3 Suppen, die helfen, die Kälte und Kälte zu gewinnen: würzige Gemüse-, Hühner- und Cremesuppe mit Brie
Zwiebeln, Knoblauch, Vitamine und wärmende Dichte sind eine einfache Formel für die Gesundheit im Winter. Drei Rezepte für köstliche Suppen, die Erkältungen und Frost vor dem Fenster bewältigen können.
Würzige Gemüsesuppe im Winter
Einfache würzige Gemüsesuppe von Tara Stiles, einer New Yorker Yogalehrerin. Vor nicht allzu langer Zeit wurde das Video auf dem Kanal in Youtube Tara Stiles Yoga mit Rezepten ergänzt. Von den "Rebellen in der Welt des Yoga" und "der coolsten Trainer" nach Vanity Fair - einer Suppe, die hilft, die Kälte und jede Erkältung zu überwinden.
1/2 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 ml Gemüsebrühe oder Wasser
Gemüse (Auswahl oder alles zusammen: kleiner Blumenkohl, 3 Tomaten, 1 Kartoffelsüßkartoffel, 2 Selleriestangen, 1 Karotte, ein Glas gefrorene Erbsen)
frischer grüner Chili
scharfe Sauce (Chilisauce, Tabasco, süße und saure scharfe Thai-Sauce, Knoblauch-Pfeffer-Chili-Sauce)
100 ml Kokosmilch
3 Kartons Kardamom
1/2 TL trockener Ingwer
Salz
Olivenöl
In einem Topf in Olivenöl die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten. In Gemüsebrühe gießen, kochen lassen. Fügen Sie Ihre Lieblingswürfel und Chili hinzu. 20 Minuten kochen lassen. Kokosnussmilch und Chilisauce hinzugeben, Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Die meiste Suppe in einem Mixer schlagen, mit Gemüsestücken servieren.
Hühnerbrühe Suppe
Eine einfache Brühe mit Nudeln und Wachtelei - einfach zuzubereiten, immer lecker und frisches Gemüse gibt Frische. Für die meisten therapeutischen Zwecke kann eine Knoblauchzehe in die Brühe gepresst werden.
1/2 Huhn (Filet, 1 Flügel, Oberschenkel und Schienbein)
1 Zwiebel
1 Karotte
2 Lorbeerblätter
ein paar Zweige Petersilie
Erbsen aus schwarzem Pfeffer
100 g Nudeln
5 Wachteleier (2 Hähnchen)
frischer Dill
Hühnerfleisch gießt 2,5 Liter kaltes Wasser. Zum Kochen bringen, erste Brühe abtropfen lassen. Fügen Sie erneut 2,5 Liter kaltes Wasser hinzu. Geschälte Zwiebeln, Karotten und Petersilie hinzufügen. Nicht salzen Bei schwacher Hitze 1,5 Stunden kochen, dabei den entstehenden Schaum entfernen. Bereit gesalzene Brühe. Die Nudeln dazugeben und kochen, bis sie fertig sind. Eier separat kochen. Dazu servieren wir die in Scheiben geschnittenen Eier und den gehackten Dill.
Cremige Brie-Sahnesuppe
Winterrezept von Veronika Belotserkovskaya. Kochzeit - 15 Minuten, vorausgesetzt, Sie haben Brühe bereit.
300 g Briekäse
300 ml Brühe (Gemüse oder Huhn)
200 ml trockener Weißwein
200 ml Sahne 33%
2 Lauchhalme
Bund Petersilie
Baguette
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Lauch und Sellerie in kleine Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze in Olivenöl in einem Topf mit dickem Boden braten. Gießen Sie den Wein, kochen Sie, gießen Sie die Brühe nach 5 Minuten mit Salz und Pfeffer würzen. Brie in Würfel schneiden und ein paar Scheiben belassen. Fügen Sie die Suppe hinzu und gießen Sie die Sahne für den Käse. Warten Sie, bis sich die Creme erwärmt hat. Die Suppe in einem Mixer schlagen, bis die Creme einen homogenen Zustand aufweist. Im Ofen gebackenes Baguette backen, wenn das Brot braun wird, Briescheiben darauf legen. Servieroption - die Suppe in Tontöpfe gießen, mit mit Brie geröstetem Baguette garnieren und 10 Minuten bei 200 ° C im Ofen backen.
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3 Suppen, um schnell mit einer Erkältung fertig zu werden
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Immer mehr Menschen bevorzugen die Behandlung von Erkältungen mit natürlichen Medikamenten. Schließlich ist es nicht wünschenswert, sich mit Chemie zu füllen. Wir bieten Ihnen ein paar alte Rezepte kalter Hustensuppen an, die nicht von einer Generation getestet werden.
Unser Redaktionsausschuss ist der Ansicht, dass Suppen schließlich sehr nützliche Gerichte sind (auch wenn die Meinungen der Experten dazu in letzter Zeit geteilt wurden). Nicht nur, dass sie den Körper leicht sättigen und ihn nicht überladen, sondern auch lecker. Und die Rezepte für Suppen, die wir weiter unten geben, sind auch nützlich, da sie aufgrund der richtig ausgewählten Zutaten bei Erkältungen schneller aufstehen. Sogar diese Suppen sind unglaublich lecker und wir sind sicher, dass sie von Ihrer ganzen Familie nicht nur während einer Krankheit genossen werden. Machen Sie sich bereit für die Ergänzung.
Karotten-Sellerie-Suppe mit Ingwer
Alle drei Bestandteile der Suppe, die in ihrem Namen vorkommen, sind sehr nützlich, da sie den Körper von Giftstoffen reinigen und die Temperatur senken. Und wenn Sie frieren und frösteln, dann ist dieses Gericht genau das, was Sie brauchen, denn Ingwer hilft Ihnen, sich viel besser zu fühlen.
Zutaten:
- 1,5 Gläser Wasser
- 1 mittelgroße Karotte
- 1/2 Selleriewurzel
- Salz abschmecken
- 1/2 TL gemahlener Ingwer (2 kleine Stücke Ingwerwurzel)
Kochen:
- Stellen Sie das Wasser in einen Topf ins Feuer.
- Während das Wasser kocht, schälen Sie die Karotten und den Sellerie, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Gemüse in kochendes Wasser geben und mit Salz abschmecken. Fügen Sie dort auch Ingwer hinzu.
- Kochen Sie bis weiches Gemüse. Der Mixer wurde zu einem Püree gebracht.
- In der Suppe können Sie ein Stück Butter hinzufügen.
Diese Suppe kann den ganzen Tag gegessen werden. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Kräfte zurückkehren, können Sie die Möhren-Sellerie-Suppe mit Ingwer befriedigender machen, indem Sie Reis oder Haferflocken hinzufügen.
Ei-Knoblauch-Thymian-Suppe
Diese Suppe wird nach dem alten katalanischen Rezept zubereitet. Es wird normalerweise am Tisch mit gedünstetem Rindfleisch und Croutons mit geschmolzenem Käse serviert. Aber mit diesen Produkten zu ergänzen, ist besser, wenn Sie gesund sind. Und jetzt brauchen Sie leichte Mahlzeiten, damit Ihr Körper die Kraft hat, fremde Mikroorganismen zu bekämpfen.
Der Hauptbestandteil dieses Gerichts ist Thymian. Seit der Antike war dieses Kraut nicht nur ein Gewürz, sondern auch ein hervorragendes Mittel, aus dem Infusionen und Dekokte zur Behandlung von Erkältungen und Husten hergestellt wurden. Und das alles dank der Substanzen in diesem Kraut, die antibakterielle Eigenschaften haben und den Schleim in den Bronchien verdünnen.
Zutaten:
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zwiebel
- Pflanzenfett
- 200 g Kürbis
- 1/4 Köpfe mittlerer Kohl
- 1 l Gemüsebrühe
- Einige Thymianzweige
- 1 Ei
- Salz abschmecken
Kochen:
- Eine Knoblauchzehe mit Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und geben Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinein. Gebraten bis gebräunt.
- Den Kürbis putzen, waschen und in Würfel schneiden. Den Kohl fein schneiden. Das Gemüse in einen Topf geben und mit Gemüsebrühe abdecken. Lass es kochen. Zwiebel mit Knoblauch dazugeben und mit Salz abschmecken.
- Fügen Sie in der Suppe ein paar Zweige oder 1/2 TL gemahlenen Thymian hinzu. Kochen Sie, bis das Gemüse fertig ist.
- Gießen Sie ein paar Esslöffel Suppe in eine Tasse und lösen Sie das Ei darin auf. Die Eiermischung unter Rühren in die Suppe gießen.
Wenn Sie sich besser fühlen, können Sie den Geschmack der Suppe mit Croutons und geschmolzenem Käse variieren.
Zwiebelsuppe
Zwiebelsuppe ist ein klassisches französisches Rezept für den Umgang mit Erkältungen. Wie ist es nützlich Die Tatsache, dass die Substanzen, die Teil von Zwiebeln sind, dazu beitragen, die Menge des ausgeschiedenen Schleims zu reduzieren und schädliche Substanzen zu neutralisieren, die von Viren und Bakterien produziert werden.
Zutaten:
- 2 große Zwiebeln
- Salz abschmecken
- 2 EL. Löffel Pflanzenöl
- 1,5 Gläser Wasser
Kochen:
- Butter in einer Pfanne schmelzen.
- Reinigen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie nach Ihren Wünschen: Sie können gewürfelt werden, es können Halbringe oder Ringe sein.
- Legen Sie die Zwiebel in eine Pfanne und braten Sie sie leicht mit etwas Salz an.
- Die gebratenen Zwiebeln in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und mit Deckel bedecken, so dass der Saft der Zwiebeln die Brühe verlässt.
- Kochen Sie, bis die Suppe dickflüssig wird und die Zwiebel weich ist.
Zwiebelsuppe zu essen wird benötigt, solange es noch heiß ist.
Hühnersuppe für Erkältungen
Rezept zur Herstellung von Hühnersuppe auf Basis von echter Hühnerbrühe mit Gemüse und Tomatenmark
ZUTATEN
- Hühnerrahmen 1 Stück
- Bogen 2 Stücke
- Karotten 2 Stück
- Sellerie 3 Stück
- Tomaten 2 Stück
- Knoblauch 2 Zähne
- Petersilie 3 Kunst. Löffel
- Kümmel 3 Kunst. Löffel
- Kartoffel 1 Stück
- Tomatenmark 1 Art.-Nr. einen Löffel
- Salz und Pfeffer - Zum Abschmecken
Schritt 1
1. Trennen Sie die Hühnerkarkasse so, dass sie in die Pfanne passt. Petersilie, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie schneiden. Karotten schälen und klein schneiden. Schneiden Sie die Tomaten. Das Huhn in einen großen Topf falten und 1 Liter Wasser hinzufügen. Kräuter und Gemüse dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenpaste hinzufügen. Bei niedriger Hitze kochen (die Brühe sollte kaum kochen) für 2 ½ Stunden.
Schritt 2
2. Nachdem die Zutaten 2 ½ Stunden gekocht haben, belasten Sie die Flüssigkeit, um den restlichen Feststoff zu entfernen. Sie haben eine sehr leckere Hühnersuppe, die Sie in dieser Form essen können. Suppe kann auch mit Kartoffeln eingedickt werden.
Schritt 3
3. Kartoffeln schälen und in 4 Stücke schneiden. Legen Sie sie in die Brühe und kochen Sie weitere 35 Minuten bei schwacher Hitze, bis die Kartoffeln weich werden. Kartoffeln mit der Hand oder mit einem Mixer zerdrücken. Dadurch wird die Suppe dicker. Schmecken und, falls gewünscht, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 4
4. Die Hühnersuppe in die Teller gießen und mit Petersilie bestreuen. Hühnersuppe kann nach Belieben mit Brot jeder Art serviert werden.